Тефтели из баранины с вишней в винном кляре.

Ингредиенты

  • баранина мякоть 600 гр.
  • вишня б/косточки 1 горсть.
  • лук белый 0,5 шт.
  • чеснок 2 зубчика.
  • мята сухая 1 щепотка.
  • орегано 1 щепотка.
  • тимьян 1 щепотка.
  • смесь 5 перцев.
  • соль морская.
  • для кляра:
  • яйцо куриное (крупное) 1 шт.
  • вино бастардо 3 ст.л.
  • мука 1 горсть.
  • соль, смесь перцев.
  • оливковое масло для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Баранинку вымыть, обсушить и нарезать кубиками.

При помощи блендера или мясорубки превратить мясо, лук, чеснок и вишню в фарш.

Добавить специи, соль и хорошо перемешать.

Сформировать тефтельки размером с грецкий орех.

Взбить вилкой яйцо с вином...добавить соль, смесь перцев и муку.

В сковороде нагреть оливковое масло.

Тефтели сначала обвалять в муке, а затем в кляре.

Жарить в разогретом масле с двух сторон до румяной корочки.

Подавайте с красным вином, хлебом и зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Тефтели из баранины с вишней в винном кляре.: фото шаг 1Тефтели из баранины с вишней в винном кляре.: фото шаг 2Тефтели из баранины с вишней в винном кляре.: фото шаг 3

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

dolorosa2004
23.01.2011 01:36
Ответить
Ochen` vkysno, Oksana!
wereld
23.01.2011 01:41
Ответить
Ксюш, чего я только в фарш не добавляла, но вот до вишни не додумалась!*THUMBS UP*
ЯВенера
23.01.2011 01:43
Ответить
Ксюнь, тебе уже пора книгу издавать со своими необычными рецептами! Удивила опять!!!:) 555!!!
тётя маша
23.01.2011 01:45
Ответить
Ндаа, вишню в тефтели это жесть! А ведь правильно и логично, баранина любит фрукты.
lianaaa
23.01.2011 01:48
Ответить
Ксюш, ну ты и фантазёрка*YAHOO*кинь в меня парочкой для пробы;)
strelec148
23.01.2011 01:53
Ответить
Спасибо большое, мои дорогие! *IN LOVE* гарантирую 1000% пальчики оближешь! я вытаскивая из морозилки пакетик с ягодками думала что это кизил...оказалась вишня! %)*ROFL* к баранинке очень даже...с кислинкой так...пикантненько. ;)*OK*
mellorn
23.01.2011 02:00
Ответить
Аппетитные тефтельки! 555
naumovec
23.01.2011 02:02
Ответить
Ксюш, это по-нашему! Очень интересный рецепт!
дашенька17
23.01.2011 02:06
Ответить
Тоже люблю такое мяско5+++
sweta1
23.01.2011 02:06
Ответить
да,это очень интересно:вишни и баранина.....5!%)*THUMBS UP*
манюша
23.01.2011 02:10
Ответить
Интересно очень! 5555
passion1963
23.01.2011 03:04
Ответить
И вишни, и кляр винный, столько всего интересного:)
MissJoker
23.01.2011 03:07
Ответить
Ксюнь, молодечик))) Отлично подготовилась к этому дню))) Очень интересный состав у твоих "шариков")))
natapit
23.01.2011 03:19
Ответить
хорошая у тебя вкусовая фантазия!
Nathalya
23.01.2011 03:24
Ответить
Отпад! *OK* очень понравился рецепт!
strelec148
23.01.2011 03:27
Ответить
спасибки! *IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*
светлана65
23.01.2011 04:02
Ответить
Люблю все, что с вишней, классные тефтели! Очень понравился рецепт, спасибо!*THUMBS UP*@}--}--
chef
23.01.2011 04:38
Ответить
Вот это у тебя фантазия! Думала обычные тефтельки в запеканке, да не тут-то было... Волшебница! @}--}--
ирусик-88
23.01.2011 07:27
Ответить
Ксюха ты была сегодня в ударе,наготовила кучу вскуснятины,тефтельки просто обалдеть как соблазнительно на фото выглядят,ну и состав конечно же любимый!@}--}--
kisa-asik
23.01.2011 12:42
Ответить
555!!!!Ксюш очень интересный и вкусный рецептик!!!@}--}--
пукамун
23.01.2011 12:52
Ответить
Ксюник, отличные тефтельки!*THUMBS UP*
bu inna
24.01.2011 00:06
Ответить
Ксюшка как всегда в своем духе*THUMBS UP* 5+, мне бы и в голову не пришло, в тефтельки вишенки добавить%)
кыш
24.01.2011 05:25
Ответить
Оригинальный наполнитель в тефтельках!@}--}--
lenochek 0107
24.01.2011 12:17
Ответить
Изумительные тефтельки!*BRAVO*
irina-kolyshkova
24.01.2011 12:31
Ответить
*BRAVO*ОКСАН!!!!! ШИКАРНО!!!!!@}--}--*IN LOVE*
lillit1
24.01.2011 16:15
Ответить
2 раза перечитала рецепт, пытаясь определить "где" запеканка, потом дошло, что она еще впередиO<img src=" /> вкусные тефтельки:)
chudo
24.01.2011 18:38
Ответить
с вишней интересно*THUMBS UP*
ambrinna
24.01.2011 22:31
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP*
чили
25.01.2011 00:20
Ответить
Какие румяные кругляшки! Ксюш, мои детки очень любят тефтельки, пора их к взрослой еде приучать? ;)
Ответить
ЗдОрово как!555555!!!!!*BRAVO*Хочу такую посудку!O<img src=" />
mama tasi
25.01.2011 20:34
Ответить
Очень понравилась идея с тефтельками в кляре, а особенно в свете того, что я видела уже и рецепт запеканки! :) суппер, 5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели