Шиш - таук ( шашлычки из куриной грудки по-ливански)

Фото к рецепту: Шиш - таук ( шашлычки из куриной грудки по-ливански)

Арабская

Простой

57902

42

76

25 февраля 2011, 12:55

Ингредиенты

  • филе 2х куриных грудок
  • для маринада:
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 1 ч.л. сухого тимьяна
  • щепотка молотой корицы ( я не добавляла)
  • соль
  • свежемолотый черный и белый перец
  • для подачи:

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления маринада смешать лимонный сок с тимьяном, солью, перцем и корицей ( мы с корицей мясо не любим, я ее не добавляла) , а затем с оливковым маслом.

Куриное филе нарезать кубиками со стороной 3 см. смешать с маринадом и поставить в холодильник на 6 ч.

Для соуса растолочь в ступке чеснок с солью и переложить в небольшую миску. Постепенно, сначала по каплям, а потом очень тонкой струйкой влить в смесь оливковое масло, постоянно взбивая. Готовый соус поставить в холодильник.

Мелко нарезать петрушку , лук нарезать полукольцами, добавить сумах, посолить, поперчить и перемешать.

Вынуть грудку из маринада и нанизать на тонкие металлические шампуры или предварительно вымоченные в воде деревянные шпажки, плотно подгоняя один кусочек к другому. Смазать подготовленные шашлычки маринадом и жарить на решетке, выстланной фольгой под грилем ( или просто в духовке, или на сковороде - гриль минут 15-20, ориентируясь на возможности своей духовки.

Подавать шиш – таук с чесночным соусом и смесью нарезанного лука, петрушки и сумаха.

Пошаговые фото рецепта

Шиш - таук ( шашлычки из куриной грудки по-ливански): шаг 1Шиш - таук ( шашлычки из куриной грудки по-ливански): шаг 2Шиш - таук ( шашлычки из куриной грудки по-ливански): шаг 3Шиш - таук ( шашлычки из куриной грудки по-ливански): шаг 4Шиш - таук ( шашлычки из куриной грудки по-ливански): шаг 5Шиш - таук ( шашлычки из куриной грудки по-ливански): шаг 6Шиш - таук ( шашлычки из куриной грудки по-ливански): шаг 7Шиш - таук ( шашлычки из куриной грудки по-ливански): шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

пукамун
25.02.2011 12:57
Ответить
Ох Светик! какие аппетитные!!! Очень ароматный маринад!!!@}--}--
natapit
25.02.2011 13:06
Ответить
вкусно.очень люблю эту кухню за приправы и соусы!!!*THUMBS UP*
andreytsibulski
25.02.2011 13:08
Ответить
Отлично приготовленно и супер аппетитно! 555+++!!!@}--}--
bu inna
25.02.2011 13:16
Ответить
Ах, какие аппетитные, слюнки текут:)@}--}--*THUMBS UP* 5+
Татьяна
25.02.2011 13:27
Ответить
Очень вкусно получилось !
ЯВенера
25.02.2011 13:32
Ответить
Светик, какие аппетитные шашлычки!!! Мне всё понравилось, и соус, и салат, и шашлычки....Класс!!! :)
alyakeyk
25.02.2011 13:36
Ответить
ОЙ,как соблазнительно!!!Супер шашлычки,Светик!!!*BRAVO* А корицы...подсыплю!!!;)
светлана65
25.02.2011 13:55
Ответить
Очень вкусно! Очень ароматно! У нас рядом с работой кафешка ливанская, иногда мы туда на обед ходим, всегда заказываем шиштаук, но у тебя, Светочка, гораздо аппетитнее и несомненно вкуснее получилось. *BRAVO*@}--}--
svetasu
25.02.2011 13:56
Ответить
Очень хороший рецепт, маринад отличный!:)
sai
25.02.2011 14:03
Ответить
Оооочень аппетитно! И хотя я не люблю шашлык из курицы /мой вредный организм предпочитает свинину и баранину в шашлыке/, но такая красота у вас!!!!! И наверняка вкусно /продукты и фотки об этом говорят/ 5+++++++
Svettt
25.02.2011 14:12
Ответить
Спасибо большое за комментарии к рецепту. Это и правда очень вкусно и ароматно. Грудка нежнейшая получается. А уж на свежем воздухе, да на шампурчиках, будет просто восхитительно!@}--}--
Ирина
25.02.2011 14:21
Ответить
Спасибо, Света, за отличный рецепт шашлычков. Обязательно сделаю такие в аэрогриле.
chudo
25.02.2011 14:57
Ответить
*THUMBS UP*
laralaram
25.02.2011 15:17
Ответить
Курицу ем в любом виде, только не сыром - рецепт интереснейший!
naumovec
25.02.2011 15:19
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP* Молодец!
lianaaa
25.02.2011 15:26
Ответить
Очень твои шашлычки мне по душе*YAHOO* Свет, а что если я из свинины сделаю? Просто уже разморозила:[
Svettt
25.02.2011 15:33
Ответить
Лиан, не знаю, почему бы и нет! Потом и расскажешь нам о впечатлениях и вкусе из свининки:)
Ирина 211978
25.02.2011 15:38
Ответить
Выглядит ну очень аппетитно! 555!
lianaaa
25.02.2011 15:41
Ответить
УсЁ шеф, я побежала мариновать*YAHOO*
lepardik
25.02.2011 16:09
Ответить
Сочные и нежные! классссс!
кыш
25.02.2011 16:29
Ответить
Замечательные ароматные шашлычки!
mama tasi
25.02.2011 18:22
Ответить
Светуль, последний пункт, вернее его начало развеселило :) Подаём шиши.. в том смысле, что оставляем всё себе!!!
Очень вкусно, 5+
Inna_2107
25.02.2011 18:37
Ответить
Отличные шашлычки!@}--}--
она.
25.02.2011 18:59
Ответить
Очень аппетитно)5
eirad-irad-e
25.02.2011 19:06
Ответить
Супер вкусные,ароматные шашлычки*THUMBS UP*
kisa-asik
25.02.2011 19:09
Ответить
5+++@}--}--
strelec148
25.02.2011 19:27
Ответить
Свет, приготовление и подача супер! а что корицу не добавляла? с ней вкусненько...*THUMBS UP*
гульшан
25.02.2011 19:33
Ответить
Классные шашлычки.*THUMBS UP*
Svettt
25.02.2011 19:35
Ответить
Спасибо, друзья! Ксюнь, не все у нас любят с корицей, к сожалению:(.Натуль, название и меня повеселило:)
natali2896
25.02.2011 21:20
Ответить
От такого аппетитного шашлычка трудно отказаться;).
e-cat
25.02.2011 21:27
Ответить
Класс! Обожаю куриный шашлык! 5!
светинька
25.02.2011 23:08
Ответить
Маринадик - чудо! СПАСИБО!@}--}--
wereld
26.02.2011 02:14
Ответить
Свет, в Ливан, пожалуй пока не поеду, заварганю дома такие, спасибки!*THUMBS UP*
sadi 09
26.02.2011 03:37
Ответить
Ох, уж эти восточные вкусности. Травки-приправки. Пальчики оближем.
irina-kolyshkova
26.02.2011 04:29
Ответить
*DRINK*ВАУ!!!!!ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ШАШЛЫК!!!*BRAVO*
chef
26.02.2011 06:42
Ответить
Света, ароматный рецепт и очень красивый @}--}--
lenochek 0107
26.02.2011 17:20
Ответить
Шикарные шашлычки! Обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт!@}--}--
sveta-koolinar
27.02.2011 12:22
Ответить
Какое ароматное, вкусное блюдо! Очень понравилось!
chemicolya
01.03.2011 11:50
Ответить
Аппетитные шашлычки!
marishka57
11.03.2011 16:29
Ответить
*BRAVO*очень сочный шашлычок!555
tatian-1956
13.03.2011 05:34
Ответить
Очень вкусно - утащю! Спасибо!
barska
08.06.2011 00:06
Ответить
10++++!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6030289484800341.076
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru