Компот

Соленья и маринады

Тефтели из баранины с вишней в винном кляре

Name: Тефтели из баранины с вишней в винном кляре.
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: баранина мякоть; вишня б/косточки; лук белый; чеснок; мята сухая; орегано; тимьян; смесь перцев; соль морская; яйцо куриное; вино бастардо; мука; соль; смесь перцев; оливковое масло

Насладитесь тефтелями из баранины с вишней в винном кляре. Уникальное блюдо с бараниной, вишней, ароматными травами и нежным кляром. Попробуйте сейчас!

Продукты

баранина мякоть - 600 г
вишня б/косточки - 1 горсть
лук белый - 0.5 шт
чеснок - 2 зубчика
мята сухая - 1 щепотка
орегано - 1 щепотка
тимьян - 1 щепотка
смесь 5 перцев - 5
соль морская
для кляра:
яйцо куриное (крупное) - 1 шт
вино бастардо - 3 ст.л
мука - 1 горсть
соль
смесь перцев
оливковое масло

Пошаговый способ приготовления

Баранинку вымыть, обсушить и нарезать кубиками.

При помощи блендера или мясорубки превратить мясо, лук, чеснок и вишню в фарш.

Добавить специи, соль и хорошо перемешать.

Сформировать тефтельки размером с грецкий орех.

Взбить вилкой яйцо с вином.добавить соль, смесь перцев и муку.

В сковороде нагреть оливковое масло.

Тефтели сначала обвалять в муке, а затем в кляре.

Жарить в разогретом масле с двух сторон до румяной корочки.

Подавайте с красным вином, хлебом и зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10466

Понравилось: 40

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 40)

Автор: strelec148

Создан: 23 января 2011, 01:17

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Спасибо большое, мои дорогие! гарантирую 1000% пальчики оближешь! я вытаскивая из морозилки пакетик с ягодками думала что это кизил...оказалась вишня! к баранинке очень даже...с кислинкой так...пикантненько.

mellorn

23 января 2011, 02:00

Аппетитные тефтельки! 555

naumovec

23 января 2011, 02:02

Ксюш, это по-нашему! Очень интересный рецепт!

дашенька17

23 января 2011, 02:06

Тоже люблю такое мяско5+++

sweta1

23 января 2011, 02:06

да,это очень интересно:вишни и баранина.....5!

манюша

23 января 2011, 02:10

Интересно очень! 5555

passion1963

23 января 2011, 03:04

И вишни, и кляр винный, столько всего интересного

MissJoker

23 января 2011, 03:07

Ксюнь, молодечик))) Отлично подготовилась к этому дню))) Очень интересный состав у твоих "шариков")))

natapit

23 января 2011, 03:19

хорошая у тебя вкусовая фантазия!

Nathalya

23 января 2011, 03:24

Отпад! очень понравился рецепт!

strelec148

23 января 2011, 03:27

спасибки!

светлана65

23 января 2011, 04:02

Люблю все, что с вишней, классные тефтели! Очень понравился рецепт, спасибо!

chef

23 января 2011, 04:38

Вот это у тебя фантазия! Думала обычные тефтельки в запеканке, да не тут-то было... Волшебница!

ирусик-88

23 января 2011, 07:27

Ксюха ты была сегодня в ударе,наготовила кучу вскуснятины,тефтельки просто обалдеть как соблазнительно на фото выглядят,ну и состав конечно же любимый!

kisa-asik

23 января 2011, 12:42

555!!!!Ксюш очень интересный и вкусный рецептик!!!

пукамун

23 января 2011, 12:52

Ксюник, отличные тефтельки!

bu inna

24 января 2011, 00:06

Ксюшка как всегда в своем духе 5+, мне бы и в голову не пришло, в тефтельки вишенки добавить

кыш

24 января 2011, 05:25

Оригинальный наполнитель в тефтельках!