Рыбные шарики из семги на шпажках // для детей

Ингредиенты

фарш из семги 500 гр.
1 яйцо
1 луковица (через мясорубку или в блендере)
2 ст.л. манки
сливочное масло мягкое 50-70 гр. в фарш
соль

специи
по 3веточки укропа и кинзы очень мелко порезать ножом
оливковое масло для обжарки шариков.
помидорки черри
салатные листья
яркие шпажки

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить фарш из филе семги, хорошо вымесить его в комбайне или вручную.

Добавить яйцо, лук, манку, сливочное масло, соль и все специи с зеленью.

Сделать шарики величиной с грецкий орех, затем в муку и обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла (совсем немного).

Залить томатным соком (или соусом).

Добавить в сок специи, соль, сахар по вкусу, 1 ч.л. муки.

Тушить 5 мин. после закипания.

Перед подачей, одеть перчатки и нанизать шарики на цветные шпажки с помидорами черри.

Выложить шпажки на листья салата.

Детям в таком виде больше понравилось чем просто рыбные шарики.

Пошаговые фото рецепта

Рыбные шарики из семги на шпажках // для детей: шаг 1

Дополнительная информация

Это блюдо возникло экспромтом. когда я приготовила рыбные шарики к детскому празднику, усадила свою дочь протестировать. Вы бы видели какую моську она состроила со словами фуУУУУ, я бы чего нибудь другое съела. К приходу детей я быстро нанизала шарики на шпажки с помидорками черри и подала к столу. Все шпажки были съедены и мне пришлось быстро нанизывать дополнительно. И услышала от дочери: Мама, как вкусно! Я же тебе говорила, что я бы съела что-нибудь другое. Возможно это простое решение поможет мамам в приготовлении детских блюд. Можно вместо помидорок черри нанизать оливки, корнишончики,грибочки, кусочки обжареного или отварного картофеля и др. Таким способом можно приготовить и мясные тефтельки или мини- котлетки. Немного не ровно нанизала, спешила, т.к дети на пороге стояли.