Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чечевица с вялеными томатами томлённая в духовке

Чечевица с вялеными томатами, томлённая в духовке, с морковью, луком, сельдереем и итальянскими травами. Подача с сыром и свежей петрушкой. Вкусно!

Продукты

1,5 ст. красной чечевицы.
2 средние морковки.
2 средние красные луковицы.
2 черешка сельдерея.
100 г вяленных помидоров.
3-4 зубчика чеснока.
маленький пучок петрушки.
2 ст.л. оливкового масла.
3 ст. кипятка.
смесь итальянских трав (у меня мельничка).
соль, свежемолотый перец .
тертый сыр грана падано (или пармезан) для подачи.

Пошаговый способ приготовления

Морковь, лук, сельдерей и чеснок мелко нарезать (я воспользовалась процессором, но измельчить НЕ в пюре). Вяленые томаты нарезать полосочками.

Лук, морковь, чеснок и сельдерей выложить в жаропрочную форму, сбрызнуть оливковым маслом, всё перемешать и поставить в духовку (разогретую до 200*С) минут на 10-12. В течении этого времени несколько раз перемешать. Затем добавить к овощам вяленые томаты и итальянские травы, перемешать и вернуть в духовку ещё на 5 минут.

Снова достать форму из духовки, добавить к овощам чечевицу, перемешать, влить 3 стакана кипятка. Вернуть в духовку и готовить ещё 20-25 мин., периодически аккуратно перемешивая, до впитывания жидкости. Если чечевица через 20-25 мин. ещё не готова, то добавьте ещё немножко воды и готовить ещё минут 10. Готовую чечевицу посолить, поперчить, посыпать мелко рубленой петрушкой, перемешать. Подавать, посыпав сыром (по желанию).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

37 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11996

Понравилось: 43

Автор: lenochek 0107

Создан: 27 января 2011, 02:05

Каталоги: Вторые блюда

Ленусь, могу себе представить, как вам было вкусно! Очень люблю чечевицу, а уж приготовленную таким способом и подавно
После твоего рецепта ризотто с вином я теперь тоже овощи в комбайне измельчаю, 5+

sveta-koolinar

27 января 2011, 02:29

Wow! Как вкусно!

glaros

27 января 2011, 02:32

Лен, очень хороший рецепт! Люблю чечевицу, часто ее готовлю. Попробую и твой вариант.

sweta1

27 января 2011, 02:50

какие аппетитные фотки.....,5!верю-вкусно!

chef

27 января 2011, 03:06

Ленусь, интересный гарнир ты приготовила. Состав ароматный и такой вкусный

laralaram

27 января 2011, 03:07

интересный способ приготовления...

кыш

27 января 2011, 04:22

Леночка, очень аппетитное блюдо у тебя!

MissJoker

27 января 2011, 05:02

очень вкусно и необычно)))

andreytsibulski

27 января 2011, 08:03

Согласен,оооочень вкусно! 555+++!!!

Ирина 211978

27 января 2011, 11:43

Вкусно, люблю чечевицу! 555!

пукамун

27 января 2011, 12:15

Вкусно, сытно и главное очень полезно!

lillit1

27 января 2011, 12:34

какая вкуснятина! очень аппетитное фото!

chudo

27 января 2011, 14:17

блин, я еще ни разу не готовила чечевицу. а она такая симпатиШная и желтая, и оранжевая....

bu inna

27 января 2011, 14:36

да, вот и я ни разу чечевицу не готовила, надо будет отважиться 5+

Marusy

27 января 2011, 15:00

Здорово! Очень вкусно и полезно!

lenochek 0107

27 января 2011, 15:33

Спасибо всем большое! Натуль (mama tasi), если овощи нужны мелко порезанные, то это действительно очень удобно! Натка, (ruletka), а мы ели как самостоятельное блюдо, т.к. очень сытно и никакого мяса не надо! chudo, Инна (bu inna), отваживайтесь! Это очень вкусно и пользительно для здоровья!

Aaaaa

27 января 2011, 20:50

Очень вкусный рецепт!

lianaaa

27 января 2011, 21:46

Лен, должно быть очень вкусно я как любитель чечевицы с радостью попробовала бы

lenochek 0107

28 января 2011, 14:22

Спасибо!

strelec148

28 января 2011, 18:18

класс! обожаю такие гарниры...ем как основное блюдо...с удовольствием! 5