Помидоры, фаршированные яйцом, на завтрак

Фото к рецепту: Помидоры, фаршированные яйцом, на завтрак
Домашняя3Простой
76424363

Ингредиенты

  • на 3 порции:
  • помидоры – крупные и твердые – 3шт
  • яйца – 3шт
  • салат романо (только зеленые листья, без стеблей) – 50 г
  • петрушка – 6-7 веточек
  • чеснок – 1 зуб
  • пармезан – 30 г
  • кедровые орешки – 1 ст.л.
  • соль
  • перец
  • оливковое масло – 2 ч.л. + немного для смазывания формочек и помидоров

Пошаговый рецепт приготовления

Оборвать с салата только зеленые листья (с обеих сторон от стебля, сам стебель не использовать). Листья салата и листья петрушки (стебли также не использовать) промыть, обсушить и оставить на 30 минут до полного высыхания. Яйца заранее вынуть из холода.

В чашу блендера выложить сухие листья салата, листья петрушки и очищенный и порезанный на 3-4 части зуб чеснока. Добавить 1ч.л. оливкового масла, и перебить в режиме «пульс» до кашеобразного состояния. Затем добавить кедровые орешки и пармезан, оставшееся масло, и снова перебить до однородного состояния. Посолить и поперчить по вкусу (если потребуется,- в зависимости от сыра).

Духовку разогреть до 200 с. Формочки смазать оливковым маслом. С помидоров срезать верхушки, острием ножа вырезать серединку, затем аккуратно чайной ложкой выскрести мякоть и семена. Распределить массу «песто» равномерно по внутренней части помидора, размазывая выпуклой стороной ложки по дну и стенкам. В таком виде установить в формочку.

Каждое яйцо, по отдельности, разбить в небольшую чашку с широкими краями. Если необходимо (визуально, по внутреннему размеру помидора), удалить часть белка. Аккуратно перелить яйцо в помидор. Посолить и поперчить верх «конструкции», присыпать щепоткой пармезана. Запечь в духовке в течение 15- 22 минут (В зависимости от предпочтений – полностью или «всмятку»). Подавать чуть остывшими, с поджаренными тостами, беконом, свежей зеленью и пр.

Пошаговые фото рецепта

Помидоры, фаршированные яйцом, на завтрак: фото шаг 1
Помидоры, фаршированные яйцом, на завтрак: фото шаг 2
Помидоры, фаршированные яйцом, на завтрак: фото шаг 3
Помидоры, фаршированные яйцом, на завтрак: фото шаг 4
Помидоры, фаршированные яйцом, на завтрак: фото шаг 5
Помидоры, фаршированные яйцом, на завтрак: фото шаг 6
Помидоры, фаршированные яйцом, на завтрак: фото шаг 7
Помидоры, фаршированные яйцом, на завтрак: фото шаг 8

Дополнительная информация

Муж ел на ужин. Ему понравилось. :) (я объективно оценивать вкус блюда не могу, так как помидоры и яйца ем крайне редко) %)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
63  человек оценили
Сохранить рецепт
45 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

ambrinna
29.01.2011 00:58

Оч удивилась сочетанию-Даша+помидоры %), помня твоё к ним отношение. разреши мне, как любителю яиц и помидоров оценить твой завтрак на отлично!*THUMBS UP*

passion1963

Элегантный завтрак (ужин?;)) Знаю, это вкусно! :)

passion1963

А какие помидоры красивые!!!

чили
29.01.2011 01:05

:) Инночка, это ты точно сказала, сочетание не сочетаемое %) (но если следовать моим "сочетаниям", то я одни шоколадки бы выкладывала на сайт *ROFL*)
Виктория, спасибо! Спросила на рынке, как этот осрт помидор называется? Ответили - "Да какие-то тёмные..." :):):)
Спасибо большое! @}--}--

чили
29.01.2011 01:06

..сорт.. :)

lianaaa
29.01.2011 01:10

Даш, а я обожаю помидоры с яйцом*YAHOO*это 100% мой рецепт*YAHOO*вот найду такие помидорки и оторвусь*BRAVO*

чили
29.01.2011 01:22

:p не найдешь, я их спрятала! :p :* Шучу, конечно. Лианчик, любые подойдут, лишь бы крепкие были. ;)

laralaram

и мне такое понравится!

l@r@4ka
29.01.2011 01:27

ой, Дашуль, мои любимые фиолетовые помидорки. *THUMBS UP* Делала с яйцом как то давно и сыром, правда с другим сортом, было вкусно ;) 55555

чили
29.01.2011 01:30

Ларочка, спасибо! Буду знать теперь, что они "фиолетовые" (их с баклажаном что ли, скрестили? :))
Ларочкам понравилось, и это главное! :)

brucha
29.01.2011 01:33

Вкуснота*THUMBS UP* и красота 5555!!;)

чили
29.01.2011 01:36

Наташа, спасибо! :[

irusy
29.01.2011 01:37

И мне тоже понравится!!! 5+

mama tasi

Какая элегантная подача! Цвет помидор заинтересовал :) я даже специально кликнула на пошаговое фото, чтобы увеличить его и рассмотреть помидоры поближе! А ещё формочки очень понравились, впрочем, как и рецепт в целом :) 5+

чили
29.01.2011 01:43

спасибо! :)@}--}--:[
Наташик, формочки покупала за какие-то смешные деньги (типа 160 руб. за 6 штук, в "Твоем доме", летом еще.) И какие-то они универсальные получились - и капкейки, и суфле, и вот яичница теперь. :)

l@r@4ka
29.01.2011 01:44

:) хотела найти в утконосе правильное название с картинкой - там их покупаю..но нетю...видимо после Дашиного рецепта все раскупили *YAHOO*

чили
29.01.2011 01:46

:) я на рынке покупала, без названия они были. Просто понравились, симпатичные, а потом и рецепт подходящий припомнился. :)

lianaaa
29.01.2011 01:56

нееее Даш, те любые которые у нас продают, вообще не подойдут, они пластмассовые. Я отыщу и найду как бы ты не спрятала\;)

кыш
29.01.2011 02:15

Даш, признавайся, где такие чёрные помидоры нашла? Хороши, сил нет!:)*THUMBS UP*

alyakeyk
29.01.2011 02:15

Даша,так элегантно и аппетитно...я подумала,что на фото десерт!!!Очень вкусно- и я такое ЕМ !;) *BRAVO**YAHOO*

fanny
29.01.2011 02:35

О, а я уж думала - мишка сдох в берлоге: Даша и помидорры!;) Красивые помидор изавтрак в виде ужина хорош!

таники

Даша, помидоры - это мое! Могу съесть неимоверное количество (своих). Предпочитаю свежие, но у тебя очень неплохой ужин (не завтракаю) получился! *THUMBS UP* Да, с новой авкой тебя!:)

sweta1
29.01.2011 03:38

точно так делала,Дашуля!только на яйцо ещё добавляла ложечку сливок..это так вкусно,так вкусно!!!!5!%)*THUMBS UP*

dik723
29.01.2011 04:17

Красиво!*BRAVO*

chef
29.01.2011 04:22

Дашуль, удивила цветом томатов... Интересно каковы они на вкус... Вот почему ты ничего почти не ешь, ммм? Такое чувство складывается порой, что святым духом питаешься :) Шикарный ужин был у Серёги @}--}--

natapit
29.01.2011 05:08

завтра завтрак готовишь ты!вкусно.очень!

MissJoker

Дашунь, ты своими помидорками ну всех заинтриговала))) И правда, таких не видела в продаже))) Может не там закупаюсь;)...Очень вкусный и завтрак, и ужин))) Тарелочка "завтрак" понравилась до умопомрачения))))

hole
29.01.2011 09:53

БЛЮДО ВКУСНОЕ!ЭТО 100%! ЧЕГО СТОЯТ ТОЛЬКО ПОМИДОРЫ!*OK*

andreytsibulski

Класс,555+++!!!*THUMBS UP*

пукамун

Даш, оочень интересное сочетание! Вкуса не представляю, но думаю, что нежный и пряный! В общем вкусноооо!@}--}--

kisa-asik

Вкусно несомненно!5!@}--}--

johnny
29.01.2011 12:16

Классное блюдо, Дашуль! :)

svetik712

Подача просто супер!

Lgrant (Лена)

оченьмне понравилось это блюдо, даже гостям подать можно, Отлично.забираю в копилку

Ирина 211978

Тоже не видела таких помидорок, буду искать! 555!

strelec148

Дашик, очень стильный рецепт...я бы не отказалась от такого завтрака, и ужина! ;) и помидорки мои любимые...черные! обожаю их! 5

mama tasi

Спасибо, дорогая, за ответ!!! :*

sentyabr
31.01.2011 16:50

Ой, какие помидоры интересные, а я такие никогда не видела. Формочки бесподобные, красивый завтрак и вкусный, конечно.:)

lillit1
31.01.2011 17:29

у нас в магазине продавали такие помидоры, только они у меня доверия не вызвали%) теперь буду знать, что вкусные! а завтрак вкуснейший! люблю помидоры с яйцом:)

чили
31.01.2011 23:00

Спасибо большое! :**IN LOVE*:[

lenochek 0107

Интересные помидорки и интересно приготовлены! Надо будет поискать такие, заинтересовали очень!*BRAVO*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6445719819385581.063
Инструменты