Баклажаны маринованные с мятой
Попробуйте баклажаны маринованные с мятой! Рецепт включает оливковое масло, лимонную цедру, каперсы и анчоусы. Идеальная закуска для любого стола!
Пошаговый способ приготовления
Приготовим маринад — все ингредиенты (зелень, оливковое масло, сок и цедра лимона, анчоусы, сахар, каперсы) поместить в измельчитель и взбить до однородной массы, посолить, поперчить по вкусу.
Баклажаны очистить от шкурки и нарезать кубиками.
Довести до кипения подсоленную воду, баклажаны поместить в сито, опустить в кипяток и бланшировать 1 мин.
Вынуть сито из воды и дать стечь воде.
Пока баклажаны теплые залить их маринадом и дать постоять при комнатной температуре около часа.
Получается отличная и очень вкусная закуска.
Можно потом добавить еще зубчик чеснока.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
104 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Китайская
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7105
Понравилось: 104
Автор: alisarom
Создан: 21 февраля 2011, 15:35
Дополнительная информация
...специально для любителей не стандартных кулинарных решений
Комментарии
21 февраля 2011, 16:30
21 февраля 2011, 18:31
21 февраля 2011, 19:02
21 февраля 2011, 19:12
21 февраля 2011, 21:29
22 февраля 2011, 02:43
17 июня 2011, 21:21
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти