Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат рис с морепродуктами с овощными изысками в виде украшательств для влк

Погрузитесь в мир вкусов с салатом "Рис с морепродуктами" и овощными изысками. Жасминовый рис, креветки, сёмга и свежие овощи — идеальное сочетание!

Продукты

для салата:
рис жасминовый - 1/2 ст.
креветки в панцире (замороженные) - 0,5 кг
цедра лайма - 1 лайм
сок лайма - 1/2 лайма
соль «зелёная»
перец-микс свежемолотый
масло оливковое - для жарки
чеснок - 2 зубочка
сёмга маринованная - несколько пластинок
морепродукты (готовые в маринаде или приготовленные) - 150-200 г
для овощных украшений:
огурец
томат «чёрный принц»
томаты черри
паприка красная
авокадо
лук-порей (белая часть)
лук зелёный - 1 перо
зелень - несколько веточек
морковь
руккола
для заправки овощей:
масло лесного ореха - 2 ст.л.
бальзам со вкусом лимона - 1 ст.л.
сок лайма - 1/2 лайма
соль
сахар
перец
чили

Пошаговые фото

31 шт.

1. <b>САЛАТ</b> Рис отварила в подсоленной воде, откинула на дуршлаг, промыла холодной водой и оставила в дуршлаге, чтоб стекла вода.

2. Креветки - ошпарила кипятком...

3. - сняла панцири (не-а, я их не выбросила... как-нить расскажу, что я с ними буду делать)...

4. Оливковое масло разогрела и обжарила чеснок, "расчмяканный" плоской стороной ножа...

5. - чеснок выбросить, а креветки обжарить в темпе "Фигаро здесь - Фигаро там"... то бишь очинно быстро, дабы их не "превратить в калошу"... Ну вы сами знаете!

6. Добавить к рису и заправить - соком и цедрой лайма

7. "зелёной" солью (о ней в допифе!) - перцем Вымешать.

8. На блюдо выложить розетку из рукколы...

9. - затем при помощи кольца сформовать салат.

10. Сёмгу нарезать тонкими пластинками и свернуть "розочки" и украсить ими салатик.

Если хотите замариновать рыбу сами, то можно по рецепту <a href="http://www.koolinar.ru/recipe/view/69160">гляньте тут!</a>

12. Мдя... теперь вроде как начинаю <b>"украшать"</b>... смертельный номер! Дрожите... Вначале приготвим заправку из - бальзама

13. - орехового масла - соли - сахара - перца - сока лайма - чили

14. Взбиваем... или взбалтываем в этакой девайсине...

15. Теперича режем, рубим, крутим-вертим... ТВОРИМ! Авокадо - к веточкам петрушки кладём шарики авокадо в виде ягодок

16. ...(выколупывала энтой штуковиной) - и маленькие помидорки-черри... их разрезала пополам.

17. Морковку и огурец превращаем в цветы при помощи вот этой девайсины...

18. ...а если её нет - то можно просто нарезать в виде тонких полосок при помощи овочечистки.

19. ---

20. Из порея при помощи ножниц вырезаем каллы - серединка из моркови...

21. ---

22. Из томата делаем лилию - надрезы неглубокие до самой (почти!) попки, затем кожу снять аккуратно, как бы отогнуть... в серединку насыпать зелёный лук, мелко нарубленный...

23. Из огурца можно сделать ещё "веер", украсив полосками паприки... И не забываем все овощи поливать заправкой.

24. Смотрите, что получилось...

25. Оказывается, можно очень несложно, но красиво украсить салатик...

26. ...а я-то думала!!! Да, надо меньше думать!!!

27. Ну и как последний штрих - морских обитателей выложить в художественном беспорядке!

28. Мой обед... был... сённи...

29. А это все использованные мною "девайсины"...

30. Джентльменский набор овощей...

31. вот... осилила! ругайте... кидайте предметы...

Сохраняй и поделись с друзьями

81 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11102

Понравилось: 81

Автор: laralaram

Создан: 16 февраля 2011, 23:56

Каталоги: Салат с авокадо Салат с креветками и авокадо Салаты

Дополнительная информация

Вот "зелёная" соль - изготавливается из - 1 листа нори (смолот) - 200 г морской соли - цедры 1 лайма и чая мача в порошке - от 10 до 20 г Всё смешать. Если соль крупная, то очень коротко крутнуть ещё в миксере.

Ох, какая же Вы наговорщица! Только и слышно было: "Не умею красиво блюдо подать! Не умею украшать!" КЛЕВЕТА!!! Вон какую красоту сотворили собственными руками!!! Схожу с ума от Ваших пошаговых! Видно, что кайфуете на кухне!

lorxen1

17 февраля 2011, 01:30

зашибиииись как красиво, основное блюдо-- просто по мне , вкуснота. заправка отличная 5+++ Лорчик, умничка

irina_mai

17 февраля 2011, 01:30

ДАааааааааа уж!!!Красота!555555555+++++++++++

Anna_N

17 февраля 2011, 01:31

Теперь по сути салата: очень богато!!!!! Очень!!!

irusy

17 февраля 2011, 01:32

Ну вот! А скромничала! не умею, говорит, украшать... А это как называется? Все просто ВЕЛИКОЛЕПНО!!! 555

e-cat

17 февраля 2011, 01:38

Лариса!!! Шикарно!!!! 5!!!!

gloria2

17 февраля 2011, 01:49

Мне только учиться ,учиться и учиться,как завещал великий Ленин Умничка ты какая!Просто восторг!555

Valentina(chpilka)

17 февраля 2011, 01:54

ЗдОрово!!1

natali2896

17 февраля 2011, 01:56

Великолепно Подача просто СУПЕР!!!

ljudascha

17 февраля 2011, 02:01

нет слов...

fanny

17 февраля 2011, 02:18

А говорила: не могу, не мое! И можешь, и твое и очень замечательно получилось!

laralaram

17 февраля 2011, 02:23

Не... ну люблю вас... повеселили... ну вашу комменты - ну бальзам на душу... Ну как без них - а некоторые говорят - проходите мимо, а я скажу: лучше ругайте, но не проходите мимо! Я вас ЛЮ! Людок, да бум маслокреветочное колдовать... Нюша, на кухне ловлю кайф... люблю готовить больше, чем потом есть... ...автограф, гриш... в очередь, "сукины дети"!

Елена М

17 февраля 2011, 02:29

Не зря я в тебе была полностью уверенна ( в твоих способностях кулинарного дизайна), получился вкусный салат, украшенный ШИКАРНО! Фото № 17 заставило в очередной раз вздохнуть: два года пытаюсь в магазинах найти такую серпантинорезку, ей такие красивые штуковины можно выделлывать из овощей.55555

laralaram

17 февраля 2011, 02:35

ща вышлю... гони адресок в личку!

irina-kolyshkova

17 февраля 2011, 02:53

КРАСОТА!!!!!!!!!!!!!! УДАЧИ!!!!!!!!!!!!

кыш

17 февраля 2011, 03:08

Ой, Ларис, а кто-то говорил, что не умеет! Ещё как умеешь! Кинь в меня тарелочкой своей, а предметы я себе оставлю.

laralaram

17 февраля 2011, 03:39

гы... дык не умею - училася я!

brucha

17 февраля 2011, 04:21

вЕЛИКОЛЕПНО,восхитительно,шедеврально, умница красавица

naumovec

17 февраля 2011, 04:26

Неземная красота! Лариса, ты отличница. Удачи!

люба-пытка

17 февраля 2011, 04:43

Даааа,молодец !!!

laralaram

17 февраля 2011, 04:44

да...я такая... умная... красиавя - хоть разорвись, блин...

mama tasi

17 февраля 2011, 04:45

С ума сойти! Салат на 5+, море овощей вокруг него ещё +5, ну и общий вид блюда... +100! Рецепт сказочный

chef

17 февраля 2011, 05:36

Любимка, просто потрясающе, да ещё с обожаемыми каллами! Вот так темка тебе досталась, но ты с ней справилась на миллион гламурных звёзд. Шедевральный салат!!!

ирусик-88

17 февраля 2011, 06:47

Ну Лара,а всё прибеднялась,не умею,не моё,а сама такого накрутила и сделала что не каждый так сможет,УДИВИЛА!Красота в тарелке-оранжерея!Браво

katty_r

17 февраля 2011, 08:50

Да...СУПЕР!!! Ботанический сад отдыхает!!!

MissJoker

17 февраля 2011, 12:10

Лариса, украшение просто мастерское))) Да и салат очень фантазийный))) Отлично)))

мусяя

17 февраля 2011, 13:09

Всё проспала...не успела на практическу учёбу к Вам - Мастерица!!! Салатик -улетный!

kisa-asik

17 февраля 2011, 14:01

Такой красивый букет!!!555+++

таники

17 февраля 2011, 14:09

Решила освоить все за один раз - тут и розочки, и лилии, и каллы, и куча разных других прибамбасов! Интересно, как все это оценили потребители Спасибо конкурсу! Раскрываем новые таланты!

nya

17 февраля 2011, 14:58

ШЕДЕВР!!!!!

chudo

17 февраля 2011, 15:36

Лариса, какой салат-закуска-канапе-второе блюдо потрясающее!!! украшения впечатлили

lillit1

17 февраля 2011, 17:41

Лара не может приготовит ПРОСТО салат, все равно получается шедевр!

lillit1

17 февраля 2011, 17:42

ой, приготовитЬ...

glaros

17 февраля 2011, 23:17

Лара, МАСТЕР !!!

wally

18 февраля 2011, 00:14

Красотища!

ambrinna

18 февраля 2011, 00:18

так вот ты какое, царство Нептуново!!!

Babyfire

18 февраля 2011, 01:52

Какая красота и ничего лишнего в украшениях .Всё просто ,съедобно и креативно.БЛЕСК

lakshmi - 777

18 февраля 2011, 03:51

Лара,украсила салат не красиво,а ОООЧЕНЬ КРАСИВО! Жаль дуэль не состоялась,но всё равно мой голос тебе!

cpz_new

18 февраля 2011, 09:07

Лара, тот, кто хочет, ищет возможность, а кто не хочет, придумывает отговорочки. И "нечё было прибедняться"!!!!!! Главное ЗАХОТЕТЬ сделать!!! Результат получился ШИКАРНЫЙ (хотя я жутко не люблю это слово).

тамара агапитова

18 февраля 2011, 14:40

Ларочка, я в шоке!Какая красота неописуемая!Шедевр!Не салат, а торт!

Inna_2107

18 февраля 2011, 15:37

Да ужжжж, красота да и только!!!

krakazuka

18 февраля 2011, 17:19

Ух тыыы! Ларочка, ну ты дала! Красивенная подача! Я бы даже сказала - шикарнейшая! За соль отдельное спасибо! Целую!

sentyabr

18 февраля 2011, 17:47

Ой, Лариса, вы явно поскромничали, да вы, просто большой мастер. Да и сам салат замечательный, и, спасибо, за "зеленую" соль!

HappyDay

18 февраля 2011, 20:23

Лариса, украшения просто песня! Рассматривала несколько раз. Очень понравилась розетка из руколы, так оригинально! Да и вообще все украшения, супер! 555+++

nira60

19 февраля 2011, 01:57

Роскошно!

lenochek 0107

19 февраля 2011, 16:45

Невероятной красоты и вкусноты салат!

l@r@4ka

19 февраля 2011, 19:08

высший пилотаж, я так не умею 5555

alyakeyk

20 февраля 2011, 18:12

Чуть-чуть не пропустила такую вкусную красоту!!!Оформление очень подстать составляющим салата,изысканно!