Шиш - таук ( шашлычки из куриной грудки по-ливански)

Фото к рецепту: Шиш - таук ( шашлычки из куриной грудки по-ливански)
АрабскаяПростой
519964276

Ингредиенты

  • филе 2х куриных грудок
  • для маринада:
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 1 ч.л. сухого тимьяна
  • щепотка молотой корицы ( я не добавляла)
  • соль
  • свежемолотый черный и белый перец
  • для подачи:
  • 1 средняя луковица
  • маленький пучок петрушки
  • 1 ч.л. сумаха
  • растительное масло для смазывания
  • для соуса:
  • 4 зубчиков чеснока
  • 1/3 ст. оливкового масла
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления маринада смешать лимонный сок с тимьяном, солью, перцем и корицей ( мы с корицей мясо не любим, я ее не добавляла) , а затем с оливковым маслом.

Куриное филе нарезать кубиками со стороной 3 см. смешать с маринадом и поставить в холодильник на 6 ч.

Для соуса растолочь в ступке чеснок с солью и переложить в небольшую миску. Постепенно, сначала по каплям, а потом очень тонкой струйкой влить в смесь оливковое масло, постоянно взбивая. Готовый соус поставить в холодильник.

Мелко нарезать петрушку , лук нарезать полукольцами, добавить сумах, посолить, поперчить и перемешать.

Вынуть грудку из маринада и нанизать на тонкие металлические шампуры или предварительно вымоченные в воде деревянные шпажки, плотно подгоняя один кусочек к другому. Смазать подготовленные шашлычки маринадом и жарить на решетке, выстланной фольгой под грилем ( или просто в духовке, или на сковороде - гриль минут 15-20, ориентируясь на возможности своей духовки.

Подавать шиш – таук с чесночным соусом и смесью нарезанного лука, петрушки и сумаха.

Пошаговые фото рецепта

Шиш - таук ( шашлычки из куриной грудки по-ливански): фото шаг 1
Шиш - таук ( шашлычки из куриной грудки по-ливански): фото шаг 2
Шиш - таук ( шашлычки из куриной грудки по-ливански): фото шаг 3
Шиш - таук ( шашлычки из куриной грудки по-ливански): фото шаг 4
Шиш - таук ( шашлычки из куриной грудки по-ливански): фото шаг 5
Шиш - таук ( шашлычки из куриной грудки по-ливански): фото шаг 6
Шиш - таук ( шашлычки из куриной грудки по-ливански): фото шаг 7
Шиш - таук ( шашлычки из куриной грудки по-ливански): фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
76  человек оценили
Сохранить рецепт
104 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

пукамун

Ох Светик! какие аппетитные!!! Очень ароматный маринад!!!@}--}--

natapit
25.02.2011 13:06

вкусно.очень люблю эту кухню за приправы и соусы!!!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Отлично приготовленно и супер аппетитно! 555+++!!!@}--}--

bu inna
25.02.2011 13:16

Ах, какие аппетитные, слюнки текут:)@}--}--*THUMBS UP* 5+

Татьяна

Очень вкусно получилось !

ЯВенера

Светик, какие аппетитные шашлычки!!! Мне всё понравилось, и соус, и салат, и шашлычки....Класс!!! :)

alyakeyk
25.02.2011 13:36

ОЙ,как соблазнительно!!!Супер шашлычки,Светик!!!*BRAVO* А корицы...подсыплю!!!;)

светлана65

Очень вкусно! Очень ароматно! У нас рядом с работой кафешка ливанская, иногда мы туда на обед ходим, всегда заказываем шиштаук, но у тебя, Светочка, гораздо аппетитнее и несомненно вкуснее получилось. *BRAVO*@}--}--

svetasu
25.02.2011 13:56

Очень хороший рецепт, маринад отличный!:)

sai
25.02.2011 14:03

Оооочень аппетитно! И хотя я не люблю шашлык из курицы /мой вредный организм предпочитает свинину и баранину в шашлыке/, но такая красота у вас!!!!! И наверняка вкусно /продукты и фотки об этом говорят/ 5+++++++

Svettt
25.02.2011 14:12

Спасибо большое за комментарии к рецепту. Это и правда очень вкусно и ароматно. Грудка нежнейшая получается. А уж на свежем воздухе, да на шампурчиках, будет просто восхитительно!@}--}--

Ирина

Спасибо, Света, за отличный рецепт шашлычков. Обязательно сделаю такие в аэрогриле.

chudo
25.02.2011 14:57

*THUMBS UP*

laralaram

Курицу ем в любом виде, только не сыром - рецепт интереснейший!

naumovec
25.02.2011 15:19

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP* Молодец!

lianaaa
25.02.2011 15:26

Очень твои шашлычки мне по душе*YAHOO* Свет, а что если я из свинины сделаю? Просто уже разморозила:[

Svettt
25.02.2011 15:33

Лиан, не знаю, почему бы и нет! Потом и расскажешь нам о впечатлениях и вкусе из свининки:)

Ирина 211978

Выглядит ну очень аппетитно! 555!

lianaaa
25.02.2011 15:41

УсЁ шеф, я побежала мариновать*YAHOO*

lepardik
25.02.2011 16:09

Сочные и нежные! классссс!

кыш
25.02.2011 16:29

Замечательные ароматные шашлычки!

mama tasi

Светуль, последний пункт, вернее его начало развеселило :) Подаём шиши.. в том смысле, что оставляем всё себе!!!
Очень вкусно, 5+

Inna_2107

Отличные шашлычки!@}--}--

она.
25.02.2011 18:59

Очень аппетитно)5

eirad-irad-e

Супер вкусные,ароматные шашлычки*THUMBS UP*

kisa-asik

5+++@}--}--

strelec148

Свет, приготовление и подача супер! а что корицу не добавляла? с ней вкусненько...*THUMBS UP*

гульшан

Классные шашлычки.*THUMBS UP*

Svettt
25.02.2011 19:35

Спасибо, друзья! Ксюнь, не все у нас любят с корицей, к сожалению:(.Натуль, название и меня повеселило:)

natali2896

От такого аппетитного шашлычка трудно отказаться;).

e-cat
25.02.2011 21:27

Класс! Обожаю куриный шашлык! 5!

светинька

Маринадик - чудо! СПАСИБО!@}--}--

wereld
26.02.2011 02:14

Свет, в Ливан, пожалуй пока не поеду, заварганю дома такие, спасибки!*THUMBS UP*

sadi 09
26.02.2011 03:37

Ох, уж эти восточные вкусности. Травки-приправки. Пальчики оближем.

irina-kolyshkova

*DRINK*ВАУ!!!!!ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ШАШЛЫК!!!*BRAVO*

chef
26.02.2011 06:42

Света, ароматный рецепт и очень красивый @}--}--

lenochek 0107

Шикарные шашлычки! Обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт!@}--}--

sveta-koolinar

Какое ароматное, вкусное блюдо! Очень понравилось!

chemicolya

Аппетитные шашлычки!

marishka57

*BRAVO*очень сочный шашлычок!555

tatian-1956

Очень вкусно - утащю! Спасибо!

barska
08.06.2011 00:06

10++++!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6633318433280381.076
Инструменты