Чечевица с вялеными томатами томлённая в духовке
Чечевица с вялеными томатами, томлённая в духовке, с морковью, луком, сельдереем и итальянскими травами. Подача с сыром и свежей петрушкой. Вкусно!
Продукты
- красная чечевица - 1.5 ст.
- морковка - 2 средние
- красная луковица - 2 средние
- сельдерей - 2 черешка
- вяленные помидоры - 100 г
- чеснок - 3-4 зубчика
- петрушка - маленький пучок
- оливковое масло - 2 ст.л.
- кипяток - 3 ст.
- итальянские травы
- соль
- перец
- гран-падано или пармезан
Пошаговый способ приготовления
Морковь, лук, сельдерей и чеснок мелко нарезать (я воспользовалась процессором, но измельчить НЕ в пюре). Вяленые томаты нарезать полосочками.
Лук, морковь, чеснок и сельдерей выложить в жаропрочную форму, сбрызнуть оливковым маслом, всё перемешать и поставить в духовку (разогретую до 200*С) минут на 10-12. В течении этого времени несколько раз перемешать. Затем добавить к овощам вяленые томаты и итальянские травы, перемешать и вернуть в духовку ещё на 5 минут.
Снова достать форму из духовки, добавить к овощам чечевицу, перемешать, влить 3 стакана кипятка. Вернуть в духовку и готовить ещё 20-25 мин., периодически аккуратно перемешивая, до впитывания жидкости. Если чечевица через 20-25 мин. ещё не готова, то добавьте ещё немножко воды и готовить ещё минут 10. Готовую чечевицу посолить, поперчить, посыпать мелко рубленой петрушкой, перемешать. Подавать, посыпав сыром (по желанию).
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
43 человек оценили
37 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 12060
Понравилось: 43
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 43)
Автор: lenochek 0107
Создан: 27 января 2011, 02:05
Комментарии
27 января 2011, 02:19
27 января 2011, 02:20
После твоего рецепта ризотто с вином я теперь тоже овощи в комбайне измельчаю, 5+
27 января 2011, 02:29
27 января 2011, 02:32
27 января 2011, 02:50
27 января 2011, 03:06
27 января 2011, 03:07
27 января 2011, 04:22
27 января 2011, 05:02
27 января 2011, 08:03
27 января 2011, 11:43
27 января 2011, 12:15
27 января 2011, 12:34
27 января 2011, 14:17
27 января 2011, 14:36
27 января 2011, 15:00
27 января 2011, 15:33
27 января 2011, 20:50
27 января 2011, 21:46
28 января 2011, 14:22
28 января 2011, 18:18
28 января 2011, 21:02
03 февраля 2011, 13:52
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти