Буженина в сидре квебек
Вкусная буженина в сидре "Квебек" с свиной вырезкой, морковью, чесноком и ароматными травами. Попробуйте этот изысканный рецепт с сидром!
Продукты
- свиная вырезка 1,5 кг.
- морковь 6-7 шт. маленькая.
- чеснок 7-8 зубцов.
- сидр 9% 250 мл сладкий.
- тимьян сухой 0,5 ч.л.
- розмарин сухой 0,5 ч.л.
- петрушка сухая о,5 ч.л.
- лавровый лист сухой 2 листа.
- чёрный перец 0,5 ч.л.
- соль 0,5 ч.л.
- колиандр сухой 1 ч.л.
- куркума 1. ч.л.
- оливковое масло для жарки.
Пошаговый способ приготовления
Вымыть и обсушить свиную вырезку.
Ножом сделать углубления на мясе по всему куску.
Смешать все специи:петрушку+тимьян+розмарин+чёрный перец+соль+колиандр+куркума+лавровый лист(смолоть)
Заполнить отверстия в мясе получившимися специями.
Помыть,обсушить морковку и вставить в половину отверстий в мясе.
Почистить чеснок и заполнить им оставшиеся отверстия в мясе.
Мясо посолить.
Разогреть оливковое масло до дымка,выложить на него мясо отверстиями вниз и зажарить до румяной корочки,затем перевернуть и обжарить другую сторону,зажарить мясо со всех четырёх сторон.Масло должно быть очень горячие,почти как для фритюра.
Обжаренное мясо выложить в форму для выпекания,налить сидр,закрыть плотно форму фольгой.
Выпекать в разогретой до 180Ц духовке 1,5-2 часа.В оригинальном рецепте рекомендовали готовить 3 часа,но вполне достаточно и 2 часов.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
54 человек оценили
41 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Американская
Время приготовления: 1 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 13616
Понравилось: 54
Автор: ирусик-88
Создан: 31 января 2011, 02:13
Комментарии
31 января 2011, 02:20
31 января 2011, 02:25
31 января 2011, 02:27
31 января 2011, 02:29
31 января 2011, 02:31
31 января 2011, 02:35
31 января 2011, 03:11
31 января 2011, 03:11
31 января 2011, 03:16
31 января 2011, 03:35
31 января 2011, 03:50
31 января 2011, 03:56
31 января 2011, 04:50
31 января 2011, 04:55
31 января 2011, 05:27
31 января 2011, 08:53
31 января 2011, 09:12
31 января 2011, 10:35
31 января 2011, 11:24
31 января 2011, 11:44
31 января 2011, 12:32
31 января 2011, 13:11
31 января 2011, 13:20
31 января 2011, 13:33
31 января 2011, 14:44
31 января 2011, 15:26
31 января 2011, 16:14
31 января 2011, 16:42
31 января 2011, 16:59
31 января 2011, 17:12
31 января 2011, 17:17
31 января 2011, 17:19
31 января 2011, 17:21
31 января 2011, 18:42
31 января 2011, 18:57
31 января 2011, 19:46
31 января 2011, 22:12
31 января 2011, 22:41
31 января 2011, 23:07
31 января 2011, 23:35
01 февраля 2011, 01:30
01 февраля 2011, 20:27
01 февраля 2011, 21:11
02 февраля 2011, 16:53
03 февраля 2011, 11:48
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти