Сейчас в высокой кухне(la haute cuisine) появилась новая мода на соединение различных, ранее как бы несоединимых продуктов, таких, как мясо и рыба. Раньше я была большой поклонницей британских поваров, у которых многому научилась. Но познакомившись с поварами австралийскими, безоговорочно отдала пальму первенства им. Надеюсь, что в скором будущем смогу ознакомить вас с их рецептами. А пока просто навеяное ими блюдо, которое поразило нас своим неимоверно изысканным вкусом, хотя, вроде, ничего особенного.
В миске раздавить мякоть авокадо, добавить мелко нарезанный томат, пангаиус копченый(или другая копченая рыба), посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, хорошо вымешать.
Половинки авокадо(кожуру) выложить полосками бекона. У меня полоски зейландского шпика, который вряд ли продается где-то за пределами Нидерландов, поэтому используйте бекон, или грудинку.
На бекон выложить смесь, накрыть пластинками Чедара, гратинировать под грилем минут 10.
Вот и всё, сервировать и наслаждаться!
Лимон на тарелке, не просто украшение, дольками лимона нужно заедать содержимое, что способствует усилению вкуса.
Ленусь, как раз с запечённого авокадо и началось наше с тобой знакомство Вкусный рецепт, с рыбкой не пробовала. 5+ Будем ждать "австралийских" рецептов!
Спасибо, дорогие кулинары! Оксан, не переживай, всем хватит Наташик, я помню, тогда я тоже очень поразилась запеченному авокадо , прости, не смогла найти твой рецепт, чтобы присоединиться, у меня страница избранных рецептов переполнена и поиск очень неудобен
Ленусь, получилось уловить чуток вкус начинки, а вот блюдо в целом представить не получается. Хорошая весёлая минутка выдалась в субботу Утащила на пробу
Рецепт удивил и порадовал. Как раз искала что-нибудь эдакое для изболованных странствиями гостей. Хотелось
удивить необычным блюдом. Спасибо, мой милый дружочек, Леночка. Это как раз та самая ложка, что к обеду.
Лен, я кстати, давно заметила, что рыба с беконом очень сочетается. А сёмга сочетается с курицей в отварном виде.Как-нибудь поделюсь одним таким рецептом.
Спасибо большое за внимание к рецепту! Ларис, лети, мой ангел, здесь тебе всегда рады! Леночка(Кыш), Софи(Принцесса специй), Таня(Сади09), Вика(Пассион), я совершенно уверена, что это блюдо вам понравится! Олеся(Пукамун), а ты попробуй. вдруг и тебе придется ко двору
Я тоже запеченный авокадо еще не пробовала, но уже очень хочется глядя на такую красоту. Даже муж заглянул в мой комп и сказал "наверное это вкусно" с намеком чтобы и я приготовила ))
Леночка, конечно 5+
У авокадо вкус от выпечки не меняется факт,бекон думаю нужно будет обжарить предварительно,а то резиновым останется.Лен очень понравился замес какой ты проделала с авокадо,пикантно получилось
Ирусик, спасибо! Удалила дубли коментов ты права насчет бекона, но у меня был зейландский шпик, очень нежное сало, запеченное со специями в духовке(так его готовят), а бекон можно и поджарить Сереж, присоединятесь! Инна,надеюсь, твой муж не разочаруется Бруша, приятного аппетита!
Ленусь, вот сижу и не знаю, что сказать - настолько неожиданно и интересно!!! Настоящая интрига! Главное фото - глаз не оторвать! (честное слово, очень понравилось! Вот даже не могу объяснить, что именно так притягивает в нем?... )
