Колбаса «русская», «по-венски», по стопам кулинара виктории passion1963.

Очень простой, бюджетный и невероятно вкусный способ облагородить знакомую всем жареную колбасу. Итак, начнём: подготовим три тарелки: первая с мукой, в которую мы добавим разрыхлитель, немного соли и свежее молотый перец.

Вторая тарелка с яйцами, разболтаем их вилочкой.

Третья – с пшеничными панировочными сухарями (у меня домашнего приготовления: засохший хлеб натереть на мелкой тёрке или измельчить в блендере в режиме пульс, в мелкую крошку.)

Колбаса сорта «Русская» с красивыми вкраплениями мелкого жира. Нарезаем её на ломтики 1см. толщиной.

При помощи двух вилок обваляем ломтик колбасы сначала в муку…

Потом в яйце (повторим процедуру с мукой и яйцом дважды!).

Теперь очередь панировочных сухарей, так же при помощи двух вилок.

Обжариваем на сковороде, с добавлением растительного масла, на среднем огне, до румяной, аппетитной корочки.

Выкладываем румяные ломтики колбасы, которую теперь достаточно трудно узнать! На бумажное полотенце или салфетку, чтобы ушёл лишний жир. Готово!

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!