Баклажанный тортик с опятами и др

Фото к рецепту: Баклажанный тортик  с опятами и др
Домашняя30 мин.4Средний
56804773

Ингредиенты

  • баклажаны - 2 шт
  • опята (отварные) – 250 гр
  • паприка желтая – 1 шт
  • лук – 2 шт
  • сыр творожный (типа «филадельфия»)- 400 гр
  • масло раст.- 5 ст.л.
  • соль
  • перец (черный молотый)
  • укроп сушеный – 1 ч.л.
  • орегано (рубленный свежий или свежезамороженный) – 6 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны порезать вдоль на пластинки не сильно толстые,

слегка присолить, смазать растительным маслом с двух сторон (так баклажаны менее жирные получаются). Уйдет примерно 2 ст.л. масла. Обжарить с двух сторон на среднем огне.

Начинка:

Грибы (у меня были отварные и замороженные)закинуть в сковороду и выпарить жидкость. Далее добавить 1 ст. л. раст. масла и лук, порезанный полукольцами. Все слегка присолить и поперчить. Потушить мин. 5 и пересыпать в тарелку для начинки. Туда же добавить сыр, соль (по вкусу), приправы, 3 ст.л. орегано. Не бойтесь, что горячая начинка и сыр размягчается. Наоборот все хорошо перемешивается. Начинка готова.

Далее порезать паприку соломкой и так же на среднем огне обжарить с 1 ст.л. масла до мягкости, чуть присолив. Занимает тоже около 5 мин. После добавить орегано, все перемешать. Отставить в сторону.

Собираем:

Форму обтянуть пищевой клеенкой, чтобы края свисали.

На дно выкладываем половину баклажан, сверху половину нашей начинки, разровнять. Далее следующую половину баклажан и сверху идет начинка, разровнять.

На нашу сырную начинку выкладываем приготовленную паприку, разровнять по всей поверхности и слегка прижать.

Всю эту красоту отправить в холодильник на час-два для охлаждения и, так сказать, для застывания.

После достаем наш тортик, за клеенку вытягиваем из формы, освобождаем тортик от клеенки и режим на порции.

Подаем.

Приятного аппетита!

Сыр прекрасно держит форму и желатин никакой не нужен.

Пошаговые фото рецепта

Баклажанный тортик  с опятами и др: фото шаг 1
Баклажанный тортик  с опятами и др: фото шаг 2
Баклажанный тортик  с опятами и др: фото шаг 3
Баклажанный тортик  с опятами и др: фото шаг 4
Баклажанный тортик  с опятами и др: фото шаг 5
Баклажанный тортик  с опятами и др: фото шаг 6
Баклажанный тортик  с опятами и др: фото шаг 7
Баклажанный тортик  с опятами и др: фото шаг 8
Баклажанный тортик  с опятами и др: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
73  человек оценили
Сохранить рецепт
47 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mama tasi

Юля, вот это выстрел, планку Вы подняли очень высоко!!! *BRAVO* у меня в планах тоже был "тортик", но вот теперь придётся искать что-то новое :)

yulia1
17.02.2011 05:16

Наташа, по моему все без планки:). Я проще готовила, всегда еще и цуккини жарила, а начинку сыр да чеснок. а для дуэли пришлось подумать %)

ирусик-88

Да уж,в чемпионате холостыми не стреляют.Отличная идея торта из цукини*THUMBS UP*Удачи@}--}--

chef
17.02.2011 06:45

Замечательная идея! @}--}--

кыш
17.02.2011 07:03

Хороший тортик, вкусный!@}--}--

andreytsibulski

Отличный тортик,555+++!!!@}--}--

HappyDay
17.02.2011 09:33

Как вкусно! 5555

katty_r
17.02.2011 09:36

Какой тортик замечательный и вкусный!!!*THUMBS UP*

Armushik
17.02.2011 10:51

Очень вкусно!@}--}--

kurabiye
17.02.2011 11:56

замечательный тортик. А режется хорошо, не распадается?

Svettt
17.02.2011 12:06

Здорово придумано! Баклажаны очень любим и подобное делаю иногда! *BRAVO*

passion1963

Отличный тортик!

пукамун

Здоровский!

cus-pus
17.02.2011 12:27

*THUMBS UP*@}--}--

johnny
17.02.2011 12:43

Отличное блюдо!

johnny
17.02.2011 12:43

Отличное блюдо!

Lgrant (Лена)

А я вот подумала, что если один слой сделать из баклажанов, а другой из кабачков. Завтра у меня событие хорошее, будет повод сделать. Спасибо за идею. 5

Жени
17.02.2011 14:18

я б еще чесночку добавила )))) 5

wereld
17.02.2011 15:18

Тортики сплошные, уже и до баклажанов добрались:) Хорошая идея!*THUMBS UP*

yulia1
17.02.2011 15:33

Спасибо всем большое за внимание к рецепту!:) kurabiye, тортик не распадается,отлично держит форму,т.к. сыр же густой. А резать острым ножом аккуратно, т.е. не давить. Жени,чеснок не помеха...но у нас все, что со свежим чесноком только на выходные готовится:) lgrant, цуккини совсем не помеха...проверенно:)

тамара агапитова

Красота и вкуснотища неимоверные!:)

fanny
17.02.2011 18:21

Очень симпатичная и вкусная закуска!

lillit1
17.02.2011 18:49

вкусная закуска!:)

kisa-asik

вкусно!5+++

Ирина 211978

Отличная закуска! Люблю баклажаны! Удачи в дуэли!

natapit
17.02.2011 20:03

замечательный баклажанный тортик и компания у него достойная!отлично!

светлана65

Вкусный тортик! *THUMBS UP* Удачи!

wally
17.02.2011 20:38

555! 555!

naumovec
17.02.2011 22:19

Замечательно!

glaros
17.02.2011 23:44

Отличный тортик!!! *THUMBS UP*

mama tasi

Юлечка, я выставила свой рецепт! :) Удачи нам в дуэли, *IN LOVE*

yulia1
18.02.2011 00:58

Наташа, уже оценила:) Да, удачки нам и все дуэлянтам!

MissJoker

Админы просто умнички!! Если бы не эта дуэль, возможно мы бы не увидели такое великолепие и разнообразие вкусов!!! Отличный рецепт, для меня очень запоминающийся)))

чили
18.02.2011 13:04

Замечательная закуска! И еще одно новое для меня сочетание: баклажаны и грибы. Да, согласна с Наткой, такие классные рецепты в Лиге!!! *THUMBS UP*

Inna_2107

Замечательный рецепт!!!

alyakeyk
18.02.2011 14:51

Никогда не сочетала грибы с баклажанами-очень интересно попробовать!Аппетитный рецепт получился-*BRAVO*

mari2020
18.02.2011 15:28

Очень понравился рецепт. Успехов на конкурсе. 5!!!!!!@}--}--

l@r@4ka
18.02.2011 17:38

Грибы + баклажаны = вкусно!!! Отличный тортик у вас 5555

sentyabr
18.02.2011 18:12

Очень вкусно!*THUMBS UP*@}--}--

yulia1
18.02.2011 20:19

Ой сколько я пропустила, пока сюда дошла:) Спасибо всем на добром слове. Рада очень, что рецептик понравился, может кому-то все же пригодится@}--}--@}--}--

siyanie
18.02.2011 21:00

ЗдОрово! Все что я люблю! *BRAVO*

ambrinna
18.02.2011 22:07

*THUMBS UP*

lorxen1
18.02.2011 23:34

вкуснятина*THUMBS UP*5+++

nira60
19.02.2011 02:09

Юля, рецепт отличный! Классическое сочетание. Тортик отличный!555++++

неля0503

Замечательный тортик,5!

vicus
23.06.2011 18:58

Очень вкусно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6593044534142441.073
Инструменты