Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Масленицины избушки

Приготовьте вкусные блинчики в Масленицины избушки! Используйте любимое тесто с творожной или баклажанно-мясной начинкой. Рецепты с вишней, сметаной и сыром!

Продукты

для тоненьких блинчиков-любимое вами тесто.
для творожной начинки:
пастообразный творожок-500 гр
сахар-
вишня свежая или мороженная
ванилин
при необходимости-сметана
сахарно-сметанный крем-для заливки
для баклажаново-мясной начинки:
баклажаны в томатной заливке- http://www.koolinar.ru/recipe/view/82942
отварная куриная филешка
сыр твёрдый ( у меня-эдам)-100 гр
лук-репка-1 шт
эта же томатная заливка-для сочности
и 100 г сыра-для посыпки, а так же сметана или майонез-для пропитки

Пошаговый способ приготовления

Блюдо это готовилось на проводы Масленицы, которые совпали с днём рождения дочки. Посему, выставляю его немного с задержкой. Но, думаю, может быть, кому-нибудь приглянётся моя идея подачи.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Готовим любимое вами и опробованное тесто для тоненьких блинчиков.

2. Нам нужно 42 блина-на всё-про всё. остальные можно съесть.

3.творожную начинку я приготовила из пастообразного домашнего творожка, к-рый сделала из 2-х литров замороженного в морозилке кефира, откинув его на ситечко. Внизу-прекрасная сыворотка, сверху-нежный творожок. Добавила к нему сахар, ванильку по вкусу. Сметана мне не понадобилась-он и так-очень нежный. Яйцо я тоже не использовала..

4.На 21 блинчик выкладываем творожную начинку и вишню без косточки-примерно-где-то так...

5. Сворачиваем трубочки.

6.А теперь укладывам наши брёвнышки, уменьшая каждый ряд на 1 шт. Перемазывам своё сооружение сметаной, взбитой с сахарной пудрой.

7. Ну, что-то в этом роде должно получиться. Сверху залить не скупясь сметанным кремом.

8.А теперь готовим мясную начинку. Лук измельчить, обжарить до золотистости, в конце добавить измельчённую отварную куриную филешку, чуть обжарить вместе с луком-пусть обменяются впечатлениями.Баклажаны тоже измельчить кубиками. Сыр-на тёрку. Всё смешать и для сочности добавить баклажанного томатного соуса( в к-ром они были)

9.Начинку укладываем таким же макаром, правда, я трубочки на сей раз делала без отверстий-чтобы начинка не выползала.

10.При строительстве этой избушки для прослойки можно использовать майонез или сметану. Верхушку щедро засыпать сыром.

11. И, ещё один нюанс, который я не смогла по понятным причинам отобразить! Творожная избушка режется, как и монастырская-по-перёк, и подается холодной. А вот мясная перед подачей отправляется в СВЧ до полного расплавления сыра. Вот и всё! Угощайтесь!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 2982

Понравилось: 44

Автор: ambrinna

Создан: 08 марта 2011, 03:21

Каталоги: Блины Выпечка

на прощеное воскресенье я тоже сделала бинчики с творогом и вишней, только в качестве заливки использовала сметану с желатином и оставшимся соком от замороженной вишни. Форма у меня силиконовая прямоугольная. Вначале налила немного заливки, а затем укладывала блинчики , фаршированные вишней с творогом и заливала заливкой. Поставила на пару часов в холодильник. Желатин очень хорошо скрепил между собой бревнышки блинов, получилось очень диетично, нежирно. Рекомендую этот оригинальный десерт.

svetkins999

09 марта 2011, 12:43

Вкуснотень страшная!

strelec148

09 марта 2011, 18:23

есть похожие блинные пироги на сайте... но красиво...и в этом году никто таких строений не выкладывал...чудно!

chef

09 марта 2011, 23:56

Иннуль, хороши домики! Мне бы сейчас с вишнями

mama tasi

10 марта 2011, 02:35

Иннуль, какие избушки сказочные! Про сладкую я знала, а вот с мясом и баклажанами удивила, 555!