Жареные пирожки с опятами и сыром

Фото к рецепту: Жареные пирожки с опятами и сыром
Домашняя120 мин.Средний
99131231

Ингредиенты

  • 0,5 литра кефира
  • 2 яйца
  • 30 гр. свежих дрожжей
  • 800-900 гр. муки
  • 80 гр. сливочного масла
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • начинка:
  • 200 -250 гр. замороженных опят
  • 2 луковицы
  • 150 гр. твердого сыра (у меня была моцарелла для пиццы)

Пошаговый рецепт приготовления

Кефир совсем немного подогреть добавить дрожжи, и сахар

Хорошо взбивая, добавлять яйца, растопленное масло и соль

Потихоньку вводить муку, пока тесто не станет отлипать от рук, но не слишком крутое тесто замешивайте

Далее дать подойти в теплом месте 30-40 минут

Я воспользовалась опытом одного из нашего кулинара, поставила тесто в заранее немного разогретую духовку (50-70 градусов)

Духовка в момент подхода теста была выключена!

Начинка:

Проще некуда. Разморозить грибы

Луковицы порезать и обжарить на сливочном масле, добавить грибы, продолжать обжаривать 10 минут.

Сыр натереть на крупной терке.

Тесто разделать на небольшие комочки (диаметр 7-9 см)

Каждый комочек раскатать и выложить на него начинку из грибов, присыпать горсткой сыра

Защипать пирожки, перевернуть их и руками размять в плоский пирожок

Обжаривать на подсолнечном масле по 2 минуты с каждой стороны

Кушайте пожалуйста!

Пошаговые фото рецепта

Жареные пирожки с опятами и сыром: фото шаг 1
Жареные пирожки с опятами и сыром: фото шаг 2
Жареные пирожки с опятами и сыром: фото шаг 3
Жареные пирожки с опятами и сыром: фото шаг 4

Дополнительная информация

Рецепт простой, и таких немало на сайте. Очень хотелось попробовать тесто от natapit, а во-вторых и начинку с сыром и опятами опробовать именно в жареных пирожках. Поверьте, действительно вкусно, поэтому делюсь с кулинарами :) Кстати, теста получилось очень много, и на указанные продукты для начинки хватило ровно половины :)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
31  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sveta-koolinar

Замечательные пирожки! Очень вкусные! *THUMBS UP*

дашенька17

С таким составчиком: грибочки, сыр- точно вкусно!!!5++:)

риса-фиса

очень аппетитные и начинка вкуснейшая!+5!!!!!

wereld
02.02.2011 00:50

Люблю жаренные пирожки с грибами, а тут ещё и моцарелла!5!*THUMBS UP*

gagusya
02.02.2011 00:56

Спасибо большое! :)

strelec148

очень румяненькие пирожки...да с такой начинкой интересной! 5

natapit
02.02.2011 01:53

обожаю такую начинку!!!!!отлично!

светлана65

Вкусные пирожки! *THUMBS UP*@}--}--

laralaram

Тоже делаю часто тесто на кефире... отличные пирожки!

naumovec
02.02.2011 02:50

Вкусно!

chef
02.02.2011 04:23

Очень хорошенькими и завлекалистыми у вас получились пирожки! @}--}--

lillit1
02.02.2011 17:49

вкусные пирожки:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5736572297479191.031
Инструменты