Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баклажанный тортик с опятами и др

Приготовьте баклажанный тортик с опятами и творожным сыром: баклажаны, желтая паприка, лук и пряные травы. Вкусное и изысканное блюдо для гостей!

Продукты

баклажаны - 2 шт
опята (отварные) – 250 гр
паприка желтая – 1 шт
лук – 2 шт
сыр творожный (типа «филадельфия»)- 400 гр
масло раст.- 5 ст.л.
соль
перец (черный молотый)
укроп сушеный – 1 ч.л.
орегано (рубленный свежий или свежезамороженный) – 6 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны порезать вдоль на пластинки не сильно толстые,

слегка присолить, смазать растительным маслом с двух сторон (так баклажаны менее жирные получаются). Уйдет примерно 2 ст.л. масла. Обжарить с двух сторон на среднем огне.

Начинка:

Грибы (у меня были отварные и замороженные)закинуть в сковороду и выпарить жидкость. Далее добавить 1 ст. л. раст. масла и лук, порезанный полукольцами. Все слегка присолить и поперчить. Потушить мин. 5 и пересыпать в тарелку для начинки. Туда же добавить сыр, соль (по вкусу), приправы, 3 ст.л. орегано. Не бойтесь, что горячая начинка и сыр размягчается. Наоборот все хорошо перемешивается. Начинка готова.

Далее порезать паприку соломкой и так же на среднем огне обжарить с 1 ст.л. масла до мягкости, чуть присолив. Занимает тоже около 5 мин. После добавить орегано, все перемешать. Отставить в сторону.

Собираем:

Форму обтянуть пищевой клеенкой, чтобы края свисали.

На дно выкладываем половину баклажан, сверху половину нашей начинки, разровнять. Далее следующую половину баклажан и сверху идет начинка, разровнять.

На нашу сырную начинку выкладываем приготовленную паприку, разровнять по всей поверхности и слегка прижать.

Всю эту красоту отправить в холодильник на час-два для охлаждения и, так сказать, для застывания.

После достаем наш тортик, за клеенку вытягиваем из формы, освобождаем тортик от клеенки и режим на порции.

Подаем.

Приятного аппетита!

Сыр прекрасно держит форму и желатин никакой не нужен.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

73 человек оценили

В избранное

47 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 6844

Понравилось: 73

Автор: yulia1

Создан: 17 февраля 2011, 04:59

Каталоги: Закуски

Спасибо всем большое за внимание к рецепту! kurabiye, тортик не распадается,отлично держит форму,т.к. сыр же густой. А резать острым ножом аккуратно, т.е. не давить. Жени,чеснок не помеха...но у нас все, что со свежим чесноком только на выходные готовится lgrant, цуккини совсем не помеха...проверенно

тамара агапитова

17 февраля 2011, 16:52

Красота и вкуснотища неимоверные!

fanny

17 февраля 2011, 18:21

Очень симпатичная и вкусная закуска!

lillit1

17 февраля 2011, 18:49

вкусная закуска!

kisa-asik

17 февраля 2011, 18:54

вкусно!5+++

Ирина 211978

17 февраля 2011, 19:42

Отличная закуска! Люблю баклажаны! Удачи в дуэли!

natapit

17 февраля 2011, 20:03

замечательный баклажанный тортик и компания у него достойная!отлично!

светлана65

17 февраля 2011, 20:37

Вкусный тортик! Удачи!

wally

17 февраля 2011, 20:38

555! 555!

naumovec

17 февраля 2011, 22:19

Замечательно!

glaros

17 февраля 2011, 23:44

Отличный тортик!!!

mama tasi

17 февраля 2011, 23:57

Юлечка, я выставила свой рецепт! Удачи нам в дуэли,

yulia1

18 февраля 2011, 00:58

Наташа, уже оценила Да, удачки нам и все дуэлянтам!

MissJoker

18 февраля 2011, 05:47

Админы просто умнички!! Если бы не эта дуэль, возможно мы бы не увидели такое великолепие и разнообразие вкусов!!! Отличный рецепт, для меня очень запоминающийся)))

чили

18 февраля 2011, 13:04

Замечательная закуска! И еще одно новое для меня сочетание: баклажаны и грибы. Да, согласна с Наткой, такие классные рецепты в Лиге!!!

Inna_2107

18 февраля 2011, 14:37

Замечательный рецепт!!!

alyakeyk

18 февраля 2011, 14:51

Никогда не сочетала грибы с баклажанами-очень интересно попробовать!Аппетитный рецепт получился-

mari2020

18 февраля 2011, 15:28

Очень понравился рецепт. Успехов на конкурсе. 5!!!!!!