Вареники с картошкой и творогом.

Фото к рецепту: Вареники с картошкой и творогом.
Домашняя60 мин.8Простой
286682443

Ингредиенты

  • тесто:
  • на 300 - 400 мл. кефира -
  • 1/2 ч.л. соды
  • 1 яйцо,
  • щепотка соли,
  • муки - сколько возьмет тесто.
  • начинка:
  • картофель - 5 шт.
  • творог "домик в деревне"
  • или "савушкин хуторок" - 1 упаковка
  • немножко молока - 2-3 ст.ложки
  • сливочное масло - 100 гр
  • зелень
  • сметана - .

Пошаговый рецепт приготовления

Рецепт теста для вареников выбираете какой вам нравится.

Я предпочитаю замешивать тесто на кефире -

в 300 мл кефира гасим 1/2 чайной ложки соды,

дать постоять мин 5-10.

Потом выливаем кефир в емкость с просеянной мукой, размешиваем, добавляем щепотку соли и взбитое яйцо.

Замешиваем тесто. Накрываем полотенцем

и нужно дать ему на пол часа постоять.

Для начинки - варим очищенный картофель

целиком до готовности,

толчем его в пюре + немножечко теплого молочка,

как остынет,добавляем творог, не 50х50 а меньше,

чем картофеля,по вкусу...

(у меня получилось меньше упаковки,

нужно смотреть на месте и как вам понравится)

размешиваем, добавляем соль немножко.

Оставляем остывать.

Тесто раскатываем,вырезаем кружочки 6см в диаметре,

кладем начинку - приблизительно 1ч.ложку.

Аккуратно защипываем.Так лепим все варенички,

потом закладываем их в кипящую подсоленую воду

+ немного раст. масла (1 ст.л.) и варим до готовности.

В большое блюдо кладем нескромный кусок слив. масла, растопленного в микроволновке или как угодно,

добавляем туда мелкопорезанную свежую зелень.

Готовые варенички выкладываем в блюдо и встряхиваем,

чтобы они перемешались с маслом.

Накладываем в тарелку, наливаем сметанку

либо подаем ее отдельно!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Вареники с картошкой и творогом.: фото шаг 1
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
33 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
johnny
04.02.2011 23:32

Начинка понравилась!

151uri
04.02.2011 23:34

Что-то беларусско-литовское... Очень вкусно! 5+++

yulli
04.02.2011 23:42

интересная начинка и с нескромным куском слив. масла должно быть очень вкусно!!!5!5!

adego
04.02.2011 23:48

Вы сегодня определённо в ударе! За сеё творение 5

Dimas 24
05.02.2011 00:12

присоединяюсь к adego! вы просто молодец!!!очень нравятся ваши рецепты!!! Вам 555+++ мало!!!

missis hadson

вареников с такой начинкой не пробовала!5!

passion1963

Це добре, смачно!

mara
05.02.2011 00:56

начинка понравилась , забрала 5:)

gagusya
05.02.2011 01:52

5! :)

laralaram

Отлично... тесто такое делаю, а начинку попробую... комплимент за фото!

ма-ма

прекрасное фото! люблю большие пельмешки и вареники!:)

nikiskin
05.02.2011 04:46

можно поинтересоваться какой консистенции и жирности у вас творог?

кыш
05.02.2011 06:31

5!@}--}--

kisa-asik

вкусно!5

glaros
05.02.2011 12:27

Фото аппетитное !!! Хороши вареники!@}--}--

Armushik
05.02.2011 12:59

Вкусно!@}--}--

дашенька17

Супер! Вареники красавцы! Рецепт утащила, спасибо!:)

sevtraining

очень вкусно

lillit1
05.02.2011 17:26

красивое фото!:)

film-online

люблю с картошкой

тамара агапитова

А у нас такая начинка,ну ооочень популярна, её знают в каждом доме.Обычно к картофельному пюре добавляем домашний творог.Подтверждаю, ВКУСНО ОЧЕНЬ!!!:)

gellas
07.02.2011 18:19

такие вареники делала моя бабушка(она со Львовской области)и меня научила.

izuminka
22.04.2013 22:40

Это мои любимые вареники - картошка с соленым творогом! Моя бабушка называла их "поженянi" (женатые). :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6063785208687611.043
Инструменты