Баветте № 13 с крошечными фрикадельками

Конечно! Ниже приведён приблизительный расчет КБЖУ для рецепта пасты с фрикадельками и томатным соусом, исходя из указанных компонентов. Учтите, что точные показатели могут варьироваться в зависимости от конкретных брендов и методов приготовления.

Общие ингредиенты и их ориентировочная калорийность (на весь рецепт):

Для фрикаделек:

• Говяжий фарш (450 г)
  Калории: примерно 120 ккал на 100 г → 450 г = 540 ккал
  Белки: ≈ 20 г на 100 г → 90 г белка
  Жиры: ≈ 8 г на 100 г → 36 г жиров
  Углеводы: незначительно

• Бараньий фарш (450 г)
  Калории: примерно 250 ккал на 100 г → 450 г = 1125 ккал
  Белки: около 20 г на 100 г → 90 г белка
  Жиры: около 21 г на 100 г → 94,5 г жиров

• Щепотка корицы и мускатный орех (по 0,5 ч.л.) – мало калорий, примерно 2-3 ккал.

• 4 зубчика чеснока (~12 г)
  Калории: около 4-5 ккал

• 1 крупное яйцо (~50 г)
  Калории: около 70 ккал
  Белки: 6 г, жиры: 5 г, углеводы: 0.5 г

• Цедра половины лимона (~2 г) – незначительно

• Горсть тертого пармезана (~30 г) (если не добавляете, можно не учитывать)
  Калории: примерно 120 ккал

Для томатного соуса:

• 2 банки по 400 г томатов в собственном соку
  Калории: около 30 ккал на 100 г → 800 г = 240 ккал

• Оливковое масло (~1 ст.л. или 15 мл)
  Калории: примерно 120 ккал

• 2-3 зубчика чеснока (~6 г)
  Калории: около 3 ккал

• Свежий базилик – минимально

• Красный винный уксус (или бальзамик) – калорийность минимальна, около 5 ккал на 1 ст.л.

Итоговые показатели для всего блюда:

Расчет на порцию:

При условии, что блюдо делится на 4 порции:

Итоги:

• Калорийность на 100 г (примерно): около 150-170 ккал
• Основные источники энергии — белки и жиры из мяса и яйца, а также жиры из оливкового масла.

Если вам нужен более точный расчет или разбивка по отдельным компонентам — могу помочь!