По мотивам торта "праги"

Ингредиенты

для бисквита(центрального):
мука 100 г
какао 15г
сливочное масло 25г
яйцо 4 шт.
сахар 100 г
для бисквита (верхнего и нижнего)
мука 140 г
какао 10 г
яйцо 4шт
сахар 120 г
разрыхлитель 1/2 ч.л
для крема:

сгущенное молоко 200 г
вода 100 мл.
ванильный сахар 3г
слив. шоколадное масло 200 г
желток 3шт
для сиропа:
сахар 150 гр. (взяли 100 г)
вода 150 мл.
коньяк 50 мл.
для глазировки:
200 гр. шоколада
растительное масло 25г

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит (цетр.): Яйца с сахаром взбейте,добавьте просеянную муку, перемешанную с какао.Замесите тесто,добавьте туда растопленное слив. масло. Выпекайте при 180С 25-30мин.

Бисквит (верх. и ниж.): Белки отделите от желтков. Взбейте белки с сахаром в крепкую пену, добавьте по одному желтки, затем просеянную муку с разрыхлителем, быстро перемешайте и выпекайте при 180С 20-25-30 мин.

Приготовьте крем:сгущенку,воду,желтки и ванильный сахар уварите на плите затем остудите.Взбейте масло,добавьте уваренную смесь и все хорошо перемешайте.

Приготовьте сироп: В кипящую воду положите сахар и доведите до кипения, снимите пену,охладите, добавьте коньяк.

Центр. бисквит не разрезали, т.к он не очень поднялся.А вот второй разрежьте на 2 слоя.Каждый слой пропитайте сиропом.

На нижний слой выложите крем, накройте централ. и его тоже промажьте кремом,затем третий слой и сверху крем.

Торт заглазируйте растопленным шоколадом, перемешанным с растительным маслом.

Сверху украшен брызгами сгущенки.