Ингредиенты

  • 0,5 литра кефира
  • 2 яйца
  • 30 гр. свежих дрожжей
  • 800-900 гр. муки
  • 80 гр. сливочного масла
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • начинка:
  • 200 -250 гр. замороженных опят
  • 2 луковицы
  • 150 гр. твердого сыра (у меня была моцарелла для пиццы)

Пошаговый рецепт приготовления

Кефир совсем немного подогреть добавить дрожжи, и сахар

Хорошо взбивая, добавлять яйца, растопленное масло и соль

Потихоньку вводить муку, пока тесто не станет отлипать от рук, но не слишком крутое тесто замешивайте

Далее дать подойти в теплом месте 30-40 минут

Я воспользовалась опытом одного из нашего кулинара, поставила тесто в заранее немного разогретую духовку (50-70 градусов)

Духовка в момент подхода теста была выключена!

Начинка:

Проще некуда. Разморозить грибы

Луковицы порезать и обжарить на сливочном масле, добавить грибы, продолжать обжаривать 10 минут.

Сыр натереть на крупной терке.

Тесто разделать на небольшие комочки (диаметр 7-9 см)

Каждый комочек раскатать и выложить на него начинку из грибов, присыпать горсткой сыра

Защипать пирожки, перевернуть их и руками размять в плоский пирожок

Обжаривать на подсолнечном масле по 2 минуты с каждой стороны

Кушайте пожалуйста!

Пошаговые фото рецепта

Жареные пирожки с опятами и сыром: фото шаг 1Жареные пирожки с опятами и сыром: фото шаг 2Жареные пирожки с опятами и сыром: фото шаг 3Жареные пирожки с опятами и сыром: фото шаг 4

Дополнительная информация

Рецепт простой, и таких немало на сайте. Очень хотелось попробовать тесто от natapit, а во-вторых и начинку с сыром и опятами опробовать именно в жареных пирожках. Поверьте, действительно вкусно, поэтому делюсь с кулинарами :) Кстати, теста получилось очень много, и на указанные продукты для начинки хватило ровно половины :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sveta-koolinar
01.02.2011 22:59
Ответить
Замечательные пирожки! Очень вкусные! *THUMBS UP*
дашенька17
01.02.2011 23:14
Ответить
С таким составчиком: грибочки, сыр- точно вкусно!!!5++:)
риса-фиса
02.02.2011 00:25
Ответить
очень аппетитные и начинка вкуснейшая!+5!!!!!
wereld
02.02.2011 00:50
Ответить
Люблю жаренные пирожки с грибами, а тут ещё и моцарелла!5!*THUMBS UP*
gagusya
02.02.2011 00:56
Ответить
Спасибо большое! :)
strelec148
02.02.2011 01:11
Ответить
очень румяненькие пирожки...да с такой начинкой интересной! 5
natapit
02.02.2011 01:53
Ответить
обожаю такую начинку!!!!!отлично!
светлана65
02.02.2011 02:01
Ответить
Вкусные пирожки! *THUMBS UP*@}--}--
laralaram
02.02.2011 02:12
Ответить
Тоже делаю часто тесто на кефире... отличные пирожки!
naumovec
02.02.2011 02:50
Ответить
Вкусно!
chef
02.02.2011 04:23
Ответить
Очень хорошенькими и завлекалистыми у вас получились пирожки! @}--}--
lillit1
02.02.2011 17:49
Ответить
вкусные пирожки:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5736572297479191.031
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели