Морковно-апельсиновый суп-крем с чечевицей

Фото к рецепту: Морковно-апельсиновый суп-крем с чечевицей
Домашняя50 мин.4Средний
66503646

Ингредиенты

  • 400 гр. моркови (4 больших моркови)
  • 2 луковицы
  • 2 картофелины
  • ½ стебля порея
  • 20 гр. имбиря (кусочек величиной с грецкий орех)
  • 2-3 ст.л. оливкового масла
  • 1,5 л овощного бульона
  • 1 апельсин (сок)
  • ½ ч.л. зиры
  • 1 ст.л. меда
  • соль, кайенский перец
  • 100 гр. красной чечевицы
  • зеленый лук для сервировки

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь и картошку почистить и порезать кубиками.

Лук и имбирь после очистки мелко порубить.

Порей нарезать тонкой соломкой.

В кастрюле, где будет вариться суп, нагреть оливковое масло и слегка обжарить на нем овощи.

Влить к овощам бульон, довести до кипения, убавить огонь и варить минут 20-25, пока овощи не станут мягкими.

Пока варятся овощи в отдельной кастрюле отварить чечевицу. Положить чечевицу в кипящую подсоленную воду, довести до кипения и варить 5-7 минут до состояния аль денте. Красная чечевица разваривается очень быстро, поэтому сморите не переварите.

Отваренную чечевицу отбросить на дуршлаг и дать стечь воде.

Когда овощи будут готовы, влить в суп сок выжатый из апельсина, ложку меда и при помощи блендера спюрировать, посолить по вкусу, приправить кайенским перцем.

Готовый суп-крем разлить по тарелкам, добавить в тарелку по 2-3 ст.л. чечевицы и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Морковно-апельсиновый суп-крем с чечевицей: фото шаг 1
Морковно-апельсиновый суп-крем с чечевицей: фото шаг 2
Морковно-апельсиновый суп-крем с чечевицей: фото шаг 3
Морковно-апельсиновый суп-крем с чечевицей: фото шаг 4
Морковно-апельсиновый суп-крем с чечевицей: фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
пукамун

Вик, такой красивый и солнечный!!! Холодной зимой - солнышко! Здоровский супчик! @}--}--

сухарик!

Зиру обожаю..даже морковный суп с ней съем! А ваши рецепты всегда с удовольствием читаю - супер!

passion1963

Спасибо, девочки за первые отзывы@}--}--

kisa-asik

Какой солнечный супчик!*THUMBS UP*

azzurro07

Какой богатый состав!Никогда такой супчик не пробовала!

chef
19.01.2011 00:43

Как ароматно и необычно. Безумно красивая солнечная подача! @}--}--

ambrinna
19.01.2011 00:43

ВАу!!*BRAVO*

wereld
19.01.2011 00:53

Викуль, ну шикарный супчик просто!*BRAVO* Только что делала твою курочку с лимоном, теперь и супчик на очереди!*BRAVO* А как сметанка красиво выложена*THUMBS UP*

passion1963

Ленчик, это сливки, капаешь капельки, а потом зубочисткой проводишь по осевой линии.

andreytsibulski

Шикарный,ароматный,красивый,555+++!!!@}--}--

HappyDay
19.01.2011 01:23

какой заманчивый рецепт! 5555

mersedes
19.01.2011 01:39

загорелась вашим супчиком) 5+++. хотелось бы узнать какой вкус? мне почему то кажется что пряный)

passion1963

Можно сказать и пряный, слегка сладковатый, в меру острый:)

mersedes
19.01.2011 01:47

бум пробовать, спасибо!

кыш
19.01.2011 02:07

До чего цвет хорош!*THUMBS UP*

MissJoker

Отличными супчиками вы балуете своих домашних)))

mama tasi

Викусь, какой яркий рецепт! 555 Люблю твои супы @}--}--

двоечка

Обалдеть! Так солнечно красиво! Молодец, Викуля, с удовольствием беру в копилочку, ПЯТЬ!

strelec148

нямочка какая! и украсила так заманчиво!! 5

тётя маша

Вик, ты на иврите читаешь???? На израильском сайте неск. дней назад он был.=O Очень хороший суп.

fraut
19.01.2011 06:23

очень симпатично смотрится)))

ирусик-88

Красивый рецепт!@}--}--

манюша

Солнечный суп!*BRAVO*

passion1963

Мириам, на иврите не читаю :[, идею подсмотрела на немецком сайте, но как всегда переделала под свой вкус:)

chemicolya

Вика, интересный рецепт! Очень красиво подано и офрмлено.*THUMBS UP**BRAVO*

l@r@4ka
19.01.2011 12:51

подача замечательная 555

принцесса специй

Какой суп,Виктория,песня! Какой отличный набор специй! Забираю в свою коллекцию "Не скучных супов"! Спасибо!55555!!!!*BRAVO*

lenochek 0107

Яркий и ароматный суп!*BRAVO*

naumovec
19.01.2011 14:03

Люблю твои супчики, Вика!

lillit1
19.01.2011 16:33

Замечательный супчик! очень вкусный и ароматный!:)

alyakeyk
19.01.2011 19:00

Вика,класс!Вкуснота и красота в одной тарелке-*YAHOO*

laralaram

Вика, как ты имеешь из обычного да эдакое!

passion1963

Лар, да у тебя учусь;)

люба-пытка

Класс !!!*THUMBS UP*

mellorn
20.01.2011 23:51

Солнечный супчик! 555

irina-kolyshkova

*THUMBS UP*отличный супчик@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Инструменты