Компот

Соленья и маринады

По мотивам торта праги

Name: По мотивам торта "праги"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; какао; сливочное масло; яйцо; сахар; разрыхлитель; сгущенное молоко; вода; ванильный сахар; шоколадное масло; желток; коньяк; шоколад; растительное масло

Приготовьте торт "Прага" с нежным бисквитом и шоколадным кремом. Рецепт включает муку, какао, сливочное масло и ванильный сахар для идеального вкуса.

Продукты

для бисквита (центрального):
мука - 100 г
какао - 15 г
сливочное масло - 25 г
яйцо - 4 шт.
сахар - 100 г
для бисквита (верхнего и нижнего):
мука - 140 г
какао - 10 г
яйцо - 4 шт.
сахар - 120 г
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
для крема:
сгущенное молоко - 200 г
вода - 100 мл.
ванильный сахар - 3 г
сливочное масло шоколадное - 200 г
желток - 3 шт.
для сиропа:
сахар - 150 г
вода - 150 мл.
коньяк - 50 мл.
для глазировки:
шоколад - 200 г
растительное масло - 25 г

Пошаговый способ приготовления

Бисквит (цетр.): Яйца с сахаром взбейте,добавьте просеянную муку, перемешанную с какао.Замесите тесто,добавьте туда растопленное слив. масло. Выпекайте при 180С 25-30мин.

Бисквит (верх. и ниж.): Белки отделите от желтков. Взбейте белки с сахаром в крепкую пену, добавьте по одному желтки, затем просеянную муку с разрыхлителем, быстро перемешайте и выпекайте при 180С 20-25-30 мин.

Приготовьте крем:сгущенку,воду,желтки и ванильный сахар уварите на плите затем остудите.Взбейте масло,добавьте уваренную смесь и все хорошо перемешайте.

Приготовьте сироп: В кипящую воду положите сахар и доведите до кипения, снимите пену,охладите, добавьте коньяк.

Центр. бисквит не разрезали, т.к он не очень поднялся.А вот второй разрежьте на 2 слоя.Каждый слой пропитайте сиропом.

На нижний слой выложите крем, накройте централ. и его тоже промажьте кремом,затем третий слой и сверху крем.

Торт заглазируйте растопленным шоколадом, перемешанным с растительным маслом.

Сверху украшен брызгами сгущенки.