Мясной салат с сельдереем и виноградом
Попробуйте наш мясной салат с сельдереем и виноградом! Вырезка говядины и корневой сельдерей, заправленные соей, медом и орехами, удивят вас вкусом!
Продукты
- вырезка говядины - 200 г
- сельдерей корневой - 100 г
- виноград б/косточек - 100 г
- листья салатные
- для маринада
- мирин - 1 ст.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- масло арахисовое - 2 ст.л.
- мускат (вино) - 30 мл
- имбирь корень - 1 см
- чеснок - 2 зубчика
- для заправки
- масло грецкого ореха - 2 ст.л.
- кинза (кориандр) - 3-4 веточки
- орехи грецкие - 3 шт.
- соевый соус - 1 ст.л.
- лимонный сок - 1 ч.л.
- мед жидкий - 1/4 ч.л.
- соль - на кончике ножа
Пошаговый способ приготовления
Для маринада имбирь и чеснок очистить и мелко порезать, добавить все остальные ингредиенты, перемешать.
Говяжью вырезку плотно перетянуть кулинарной ниткой, проткнуть вилкой в нескольких местах, положить в полиэтиленовый пакет и залить маринадом.
Поставить мясо мариноваться в прохладное место на 2 часа.
Через 2 часа мясо освободить от нитей, поставить в духовку в небольшой форме вместе с маринадом. Запекать при температуре 200*С полчаса, периодически поливая маринадом.
Корень сельдерея очистить, порезать тонкими полосками, бланшировать в кипящей воде 3 минуты.
Мясо вынуть из духовки, порезать тонкими брусочками.
Для заправки соединить все ингредиенты в блендере и перемешать.
В салатную миску выложить на дно листья салата, затем выкладывать произвольно кусочки мяса, сельдерея и порезанные пополам виноградины.
По вкусу посолить и приправить, полить заправкой, украсить зеленью.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
64 человек оценили
42 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
16 февраля 2011, 02:43
16 февраля 2011, 02:47
16 февраля 2011, 02:50
16 февраля 2011, 02:51
16 февраля 2011, 02:51
16 февраля 2011, 02:52
16 февраля 2011, 02:58
16 февраля 2011, 02:59
16 февраля 2011, 03:45
16 февраля 2011, 04:29
16 февраля 2011, 04:31
16 февраля 2011, 06:57
16 февраля 2011, 10:01
16 февраля 2011, 10:48
16 февраля 2011, 12:19
16 февраля 2011, 12:50
16 февраля 2011, 13:11
16 февраля 2011, 13:53
16 февраля 2011, 14:36
16 февраля 2011, 14:57
16 февраля 2011, 16:41
16 февраля 2011, 16:44
16 февраля 2011, 17:54
16 февраля 2011, 18:38
16 февраля 2011, 21:09
16 февраля 2011, 21:26
17 февраля 2011, 00:48
17 февраля 2011, 01:15
17 февраля 2011, 01:32
17 февраля 2011, 01:48
17 февраля 2011, 03:52
17 февраля 2011, 14:16
17 февраля 2011, 16:41
17 февраля 2011, 20:28
18 февраля 2011, 00:05
18 февраля 2011, 00:05
18 февраля 2011, 17:01
18 февраля 2011, 19:13
19 февраля 2011, 00:55
19 февраля 2011, 15:56
20 февраля 2011, 18:02
24 февраля 2011, 23:39
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти