Мраморные, сметанные блины, бабушкины блины с селёдкой и карри, ледяные блины

Фото к рецепту: Мраморные, сметанные блины, бабушкины блины с селёдкой и карри, ледяные блины
ДомашняяСредний
32932105139

Ингредиенты

  • для сметанных блинов:
  • яйцо куриное 3 шт. (крупные)
  • сметана 3 ст.л.
  • мука 1 ст.
  • минеральная вода до консистенции жидкой сметаны
  • сода 2 щепотки.
  • сахар 1 ст.л. с горкой
  • какао 1 ст.л. с горкой
  • масло растительное 2 ст.л.
  • для бабушкиных блинов:
  • яйцо куриное 4 шт.
  • сахарный песок 2 ст.л.
  • соль щепотка
  • молоко 500 мл.
  • мука 200 гр.
  • вода минеральная до консистенции жидкой сметаны
  • масло растительное 50 мл.
  • начинки:
  • селёдка с карри:
  • селёдка несколько ломтиков
  • сметана 1 ст.л.
  • карри щепотка
  • лук репчатый несколько колечек
  • яблоко несколько ломтиков
  • для ледяного блина:
  • мороженое пломбир по 1 ст.л. на блин
  • миндальный лепестки или кунжут
  • яйцо куриное сырое
  • масло для фритюра
  • сметана и ягоды для декора
  • масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала испечём блины – бабушкины!

Яйца растереть с сахаром, солью и мукой до однородности – этот нюанс избавит нас в дальнейшем от комочков в тесте! Добавим молоко, размешаем, оставим минут на 30.

Добавим минеральную воду с газом и растительное масло. Смажем разогретую сковородку растительным маслом и испечём тонкие блины. Готовые блинчики складываем на большую тарелку, накрываем крышкой, подходящей по размеру, чтобы блинчики отпарились и краешки не были ломкими.

Приготовим тесто для сметанных блинов: разотрём яйца со сметаной, сахаром и солью, добавим муку, размешаем до однородности, вольём не полный стакан минеральной воды, чтобы тесто стало, как густая сметана.

Смешаем одну столовую ложку растительного масла с какао, до однородности, при введении какао в тесто оно разойдётся равномерно!

Тесто разделим на две неравные части, в меньшую вольём какао, размешаем. Оставим тесто на 30минут. В обе части добавляем минерадку до консистенции жидкой сметаны. Помимо того, в белую часть теста, добавим ст.ложку растительного масла и щепотку соды, также добавим щепотку соды в тёмное тесто. Аккуратно вольём тесто с какао в белое, и, не перемешивая, будем набирать тесто в половник и печь тонкие блины на сковороде, смазанной растительным маслом.

Мраморные блины подаём со сметаной, смешанной с ванильным сахаром и ягодами.

Для приготовления второй начинки смешаем сметану с карри. На блин выкладываем ложку пряной сметаны, несколько ломтиков яблока, поверх селёдку и колечки лука.

Для ледяных блинов: на блин выкладываем полную столовую ложку пломбира, сворачиваем блин конвертом, каждый раз промазывая сгибаемый края блина яйцом. Обмакиваем блинный конвертик в яйце и панируем в миндальных лепестках и кунжуте. Убираем в морозилку на пару часов. Эти блинчики «заморозила» сразу как испекла блинчики.. пока готовила «мраморные» и начинки для других блинов – они замёрзли как надо!

Разогреваем в кастрюльке, на минимальном огне! достаточное количество растительного масла и обжариваем блины с мороженым, пака миндаль не станет румяным, выкладываем на салфетку, чтобы стёк лишний жир, тут же подаём!

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Мраморные, сметанные блины, бабушкины блины с селёдкой и карри, ледяные блины: фото шаг 1

1. Для начала испечём блины – бабушкины!

Мраморные, сметанные блины, бабушкины блины с селёдкой и карри, ледяные блины: фото шаг 2

2. Яйца растереть с сахаром, солью и мукой до однородности – этот нюанс избавит нас в дальнейшем от комочков в тесте!

Мраморные, сметанные блины, бабушкины блины с селёдкой и карри, ледяные блины: фото шаг 3

3. Добавим молоко Parmalat, размешаем, оставим минут на 30.

Мраморные, сметанные блины, бабушкины блины с селёдкой и карри, ледяные блины: фото шаг 4

4. Добавим минеральную воду с газом и растительное масло. Смажем разогретую сковородку растительным маслом и испечём тонкие блины.

Мраморные, сметанные блины, бабушкины блины с селёдкой и карри, ледяные блины: фото шаг 5

5. Готовые блинчики складываем на большую тарелку, накрываем крышкой, подходящей по размеру, чтобы блины пропарились и краешки не были ломкими.

Мраморные, сметанные блины, бабушкины блины с селёдкой и карри, ледяные блины: фото шаг 6

6. Приготовим тесто для сметанных блинов: разотрём яйца со сметаной, сахаром и солью, добавим муку, размешаем до однородности, вольём не полный стакан минеральной воды, чтобы тесто стало, как густая сметана.

Мраморные, сметанные блины, бабушкины блины с селёдкой и карри, ледяные блины: фото шаг 7

7. Смешаем одну столовую ложку растительного масла с какао, до однородности, при введении какао в тесто оно разойдётся равномерно! Этот совет подходит и для шоколадных бисквитов и для кремов с какао.

Мраморные, сметанные блины, бабушкины блины с селёдкой и карри, ледяные блины: фото шаг 8

8. Тесто разделим на две неравные части, в меньшую вольём какао, размешаем. Оставим тесто на 30минут.

Мраморные, сметанные блины, бабушкины блины с селёдкой и карри, ледяные блины: фото шаг 9

9. В обе части добавляем минералку до консистенции жидкой сметаны. Помимо того, в белую часть теста, добавим ст.ложку растительного масла и щепотку соды, также добавим щепотку соды в тёмное тесто.

Мраморные, сметанные блины, бабушкины блины с селёдкой и карри, ледяные блины: фото шаг 10

10. Аккуратно вольём тесто с какао в белое, и, не перемешивая, будем набирать тесто в половник и печь тонкие блины на сковороде, смазанной растительным маслом.

Мраморные, сметанные блины, бабушкины блины с селёдкой и карри, ледяные блины: фото шаг 11

11. Готовы.

Мраморные, сметанные блины, бабушкины блины с селёдкой и карри, ледяные блины: фото шаг 12

12. Мраморные блины подаём со сметаной, смешанной с ванильным сахаром и ягодами.

Мраморные, сметанные блины, бабушкины блины с селёдкой и карри, ледяные блины: фото шаг 13

13. Сметану смешаем с ванильным сахаром и добавим малину.

Мраморные, сметанные блины, бабушкины блины с селёдкой и карри, ледяные блины: фото шаг 14

14. Продукты для блинчиков с мороженым.

Мраморные, сметанные блины, бабушкины блины с селёдкой и карри, ледяные блины: фото шаг 15

15. Итак, на блин выкладываем полную столовую ложку пломбира, сворачиваем блин конвертом, каждый раз промазывая сгибаемые края блина яйцом. Обмакиваем блинный конвертик в яйце и панируем в миндальных лепестках и кунжуте. Убираем в морозилку на пару часов. Эти блинчики я «заморозила» сразу как испекла, пока готовила «мраморные» и начинки для других блинов – они замёрзли как надо!

Мраморные, сметанные блины, бабушкины блины с селёдкой и карри, ледяные блины: фото шаг 16

16. Разогреваем в кастрюльке, на минимальном огне! достаточное количество растительного масла и обжариваем блины с мороженым, пака миндаль не станет румяным, выкладываем на салфетку, чтобы стёк лишний жир, тут же подаём!

Мраморные, сметанные блины, бабушкины блины с селёдкой и карри, ледяные блины: фото шаг 17

17. Несладкие блинчики с карри соусом и селёдочкой: ломтики кисло-сладкого яблока, колечки лука, сметана, карри и селёдка.

Мраморные, сметанные блины, бабушкины блины с селёдкой и карри, ледяные блины: фото шаг 18

18. Для приготовления второй начинки смешаем сметану с карри, на блин выкладываем ложку пряной сметаны, несколько ломтиков яблока, поверх селёдку и колечки лука.

Мраморные, сметанные блины, бабушкины блины с селёдкой и карри, ледяные блины: фото шаг 19

19. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
139  человек оценили
Сохранить рецепт
96 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

снега

Какая дружная и аппетитная семейка блинчиков))))*THUMBS UP*

мусяя

Я первая!!!!:p Обалдеть... Можно под одеало спрячу - ото всех! ]:} Шик, блеск, красота!*BRAVO*

мусяя

И не первая уже...:'(

purplefly

Натуль, каждый бы блинчик твой попробовала=)

laralaram

безумству храбрых поём мы песню!

Armushik
03.03.2011 02:24

Наталь,сижу в изумлении от увиденного! Что блинчики,что начинки,что подача,и фото....ну все просто высший класс!*BRAVO*@}--}--

ludmila
03.03.2011 02:26

А я уж думала...ну чем можно удивить еще???? Инна удивила своими корзиночками, Таня - блинами с капустой...а у тебя "Тройка" блиной - для всей семейки:)...ну выдумщица:)

Babyfire
03.03.2011 02:27

Наташик,как ты всё весело придумала@}--}--.Мне Тасин блин больше всех понравился*KISSED*

Лена-zepter

Семейные такие блинчики. *THUMBS UP*

эллка

Лепота)))

natapit
03.03.2011 02:37

здорово!отведала бы всех по очереди!

passion1963

Угодила всем, И себя не забыла! А я присяду к блинкам с мороженным, если не возражаешь;)*BRAVO*

bratyury
03.03.2011 02:40

Очень качественное исполнение.

wereld
03.03.2011 02:44

Наташ, как хорошо, что не надо выбирать и голосовать!:) забираю ВСЕ!*BRAVO*

siyanie
03.03.2011 02:46

Наташ, ночь на дворе, а ты ТАКИЕ блины накрутила! *YAHOO* Я облизываю монитор! ;) Тасин блинчик показался вкуснее других! *BRAVO*

sabisha
03.03.2011 02:47

Krasota%)555

mama tasi

Спасибо большое за ваши первые комментарии :) Рада, что рецепт понравился O<img src=" />

таники

Наташ, это на конкурс? Что ж вы с нами делаете-то? Ну красотааааа*BRAVO*

ирусик-88

Натусик,я в восторге от твоих блинов,а подача такая изумительная-улыбнула,прям солнышком от твоего династического рецепта засветило,если бы я могла я бы всей своей династией за ваш семейный рецепт проголосовала,куда там моим американским блинам с таким чудесным рецептом тягаться.*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Ещё зайду полюбоваться и теплом от твоего рецепта согреться!@}--}--

иррез

Наталь, удивила трижды! Много чего интересного для себя нашла:) Во-первых, на сметане ни разу блины не пекла. С мороженным-очень оригинально-взяла на заметку!*THUMBS UP* Сельдь с яблоком уважаю, но с блинами еще не пробовала! А от мраморных глаз не отвести! Умничка!!!*BRAVO*

чили
03.03.2011 03:32

А я бы между Тасей и папой села, уж очень понравились "их" блинчики! Нет, понравились все три варианта, но за сладкие, да с такими начинками, полцарства и коня отдать не жалко!!!*BRAVO**IN LOVE*

mama tasi

Ирочка ирусик, спасибо, мой добрый собрат по дуэли, мне очень приятны твои слова!
Ириш иррез ты знаешь, блин на сметане получились случайно! просто в результате всех моих блинных экспериментов у меня закончилось молоко :) бежать в магазин сил уже не было, вот так и родился этот рецепт - вкусно!
Дашик, присаживайся куда тебе хочется :) блинов на всех хватит! :*

fanny
03.03.2011 04:07

Ой, Наташ, всех бы попробовала, но за селедочные душу отдам!:)

brucha
03.03.2011 04:09

Ох и вкуснотища;)и все попробовать хочеться*BRAVO*

mama tasi

Угощайтесь! :) На всех хватит, *IN LOVE*

Татьяна

Наталья ,этож надо, всем угодила ! Такой выбор вкуснятины ,умничка !@}--}--*THUMBS UP*

кыш
03.03.2011 04:42

Прелесть какая! Мне, пожалуйста, с мороженым!:p@}--}--

eirad-irad-e

Здорово!*BRAVO*

johnny
03.03.2011 05:21

Мега-аппетитно!

lakshmi - 777

Не,ну это издевательство:'(Столько блинов всяких%)%)Ната,беру билет на Москву и еду на блины;)

krista_!!!

сколько всего вкусного!!!

andreytsibulski

Супер,555+++!!! *THUMBS UP* Можно ещё блинчик с табличкой "Для нежданных гостей" :)

mimi
03.03.2011 10:07

хочу быть Тасей :)

пукамун

Наталь, красота!!! Мне тарелочку Тасены можно? Очень и очень все вкусно!@}--}--

принцесса специй

Всей семье,Наташ угодила! Супер! Я б твоих с селёдочкой бы отведала! 555555!!!!! Удачи в "дуэли"!@}--}--*BRAVO*

allenka(alarm clock)

Поделись своей тарелочкой!!!;)*BRAVO*

семицветик

Красота! *BRAVO* Никогда не пекла блины с минералкой. надо попробовать:)

Ирина 211978

Отличная семейка! 555!

cus-pus
03.03.2011 11:46

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

chemicolya

Наташечка, просто "убила" и "сразила" меня наповал такой необыкновенной задумкой, подачей. Класс! Не могла налюбоваться. Роскошные блинчики (мраморных блинчиков не пробовала, захотелось приготовить :) ). Вкуснющие начинки. Великолепная подача! БРАВО! *BRAVO*@}--}--

kisa-asik

Красивая подача!5+++*BRAVO*

glaros
03.03.2011 12:10

Наташа, все три варианта великолепны!!! УМНИЧКА, всем угодила. И о себе не забыла.:)*BRAVO*@}--}--

zhuchok84

великолепные рецепты

sigma002
03.03.2011 12:44

Я пожалуй к папе присоединюсь,если он поделится ,конечно? Отличные блины!

тамара агапитова

Великолепные блины!На все вкусы!:)

Svettt
03.03.2011 12:56

Натуль, никто ничего не понимает в блинном царстве. Ну что такое, все сразу на Тасины и папины блины, вот сластены какие:):):) Угадай, к кому я поближе сяду???? Да что там поближе, вообще тарелку заберу и спрячусь вместе с тарелкой=O. Думаю, ты знаешь:[ Шикарный рецепт. Много нового для себя узнала и намотала на ус!!!! А вот как голосовать, это вопрос большой!!!! И трудный%)%)%)%)БРАВИССИМО!!!!!!!!!!!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

айгюшка

блинчики просто супер!!! впервые так понравились мне блины!!! замечательные!!!O:*OK**OK**OK*

айгюшка

блинчики просто супер!!! впервые так понравились мне блины!!! замечательные!!!O:*OK**OK**OK*

mama tasi

Спасибо вам всем большое за ваше внимание к рецепту и нашей с Ирой дуэли :) Голосуйте сердцем! *IN LOVE*
Сижу, улыбаюсь, так приятно от ваших слов! O<img src=" />

a_l
03.03.2011 14:16

Наточка, как у тебя вкусненько!*THUMBS UP* Молодчинка!!!@}--}--555!!!

laralaram

хочу быть папой... или всё же... нет? из-за блинов???%)

lepardik
03.03.2011 14:34

Я хочу блинчик с морожком! можно мне?!:p;)

bu inna
03.03.2011 14:52

АААААА, Наташенька, какая вкуснота, никогда не видела блины с пломбиром, ой, как мне понравился и селедкой и с малинкой - все варианты хороши. Умница*THUMBS UP* *YAHOO**BRAVO**THUMBS UP*@}--}--:*

ююю
03.03.2011 15:15

5+! А мне все варианты очень нравятся! С пломбиром - классная идея! Надо попробовать в выходные!

chudo
03.03.2011 15:23

Наташ, ну всем угодила и про себя не забыла. я тоже с селедочкой люблю *THUMBS UP*

patelka
03.03.2011 15:28

Заманчиво! Особенно с селёдкой!*THUMBS UP*

l@r@4ka
03.03.2011 16:15

Натуль, как замечательно придумала, и такие транспоранты миленькие, сижу улыбаюсь :) Думаю конечно и без них каждый к своей тарелочке безошибочно попал :p Что до меня - разрываюсь - и сладкого и селедочки бы....компромисс - утром сладкие, вечерком с селедочкой...заворачивай ;)

radmila-fresh

Просто чудо! Огромное спасибо за новые идеи! В ближайший выходной все испробуем

vicus
03.03.2011 17:08

вкусненько! BCE!!!

lianaaa
03.03.2011 17:29

Натуль,как у тебя здесь уютно:)в восторге от "ледяного" блинчика*BRAVO*удачи дорогая:)

izumrud
03.03.2011 17:50

Наташа , хочу к тебе в гости на блинчики с селёдочкой :p

ЯВенера

НУ?! И что я говорила?! Не зря я вас с Иришкой так назвала...:) Я знала, что в этой дуэли будет жарко!!! Наташкин, я бы начала с твоего блинчика, закусила папиным, и полакомилась Тасиным!!! Всё, ухожу отсюда, больше не могу спокойно на это смотреть...:) 555!!!!

мечтающая

Всё так красиво, что даже не знаю чего больше хочется: подольше полюбоваться или поскорее попробовать! Автору 555555555++++ и просто море уважения за творческий подход!

mama tasi

Спасибо, за такие приятные комментарии! *IN LOVE*
Улыбаюсь от уха до уха :) сколько добрых слов в мой адрес.. и в адрес моих блинов!

krakazuka

Наталка, выдумщица, очень здорово! Чудесные блинчики, чудесные начинки, чудесная мама Таси :) Очень мне все понравилось! *BRAVO*

sentyabr
03.03.2011 21:35

Все хороши!*THUMBS UP* Такое разнообразие вкусов, что голова кругом. С мороженым для меня ново, а с селедочкой самые скусные(по мне)!@}--}--

манюша

Хочу всё и сразу!!!:)*BRAVO*

dёма
03.03.2011 21:59

обалдеть просто!! вот это "семейка"!!!! чудесные! я в восторге просто!@}--}--

mama tasi

:) Спасибо!

maria6a
03.03.2011 22:56

Какая "семейка"*BRAVO* Вы молодец так оригинально и красиво *BRAVO*+5555 PS Впрочем у Вас всегда замечательные рецепты и фото@}--}--

irina-kolyshkova

*YAHOO*ОХ И ХОРОША*ДРУЖНАЯ СЕМЕЙКА*!!!!!*BRAVO*@}--}--

strelec148

очень круто! но нужно было написать... papa tasi! ;)*ROFL*

strelec148

кстати...Наташ, мне Тасин выбор ближе...:)

naumovec
04.03.2011 00:09

Вот это да! Наташа, и как выбирать между вами? А я присоединюсь к папиному варианту. Он потряс мою нежную душу!

svetkins999

Обворожительно!Особенно понравились с пломбиром!555555555555*BRAVO*

ambrinna
04.03.2011 01:06

Ну ничё се!!!%)Хочу всех, и по-многу:[

mama tasi

Ой, Ксюш, как же я сама не догадалась? :) отличная идея!
Танечка, Светлана, угощайтесь, наш папа добрый :) со всеми поделится.
Мариша, Ирина, Иннуль, спасибо, за ваши комментарии!

дашенька17

Молодец!!!*THUMBS UP*

lil-8888
04.03.2011 14:21

Какая красота! Молодец!*BRAVO*

lenochek 0107

Ух ты, Наталка! Такая вкусная и душевная блинная семейка!*BRAVO* Как голосовать вообще ума не приложу!%)

mama tasi

:) Леночка, а кто говорил, что будет легко??? И с каждым туром голосовать всё сложнее будет...
Спасибо за комментарии и внимание к рецепту!

светлана65

Замечательные блинчики на любой вкус! Здорово!*BRAVO*@}--}--

alyakeyk
04.03.2011 23:04

Наташенька,идеальная семейка!!!Никто голодным не уйдёт из твоего рецепта;) Мне,как Тасёне,-шоколадненьких!...И парочку,вот тех-оригинальных,с мороженым!*YAHOO* Хотя с селёдочкой,так контрастно и необычно...Эх,была не была-пробую тоже!!!:\\*BRAVO*

barska
05.03.2011 02:10

*BRAVO* Обалдеть! Каждому - индивидуальный блин!*THUMBS UP* Забираю все 3 "индивидуала" на пробу! У нас в семье - такие же вкусовые разногласия%)

ирусик-88

:p я заходила:p

mama tasi

:) Угощайтесь!

ксения1973

Какое разнообразие вкусов!!! А подача...нет слов!!! 555+++ Наташик,мой голос за тебе!@}--}--

andn
05.03.2011 17:28

5+++! *THUMBS UP*

mellorn
05.03.2011 19:24

Глаза разбегаются, хочется все и сразу! 5555

mama tasi

Ксюш, спасибо!!! @}--}--
Маша, угощайтесь! Спасибо за комментарии.

marishka57

*BRAVO* семерых одними блинчиками наповал!555+++

irusya.by

Приготовлю блины бабушкины! Потом скажу, как вкусно было

mama tasi

:) Готовьте на здоровье!

tusya72
13.05.2011 14:05

Супер!!!!%)%)%)

krolya
25.02.2012 14:24

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

cheerup
25.02.2012 22:00

Наташ, слов нет. Забрала в коллекцию, буду пробовать ВСЕ!!!! И прощай фигура!))) Удачи тебе на конкурсе!@}--}--

mama tasi

Спасибо, Ирочка, надеюсь, что талия останется на месте, иначе я себе этого не прощу :)
Зоя, спасибо и Вам! :*

lina(Polina)

Какая красота, полёт фантазии ! С любовью сделано и вкусно @}--}--

mama tikka

чуть не пропустила такой шикарный рецепт! блины оптом на любой вкус! Наташа, мне нравятся все варианты, особенно с пломбиром-при случае попробую! мой голос тебе!

yvitsa
05.03.2012 19:14

На конкурсе я голосую за Вас, за этот рецепт, за карусель вкусов, за дивной красоты снимки, за энергетику безусловного кулинарного таланта и невидимый в ингредиентах кусочек Вашей доброй души! Умница!@}--}--

mama tasi

Спасибо большое, девочки! @}--}--

lorxen1
07.03.2012 00:59

а я пропустила, здорово, что есть конкурсы*THUMBS UP* Натуль, дружная семейка, я бы все блинчики отведала, с разной начинкой*BRAVO*

Aurora
27.05.2013 14:03

Это самый превосходный рецепт блинов, который только видела!!!!!Вы-молодец!!!!*BRAVO*

mama tasi

Лариса, Светлана, сердечно благодарю!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.72370590261247351.0139
Инструменты