Торт ля ля ленинградский очень песочный и очень вкусный
Испеките торт ля-ля ленинградский! Очень вкусный песочный вкус с маслом, сгущенкой и абрикосовым джемом. Рецепт с легким процессом и ароматным ликером.
Продукты
- тесто песочное
- мука - 500 гр
- масло сливочное - 280 гр
- сахарный песок – 200 гр
- яйцо – 2шт (1категория)
- сода – 1/2 ч.л. + уксус
- крем
- масло сливочное – 200 гр
- сахарная пудра – 100 гр
- сгущенное молоко вареное – 400 гр
- какао – 2 ст.л.
- ликер апельсиновый – 2 ст.л. (не обязательно)
- джем абрикосовый – 350 гр
- грецкие орехи – горсть
- форма25х25, духовка 180
Пошаговый способ приготовления
Готовим тесто
Миксером взбиваем масло и сахарный песок около 5 мин, добавляем яйцо и взбиваем еще 5мин. до пышности. Добавляем муку с содой (+уксус), меняем насадку на крючок (для теста) и вымешиваем до гладкости. Тесто получается не тугим, очень эластичным. Делим его на три равных куска и убираем в холодильник на 30 мин.
Готовим в это время крем.
Масло, пудру, какао, сгущенное молоко и ликер взбиваем миксером до пышности, около 5-7мин. Готовый крем до сборки торта убираем в холодильник.
Для удобства раскатывания теста, берем форму 25х25, обводим ее контур на пергаменте, переворачиваем пергамент и придаем нужный размер тесту (я сначала распределила руками и потом помогла скалкой). Выпекаем в предварительно разогретой до 180 ° духовке 20 мин. (до золотистого цвета) Такие же манипуляции проделываем с остальным тестом. Пока коржи теплые аккуратно подравниваем края, срезая около 1см, чтобы потом сделать крошку. Остужаем.
Начинаем сборку торта. На 1корж размазываем тонким слоем джем, на него 1/3 крема, второй корж и т.д. Обмажем верх и бока торта джемом и кремом. Бока обсыпем крошкой из обрезков, верх торта измельченными грецкими орехами. Надо бы сделать надпись «Ленинградский», но кое у кого руки крюки)
Все! Готово! Хотя бы пару часов подержать в холодильнике.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
166 человек оценили
390 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
31 января 2011, 00:17
31 января 2011, 00:17
31 января 2011, 00:18
31 января 2011, 00:19
31 января 2011, 00:25
31 января 2011, 00:27
31 января 2011, 00:30
31 января 2011, 00:32
31 января 2011, 00:34
31 января 2011, 00:34
31 января 2011, 00:35
31 января 2011, 00:36
31 января 2011, 00:40
31 января 2011, 01:06
31 января 2011, 01:09
31 января 2011, 01:14
31 января 2011, 01:14
31 января 2011, 01:25
31 января 2011, 01:31
31 января 2011, 01:36
31 января 2011, 01:53
31 января 2011, 02:07
31 января 2011, 02:40
31 января 2011, 02:56
31 января 2011, 03:41
31 января 2011, 03:45
31 января 2011, 03:56
31 января 2011, 04:14
31 января 2011, 04:36
31 января 2011, 04:37
31 января 2011, 07:22
31 января 2011, 10:30
31 января 2011, 10:36
31 января 2011, 12:37
31 января 2011, 12:41
31 января 2011, 14:12
31 января 2011, 14:34
31 января 2011, 14:45
31 января 2011, 15:59
31 января 2011, 16:41
31 января 2011, 18:24
31 января 2011, 18:31
31 января 2011, 22:01
01 февраля 2011, 01:23
02 февраля 2011, 01:38
02 февраля 2011, 16:36
02 февраля 2011, 18:48
04 февраля 2011, 14:54
04 февраля 2011, 15:01
04 февраля 2011, 15:22
04 февраля 2011, 15:45
07 февраля 2011, 01:07
07 февраля 2011, 01:17
07 февраля 2011, 22:45
08 февраля 2011, 02:13
08 февраля 2011, 11:49
08 февраля 2011, 15:56
08 февраля 2011, 17:42
10 февраля 2011, 13:13
11 февраля 2011, 13:11
11 февраля 2011, 16:27
11 февраля 2011, 16:51
12 февраля 2011, 16:01
25 февраля 2011, 01:45
01 марта 2011, 20:51
08 апреля 2011, 16:33
22 июля 2011, 18:34
22 июля 2011, 20:30
22 июля 2011, 21:04
02 августа 2011, 23:42
03 августа 2011, 12:26
21 сентября 2011, 21:44
22 сентября 2011, 11:09
19 апреля 2013, 15:53
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти