Морковно-апельсиновый суп-крем с чечевицей

Ингредиенты

  • 400 гр. моркови (4 больших моркови)
  • 2 луковицы
  • 2 картофелины
  • ½ стебля порея
  • 20 гр. имбиря (кусочек величиной с грецкий орех)
  • 2-3 ст.л. оливкового масла
  • 1,5 л овощного бульона
  • 1 апельсин (сок)
  • ½ ч.л. зиры
  • 1 ст.л. меда
  • соль, кайенский перец
  • 100 гр. красной чечевицы
  • зеленый лук для сервировки

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь и картошку почистить и порезать кубиками.

Лук и имбирь после очистки мелко порубить.

Порей нарезать тонкой соломкой.

В кастрюле, где будет вариться суп, нагреть оливковое масло и слегка обжарить на нем овощи.

Влить к овощам бульон, довести до кипения, убавить огонь и варить минут 20-25, пока овощи не станут мягкими.

Пока варятся овощи в отдельной кастрюле отварить чечевицу. Положить чечевицу в кипящую подсоленную воду, довести до кипения и варить 5-7 минут до состояния аль денте. Красная чечевица разваривается очень быстро, поэтому сморите не переварите.

Отваренную чечевицу отбросить на дуршлаг и дать стечь воде.

Когда овощи будут готовы, влить в суп сок выжатый из апельсина, ложку меда и при помощи блендера спюрировать, посолить по вкусу, приправить кайенским перцем.

Готовый суп-крем разлить по тарелкам, добавить в тарелку по 2-3 ст.л. чечевицы и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Морковно-апельсиновый суп-крем с чечевицей: фото шаг 1Морковно-апельсиновый суп-крем с чечевицей: фото шаг 2Морковно-апельсиновый суп-крем с чечевицей: фото шаг 3Морковно-апельсиновый суп-крем с чечевицей: фото шаг 4Морковно-апельсиновый суп-крем с чечевицей: фото шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

пукамун
19.01.2011 00:23
Ответить
Вик, такой красивый и солнечный!!! Холодной зимой - солнышко! Здоровский супчик! @}--}--
сухарик!
19.01.2011 00:27
Ответить
Зиру обожаю..даже морковный суп с ней съем! А ваши рецепты всегда с удовольствием читаю - супер!
passion1963
19.01.2011 00:30
Ответить
Спасибо, девочки за первые отзывы@}--}--
kisa-asik
19.01.2011 00:34
Ответить
Какой солнечный супчик!*THUMBS UP*
azzurro07
19.01.2011 00:35
Ответить
Какой богатый состав!Никогда такой супчик не пробовала!
chef
19.01.2011 00:43
Ответить
Как ароматно и необычно. Безумно красивая солнечная подача! @}--}--
ambrinna
19.01.2011 00:43
Ответить
ВАу!!*BRAVO*
wereld
19.01.2011 00:53
Ответить
Викуль, ну шикарный супчик просто!*BRAVO* Только что делала твою курочку с лимоном, теперь и супчик на очереди!*BRAVO* А как сметанка красиво выложена*THUMBS UP*
passion1963
19.01.2011 00:59
Ответить
Ленчик, это сливки, капаешь капельки, а потом зубочисткой проводишь по осевой линии.
andreytsibulski
19.01.2011 01:11
Ответить
Шикарный,ароматный,красивый,555+++!!!@}--}--
HappyDay
19.01.2011 01:23
Ответить
какой заманчивый рецепт! 5555
mersedes
19.01.2011 01:39
Ответить
загорелась вашим супчиком) 5+++. хотелось бы узнать какой вкус? мне почему то кажется что пряный)
passion1963
19.01.2011 01:46
Ответить
Можно сказать и пряный, слегка сладковатый, в меру острый:)
mersedes
19.01.2011 01:47
Ответить
бум пробовать, спасибо!
кыш
19.01.2011 02:07
Ответить
До чего цвет хорош!*THUMBS UP*
MissJoker
19.01.2011 02:17
Ответить
Отличными супчиками вы балуете своих домашних)))
mama tasi
19.01.2011 02:41
Ответить
Викусь, какой яркий рецепт! 555 Люблю твои супы @}--}--
двоечка
19.01.2011 03:25
Ответить
Обалдеть! Так солнечно красиво! Молодец, Викуля, с удовольствием беру в копилочку, ПЯТЬ!
strelec148
19.01.2011 04:01
Ответить
нямочка какая! и украсила так заманчиво!! 5
тётя маша
19.01.2011 04:21
Ответить
Вик, ты на иврите читаешь???? На израильском сайте неск. дней назад он был.=O Очень хороший суп.
fraut
19.01.2011 06:23
Ответить
очень симпатично смотрится)))
ирусик-88
19.01.2011 07:13
Ответить
Красивый рецепт!@}--}--
манюша
19.01.2011 09:36
Ответить
Солнечный суп!*BRAVO*
passion1963
19.01.2011 10:55
Ответить
Мириам, на иврите не читаю :[, идею подсмотрела на немецком сайте, но как всегда переделала под свой вкус:)
chemicolya
19.01.2011 11:55
Ответить
Вика, интересный рецепт! Очень красиво подано и офрмлено.*THUMBS UP**BRAVO*
l@r@4ka
19.01.2011 12:51
Ответить
подача замечательная 555
Ответить
Какой суп,Виктория,песня! Какой отличный набор специй! Забираю в свою коллекцию "Не скучных супов"! Спасибо!55555!!!!*BRAVO*
lenochek 0107
19.01.2011 13:39
Ответить
Яркий и ароматный суп!*BRAVO*
naumovec
19.01.2011 14:03
Ответить
Люблю твои супчики, Вика!
lillit1
19.01.2011 16:33
Ответить
Замечательный супчик! очень вкусный и ароматный!:)
alyakeyk
19.01.2011 19:00
Ответить
Вика,класс!Вкуснота и красота в одной тарелке-*YAHOO*
laralaram
19.01.2011 21:27
Ответить
Вика, как ты имеешь из обычного да эдакое!
passion1963
19.01.2011 21:58
Ответить
Лар, да у тебя учусь;)
люба-пытка
20.01.2011 01:13
Ответить
Класс !!!*THUMBS UP*
mellorn
20.01.2011 23:51
Ответить
Солнечный супчик! 555
irina-kolyshkova
21.01.2011 18:27
Ответить
*THUMBS UP*отличный супчик@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели