Вход | Регистрация
Баклажаны маринованные с мятой
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовим маринад — все ингредиенты (зелень, оливковое масло, сок и цедра лимона, анчоусы, сахар, каперсы) поместить в измельчитель и взбить до однородной массы, посолить, поперчить по вкусу.
Баклажаны очистить от шкурки и нарезать кубиками. Довести до кипения подсоленную воду, баклажаны поместить в сито , опустить в кипяток и бланшировать 1 мин. Вынуть сито из воды и дать стечь воде.
Пока баклажаны теплые залить их маринадом и дать постоять при комнатной температуре около часа. Получается отличная и очень вкусная закуска. Можно потом добавить еще зубчик чеснока.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
...специально для любителей не стандартных кулинарных решений
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
passion1963
Ответить21.02.2011 16:30
Маринад для баклажанов действительно нестандартный, остается только попробовать.
тётя маша
Ответить21.02.2011 18:31
Очень интересный маринад, стоит попробовать!
setttler
Ответить21.02.2011 19:02
Вкусные, наверное... 
светлана65
Ответить21.02.2011 19:12
Действительно, нестандартно!
alyakeyk
Ответить21.02.2011 21:29
Очень интересный способ и маринад!!!
naumovec
Ответить22.02.2011 02:43
Вкусно и оригинально.
sveta-koolinar
Ответить17.06.2011 21:21
О! Какой интересный рецепт! Обязательно попробую приготовить - баклажаны обожаю!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
