Запечёные улитки с сырным кремом(дуэль)

Ингредиенты

тесто
4яица
пол литра молока(холодного)
щепотка соли,соды,ванил
1,5 ст. муки
4ст ложек растительного масла
крем

150-200 гр. гауды
150 г.сметаны30%
2 яица
100 гр. сахара
50 гр.сл.масла
2ст ложек джема или меда(у меня абрикосовый)

Пошаговый рецепт приготовления

Яица разбить в миску взбивать,добавить соль соду и ваниль,раст. масло,добавить муку,Аккуратно перемешать и порциями влить молоко,оставит на пол часика отдыхать.

Хорошо раскалить сковородку капнуть масло капельку и испечь тонкие блинчики.Я всегда делаю в тефлон.сковородке и все отлично получается.наши блинчики накрыть миской чтобы края не стали сухими.

крем

Подогреть сметану на водяной бане. В сметане растворить натертый сыр.Перемешать до растворения сыра.оставить на сторонке.

Яица и сахар взбить миксером до побеления,добавить сырную массу.Поставить в морозильник на 2 часа(масса жидкая),чтобы можно было с ней работать.

Посуду где будем запекать наши улитки смазать сливочным маслом(пол нормы)

Теперь берем по одному блинчику,выкладываем на него столовую ложку сырной массу,заворачиваем в трубочку и скручиваем как улитку, выкладываем рядом плотно друг к другу,Сверху хлопьями остальное масло.Смазываем джемом и отправляем в духовку на 25 30 минут.