Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закусочный хлеб с луком и беконом

Закусочный хлеб с луком и беконом: сочетание пшеничной муки, живых дрожжей, меда и оливкового масла. Идеален для праздничного стола!

Продукты

300 мл воды
1 ст.л. меда
2 ст.л. оливкового масла
20 г живых дрожжей
1,5 ч.л. соли
500 г пшеничной муки
для наполнителя:
1 большая луковица
100 г бекона нарезанного мелкими кубиками
1 ст.л. оливкового масла

Пошаговый способ приготовления

Приготовить луково-беконовую добавку к хлебу. Лук и бекон меленько порезать и поджарить их на небольшом количестве масла до румяности.

Есть три варианта выпечки этого хлеба. Простой (все этапы выпечки происходят в ХП), загрузил ингредиенты в указанном в инструкции к ХП порядке и через запрограммированное время вынул готовый хлеб. Для этого выбрать режим „Белый хлеб“, желаемый цвет корочки, нажать кнопку „Старт“.

Второй вариант – приготовить в хлебопечке тесто, а выпекать в духовке, в форме. Загрузить составляющие в ХП, как указано выше. Выбрать режим „Тесто“ и нажать кнопку "Cтарт". Когда машина просигналит о готовности, вынуть тесто из машины, поместить его в хлебную форму, предварительно смазанную растительным маслом и выпекать хлеб до готовности. За 10 минут до готовности советую смазать верх хлеба сливками, и у вас будет красивая румяная блестящая корочка.

Есть еще один способ – традиционный. Замесить тесто самым обычным способом. В теплой воде развести дрожжи, смешать их медом и оливковым маслом, добавить муку, соль и наполнитель и замесить гладкое место, поставить в теплое место подходить на 1,5 часа, в процессе обмять тесто два раза. Затем поместить его в форму и выпекать, как и во втором способе.

Во всех случаях готовый хлеб вынуть из формы и остудить на решетке. Так обеспечивается доступ воздуха к хлебу со всех сторон, и корочка будет хрустящей.

Во всех случая у вас будет вкусный ароматный хлеб.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

31 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8469

Понравилось: 56

Автор: passion1963

Создан: 29 января 2011, 02:04

Каталоги: Выпечка Хлеб

Дополнительная информация

Я пошла по пути наименьшего сопротивления и пекла хлеб в хлебопечке. Но уверяю вас, что все перечисленные мною способы я тоже перепробовала.