Пирожки c творожно-тыквенной начинкой

Фото к рецепту: Пирожки c творожно-тыквенной начинкой
ДомашняяСредний
94063656

Ингредиенты

  • тесто:
  • мука - 500-550 гр.
  • дрожжи свежие - 20 гр.
  • соль - 1 ч.л.
  • сахар - 1,5 ст.л.
  • масло сливочное - 50 гр.
  • молоко - 280 мл.
  • яйцо -1 шт
  • масло растительное - 1 ст.л.
  • начинка:
  • творог не жирный - 350 гр.
  • тыква - 350-400 гр.
  • курага 70-100 гр
  • корица - 1 ч.л.
  • сахар - 1-2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи растворить в небольшом количестве теплого молока.

Масло сливочное растопить и остудить немного до теплого состояния.

Из указанных ингредиентов для теста замесить тесто безопарным способом.

Накрыть крышкой или влажной салфеткой и оставить в теплом месте до подъема . У меня тесто поднялось в течении 40 минут.

Время зависит от качества дрожжей и температуры в помещении.

Тесто обмять и оставить до следующего увеличения в объеме.

Для начинки желательно взять зернистый сухой не очень жирный творог.

Тыкву очистить и натереть на крупной терке. Если сочная очень , то откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Курагу нарезать кубиками или полосками.

Соединить тыкву, творог и курагу.

Добавить корицу и по вкусу сахар.

Сформировать пирожки, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Смазать смесью из яйца и небольшого количества молока.

Выпекать 25-30 минут при температуре 180 гр. при верхнем и нижнем нагреве. Но лучше ориентируйтесь по своей духовке.

Пошаговые фото рецепта

Пирожки c творожно-тыквенной начинкой: фото шаг 1

1. Дрожжи растворить в небольшом количестве теплого молока. Масло сливочное растопить и остудить немного до теплого состояния. Из указанных ингредиентов для теста замесить тесто безопарным способом.

Пирожки c творожно-тыквенной начинкой: фото шаг 2

2. Накрыть крышкой или влажной салфеткой и оставить в теплом месте до подъема . У меня тесто поднялось в течении 40 минут. Время зависит от качества дрожжей и температуры в помещении. Тесто обмять и оставить до следующего увеличения в объеме.

Пирожки c творожно-тыквенной начинкой: фото шаг 3

3. Курагу нарезать кубиками или полосками.

Пирожки c творожно-тыквенной начинкой: фото шаг 4

4. Для начинки желательно взять зернистый сухой не очень жирный творог. Тыкву очистить и натереть на крупной терке. Если сочная очень , то откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.Соединить тыкву, творог и курагу. Добавить корицу и по вкусу сахар.

Пирожки c творожно-тыквенной начинкой: фото шаг 5

5. Сформировать пирожки,

Пирожки c творожно-тыквенной начинкой: фото шаг 6

6. выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Оставить для увеличения в объеме раза в 1,5. Смазать смесью из яйца и небольшого количества молока.

Пирожки c творожно-тыквенной начинкой: фото шаг 7

7. Поставить в предварительно нагретую духовку.

Пирожки c творожно-тыквенной начинкой: фото шаг 8

8. Выпекать 25-30 минут при температуре 180 гр. при верхнем и нижнем нагреве. Но лучше ориентируйтесь по своей духовке.

Пирожки c творожно-тыквенной начинкой: фото шаг 9

9. Приятного аппетита!

Пирожки c творожно-тыквенной начинкой: фото шаг 10

10. И в разрезе вид.

Дополнительная информация

Пирожки понравились и не любителям тыквы. Начинки можно приготовить и чуть меньше на это количество теста, у меня осталось немного.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
56  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
пукамун

Инн, красивые какие, да румяные! Суперские пирожки!!!*THUMBS UP*

Inna_2107

Спасибо , Олеся!

gagusya
31.01.2011 21:24

5! Засмотрелась, очень хорошенькие, начинка выше всяких похвал! :)

gagusya
31.01.2011 21:31

Прошу прощения, перенесите творог в ингредиенты начинки, а то получается его в тесто нужно добавлять :)

lillit1
31.01.2011 21:34

вкусные пирожки! и начинка очень полезная!:)

Inna_2107

:)Cпасибо за подсказку, сейчас исправлю.

barska
31.01.2011 22:26

Инночка, очень оригинальная начинка!*BRAVO*

wereld
31.01.2011 22:36

Пирожки, как из кулинарной книги, и начинка очень нравится!*THUMBS UP*

naumovec
31.01.2011 22:45

Какие пирожки милые и вкусные!

johnny
31.01.2011 22:47

Инна, какие аппетитные румяные пирожочки! Начинку беру себе. :)

passion1963

Как же захотелось пирожков!!!;)

lianaaa
31.01.2011 23:43

Интересная и вкусная начинка:)

kisa-asik

какие пирожки аппетитные!5@}--}--

eirad-irad-e

Ох, какие аппетитные!!!! Тоже хочу! )))

mellorn
01.02.2011 01:33

Аппетитные пирожки! 555

Armushik
01.02.2011 01:42

Вкусные пирожки и такие ровные,аккуратные!@}--}--

laralaram

начинка отличная, пирожки-красавцы!

светлана65

Замечательные пирожки! Начинка - супер!*THUMBS UP*@}--}--

andreytsibulski

Классные пирожки,отличная начинка! 555+++!!!@}--}--

ирусик-88

Какое роскошное тесто у тебя Инна,пирожки потрясающе аппетитно выглядят и начинка понравилась!*BRAVO*@}--}--

chef
01.02.2011 05:30

Инна, очень красивый рецепт! Пирожки великолепными получились и начинка очень хороша @}--}--

strelec148

вкуснотища!!! и начинка такая полезная! 5

дашенька17

Славные пирожки, начинка интересная:)

Ирина 211978

Хорошенькие и вкусные пирожки! 555!

alex2008
02.02.2011 16:41

Вкусненько!55

lenochek 0107

Замечательные пирожки!*THUMBS UP*

Inna_2107

Cпасибо большое Всем!

Inna_2107

Cпасибо большое Всем!

ок-сик

555:)

azazelo-73

Инночка,какие пирожки-красавцы!Начинка вкусненькая,я люблю тыкву.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6327936783729191.056
Инструменты