Тефтели из баранины с вишней в винном кляре.

Фото к рецепту: Тефтели из баранины с вишней в винном кляре.

Ингредиенты

  • баранина мякоть 600 гр.
  • вишня б/косточки 1 горсть.
  • лук белый 0,5 шт.
  • чеснок 2 зубчика.
  • мята сухая 1 щепотка.
  • орегано 1 щепотка.
  • тимьян 1 щепотка.
  • смесь 5 перцев.
  • соль морская.
  • для кляра:
  • яйцо куриное (крупное) 1 шт.
  • вино бастардо 3 ст/ложки.
  • мука 1 горсть.
  • соль, смесь перцев.
  • оливковое масло для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Баранинку вымыть, обсушить и нарезать кубиками.

При помощи блендера или мясорубки превратить мясо, лук, чеснок и вишню в фарш.

Добавить специи, соль и хорошо перемешать.

Сформировать тефтельки размером с грецкий орех.

Взбить вилкой яйцо с вином...добавить соль, смесь перцев и муку.

В сковороде нагреть оливковое масло.

Тефтели сначала обвалять в муке, а затем в кляре.

Жарить в разогретом масле с двух сторон до румяной корочки.

Подавайте с красным вином, хлебом и зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень вкусные тефтельки...готовила специально для "дня запеканки". :)

5.04.5991464547107981.040
strelec148

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Тефтели в красном вине с рисом и кизилом.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
dolorosa2004

Ochen` vkysno, Oksana!

wereld
23.01.2011 01:41

Ксюш, чего я только в фарш не добавляла, но вот до вишни не додумалась!*THUMBS UP*

ЯВенера

Ксюнь, тебе уже пора книгу издавать со своими необычными рецептами! Удивила опять!!!:) 555!!!

тётя маша

Ндаа, вишню в тефтели это жесть! А ведь правильно и логично, баранина любит фрукты.

lianaaa
23.01.2011 01:48

Ксюш, ну ты и фантазёрка*YAHOO*кинь в меня парочкой для пробы;)

strelec148

Спасибо большое, мои дорогие! *IN LOVE* гарантирую 1000% пальчики оближешь! я вытаскивая из морозилки пакетик с ягодками думала что это кизил...оказалась вишня! %)*ROFL* к баранинке очень даже...с кислинкой так...пикантненько. ;)*OK*

mellorn
23.01.2011 02:00

Аппетитные тефтельки! 555

naumovec
23.01.2011 02:02

Ксюш, это по-нашему! Очень интересный рецепт!

дашенька17

Тоже люблю такое мяско5+++

sweta1
23.01.2011 02:06

да,это очень интересно:вишни и баранина.....5!%)*THUMBS UP*

манюша

Интересно очень! 5555

passion1963

И вишни, и кляр винный, столько всего интересного:)

MissJoker

Ксюнь, молодечик))) Отлично подготовилась к этому дню))) Очень интересный состав у твоих "шариков")))

natapit
23.01.2011 03:19

хорошая у тебя вкусовая фантазия!

Nathalya
23.01.2011 03:24

Отпад! *OK* очень понравился рецепт!

strelec148

спасибки! *IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*

светлана65

Люблю все, что с вишней, классные тефтели! Очень понравился рецепт, спасибо!*THUMBS UP*@}--}--

chef Ruletka

Вот это у тебя фантазия! Думала обычные тефтельки в запеканке, да не тут-то было... Волшебница! @}--}--

ирусик-88

Ксюха ты была сегодня в ударе,наготовила кучу вскуснятины,тефтельки просто обалдеть как соблазнительно на фото выглядят,ну и состав конечно же любимый!@}--}--

kisa-asik

555!!!!Ксюш очень интересный и вкусный рецептик!!!@}--}--

пукамун

Ксюник, отличные тефтельки!*THUMBS UP*

bu inna
24.01.2011 00:06

Ксюшка как всегда в своем духе*THUMBS UP* 5+, мне бы и в голову не пришло, в тефтельки вишенки добавить%)

кыш
24.01.2011 05:25

Оригинальный наполнитель в тефтельках!@}--}--

lenochek 0107

Изумительные тефтельки!*BRAVO*

irina-kolyshkova

*BRAVO*ОКСАН!!!!! ШИКАРНО!!!!!@}--}--*IN LOVE*

lillit1
24.01.2011 16:15

2 раза перечитала рецепт, пытаясь определить "где" запеканка, потом дошло, что она еще впередиO<img src=" /> вкусные тефтельки:)

chudo
24.01.2011 18:38

с вишней интересно*THUMBS UP*

ambrinna
24.01.2011 22:31

*THUMBS UP**THUMBS UP*

чили
25.01.2011 00:20

Какие румяные кругляшки! Ксюш, мои детки очень любят тефтельки, пора их к взрослой еде приучать? ;)

принцесса специй

ЗдОрово как!555555!!!!!*BRAVO*Хочу такую посудку!O<img src=" />

mama tasi

Очень понравилась идея с тефтельками в кляре, а особенно в свете того, что я видела уже и рецепт запеканки! :) суппер, 5+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты