Компот

Соленья и маринады

Баветте 13 с крошечными фрикадельками

Name: Баветте № 13 с крошечными фрикадельками
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: паста баветте; говяжий фарш; бараньи фарш; молотая корица; мускатный орех; чеснок; яйцо; цедра лимона; морская соль; свежемолотый черный перец; тёртый пармезан; оливковое масло; свежий базилик; томаты собственном соку; красный винный уксус

Приготовьте пасту баветте № 13 с крошечными фрикадельками из говяжьего и бараньего фарша с ароматными специями для восхитительного ужина!

Продукты

для фрикаделек
говяжий фарш - 450 г
бараний фарш - 450 г
молотая корица - щепотка
мускатный орех - 1/2
чеснок - 4 зубчика
яйцо - 1
лимон - 1/2
морская соль и свежемолотый черный перец - по вкусу
пармезан - горсть
для томатного соуса
оливковое масло - по вкусу
чеснок - 2-3 зубчика
базилик - 1 пучок
томаты - 2 банки по 400 г
винный уксус - по вкусу
морская соль и свежемолотый черный перец - по вкусу

Пошаговый способ приготовления

Для приготовления фрикаделек просто смешайте все компоненты и сформируйте шарики и поставте в холодильник

В большом сотейнике разогрейте оливковое масло

Порубите и слегка обжарьте чеснок, базилик, добавьте помидоры, уксус, я еще добавила дессертную ложку коричневого сахара (вспоминая маму

припрвьте солью, перцем и оставьте на слабом огне на полчаса

Обжарьте фрикадельки

Добавьте их к томатному соусу

Дайте потушиться при слабом кипении 10-15 мин

Отварите макароны, откиньте на друшлаг, добавьте маленький кусочек сливочного масла

Перемешайте пасту с соусом

Подавайте как можно быстрее,посыпав пармезаном и базиликом

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 11033

Понравилось: 41

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 41)

Автор: mumuska

Создан: 08 марта 2011, 19:03

Каталоги: Вторые блюда Паста

Дополнительная информация

Бесподобное классическое блюдо !!! Старший сын опустошил тарелку за считанные секунды и потом пытался меня убедить , что братик кушает медленно потому что не хочет и ему надо его порцию тоже съесть