Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шиш таук шашлычки из куриной грудки по ливански

Попробуйте шиш-тауk — шашлычки из куриной грудки по-ливански! Филе в маринаде из оливкового масла и лимонного сока, подаётся с соусом из чеснока.

Продукты

филе 2х куриных грудок
для маринада:
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. сухого тимьяна
щепотка молотой корицы ( я не добавляла)
соль
свежемолотый черный и белый перец
для подачи:
1 средняя луковица
маленький пучок петрушки
1 ч.л. сумаха
растительное масло для смазывания
для соуса:
4 зубчиков чеснока
1/3 ст. оливкового масла
соль

Пошаговый способ приготовления

Для приготовления маринада смешать лимонный сок с тимьяном, солью, перцем и корицей (мы с корицей мясо не любим, я ее не добавляла), а затем с оливковым маслом.

Куриное филе нарезать кубиками со стороной 3 см. смешать с маринадом и поставить в холодильник на 6 ч.

Для соуса растолочь в ступке чеснок с солью и переложить в небольшую миску. Постепенно, сначала по каплям, а потом очень тонкой струйкой влить в смесь оливковое масло, постоянно взбивая. Готовый соус поставить в холодильник.

Мелко нарезать петрушку, лук нарезать полукольцами, добавить сумах, посолить, поперчить и перемешать.

Вынуть грудку из маринада и нанизать на тонкие металлические шампуры или предварительно вымоченные в воде деревянные шпажки, плотно подгоняя один кусочек к другому. Смазать подготовленные шашлычки маринадом и жарить на решетке, выстланной фольгой под грилем (или просто в духовке, или на сковороде - гриль минут 15-20, ориентируясь на возможности своей духовки.

Подавать шиш – таук с чесночным соусом и смесью нарезанного лука, петрушки и сумаха.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

76 человек оценили

В избранное

103 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Арабская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 59395

Понравилось: 76

Автор: Svettt

Создан: 25 февраля 2011, 12:55

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Очень вкусно! Очень ароматно! У нас рядом с работой кафешка ливанская, иногда мы туда на обед ходим, всегда заказываем шиштаук, но у тебя, Светочка, гораздо аппетитнее и несомненно вкуснее получилось.

svetasu

25 февраля 2011, 13:56

Очень хороший рецепт, маринад отличный!

sai

25 февраля 2011, 14:03

Оооочень аппетитно! И хотя я не люблю шашлык из курицы /мой вредный организм предпочитает свинину и баранину в шашлыке/, но такая красота у вас!!!!! И наверняка вкусно /продукты и фотки об этом говорят/ 5+++++++

Svettt

25 февраля 2011, 14:12

Спасибо большое за комментарии к рецепту. Это и правда очень вкусно и ароматно. Грудка нежнейшая получается. А уж на свежем воздухе, да на шампурчиках, будет просто восхитительно!

Ирина

25 февраля 2011, 14:21

Спасибо, Света, за отличный рецепт шашлычков. Обязательно сделаю такие в аэрогриле.

laralaram

25 февраля 2011, 15:17

Курицу ем в любом виде, только не сыром - рецепт интереснейший!

naumovec

25 февраля 2011, 15:19

Молодец!

lianaaa

25 февраля 2011, 15:26

Очень твои шашлычки мне по душе Свет, а что если я из свинины сделаю? Просто уже разморозила

Svettt

25 февраля 2011, 15:33

Лиан, не знаю, почему бы и нет! Потом и расскажешь нам о впечатлениях и вкусе из свининки

Ирина 211978

25 февраля 2011, 15:38

Выглядит ну очень аппетитно! 555!

lianaaa

25 февраля 2011, 15:41

УсЁ шеф, я побежала мариновать

lepardik

25 февраля 2011, 16:09

Сочные и нежные! классссс!

кыш

25 февраля 2011, 16:29

Замечательные ароматные шашлычки!

mama tasi

25 февраля 2011, 18:22

Светуль, последний пункт, вернее его начало развеселило Подаём шиши.. в том смысле, что оставляем всё себе!!!
Очень вкусно, 5+

Inna_2107

25 февраля 2011, 18:37

Отличные шашлычки!

она.

25 февраля 2011, 18:59

Очень аппетитно)5

eirad-irad-e

25 февраля 2011, 19:06

Супер вкусные,ароматные шашлычки

kisa-asik

25 февраля 2011, 19:09

5+++

strelec148

25 февраля 2011, 19:27

Свет, приготовление и подача супер! а что корицу не добавляла? с ней вкусненько...

гульшан

25 февраля 2011, 19:33

Классные шашлычки.

Svettt

25 февраля 2011, 19:35

Спасибо, друзья! Ксюнь, не все у нас любят с корицей, к сожалению .Натуль, название и меня повеселило

natali2896

25 февраля 2011, 21:20

От такого аппетитного шашлычка трудно отказаться .

e-cat

25 февраля 2011, 21:27

Класс! Обожаю куриный шашлык! 5!

светинька

25 февраля 2011, 23:08

Маринадик - чудо! СПАСИБО!

wereld

26 февраля 2011, 02:14

Свет, в Ливан, пожалуй пока не поеду, заварганю дома такие, спасибки!

sadi 09

26 февраля 2011, 03:37

Ох, уж эти восточные вкусности. Травки-приправки. Пальчики оближем.

irina-kolyshkova

26 февраля 2011, 04:29

ВАУ!!!!!ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ШАШЛЫК!!!

chef

26 февраля 2011, 06:42

Света, ароматный рецепт и очень красивый

lenochek 0107

26 февраля 2011, 17:20

Шикарные шашлычки! Обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт!

sveta-koolinar

27 февраля 2011, 12:22

Какое ароматное, вкусное блюдо! Очень понравилось!

chemicolya

01 марта 2011, 11:50

Аппетитные шашлычки!

marishka57

11 марта 2011, 16:29

очень сочный шашлычок!555

tatian-1956

13 марта 2011, 05:34

Очень вкусно - утащю! Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 884

Шиш таук шашлычки из куриной грудки по ливански

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход