Компот

Соленья и маринады

Суп с омарами вином и вермутом

Name: Суп с омарами,вином и вермутом
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: клешни шести омаров; масло сливочное; вермут; вино белое; бульон куриный; соевый соус; сок лайма; чеснок; корень имбиря; сахар; крахмал кукурузный; чёрный перец; петрушка; соль

Попробуйте наш ароматный суп с омарами, вином и вермутом. Нежные клешни, сливочное масло и специи подарят изысканный вкус и незабываемые ощущения!

Продукты

клешни омаров - 12 шт.
масло сливочное - 100 г
вермут - 200 мл
вино белое - 150 мл
бульон куриный - 500 мл
соевый соус - 2 ст.л.
сок лайма - 1 ст.л.
чеснок - 4 зубка
корень имбиря - 30 г
сахар - 1 ч.л.
крахмал кукурузный - 2 ч.л.
вода - 1 ст.л.
черный перец - 1/4 ч.л.
петрушка - 1/4 пучка
соль

Пошаговый способ приготовления

С улыбкой на лице, поглаживая омаров по спине, отделяем клешни от корпуса.

Опускаем клешни в кастрюлю с подсолённой водой, доводим до кипения и варим 5 - 6 минут.

Достаём клешни, охлаждаем под водой и чистим с помощью плоскогубцев.

Ставим кастрюлю на плиту, наливаем бульон, вино, вермут, соевый соус, сок лайма.

Добавляем в кастрюлю масло сливочное, тонко порезанный чеснок, натёртый корень имбиря, сахар, крахмал, чёрный перец. Солим.

Доводим до кипения, уменьшаем огонь, и даём по-булькать 5 минут.

Затем, добавляем мясо клешней омаров, порезанную петрушку, опять доводим до кипения и выключаем.

Подаём на стол горячим, украсив веточкой петрушки.

Ну, как всегда удачи и приятного аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7407

Понравилось: 44

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 44)

Автор: andreytsibulski

Создан: 11 января 2011, 09:26

Каталоги: Первые блюда Супы из рыбы и морепродуктов

Дополнительная информация

В данном рецепте я использовал кастрюльку выигранную на конкурсе "Не провинившегося мужа"! Отличная кастрюлька,очень понравилась и удобна при использовании и поддержке температуры. Спасибо Организаторам, Администрации,и Всем кулинарам ! ! !

Умерла от зависти это не суп,а средство Макропулос-мечта,желание...ой,как хочу,я бы сама всю кастрюльку такого супчика продегустировала без свидетелей! Ну МЕГА аппетитный состав и вид у супа.Забираю,попробую из замороженных!Он ещё издевается...с улыбкой на лице,поглаживая омара! ХОЧУ!

andreytsibulski

11 января 2011, 09:51

Спасибо Олеся! Спасибо Ирина! Супчик не сложный и быстрый в приготовлении,но ооочень вкусный!!!

passion1963

11 января 2011, 10:02

По отдельности вермут и вино в супы добавляла, а вот вместе нет. Повторить не берусь, омары у нас водятся только в очень замороженном виде, но вот основа супа приглянулась, взяла на заметку

Inna_2107

11 января 2011, 11:05

Изысканный суп!!!

манюша

11 января 2011, 11:11

Изысканный суп!

nira60

11 января 2011, 11:13

Андрей, прежде всего поздравляю с полученным, заслуженным в честной борьбе призом!Ура!Уверена, что супчик великолепен. С омарами мне не отведать, а вот с раками варила, но в следующий раз я добавлю вина и вермута.

Татьяна

11 января 2011, 11:37

Классный сучик! Жаль ,что кастрюля была одна

andreytsibulski

11 января 2011, 11:49

Спасибо девочки! Ирина,думаю с раками будет не хуже! Татьяна,может ещё разыграют???

andreytsibulski

11 января 2011, 12:15

Последний раз заглянул и бегу в аэропорот! Ещё раз Всем спасибо,пишите приеду через неделю всем отвечу! СПАСИБО ! ! !

glaros

11 января 2011, 13:07

Андрей, изысканный суп!!! С победой в конкурсе и успешного путешествия!

fanny

11 января 2011, 13:24

Какой суп роскошный! С удовольствием бы отведала тарелочку! Андрей, поздравляю с чудесным призом, очень достойная кастрюля.

johnny

11 января 2011, 13:31

Рада, что приз достался достойному человеку! Супчик очень красивый!

Ирина 211978

11 января 2011, 13:39

Суп не повторить и не попробовать, кастрюльки не видать... Что за жизнь! 555!

kisa-asik

11 января 2011, 13:57

555

laralaram

11 января 2011, 14:07

я с тобой не буду разговаривать... это ж над так издеваться! омары... клешни... вермут... жаба тут давит!

sveta-koolinar

11 января 2011, 14:25

Умопомрачительный суп!

дашенька17

11 января 2011, 14:28

Как всегда изумительно

chudo

11 января 2011, 14:31

падаю в голодный обморок, нажимая на пятерку

naumovec

11 января 2011, 14:40

Вкуснота какая!

bu inna

11 января 2011, 14:41

согласна с Ларисой издевательство на сто баллов

гульшан

11 января 2011, 15:16

555

светлана65

11 января 2011, 15:33

Андрей, спасибо за рецепт и особенно пожелания удачи, ну, очень она пригодится мне в поисках омаров Суп бесподобный!

mama tasi

11 января 2011, 15:36

У меня бы омар до супа точно не до жил

wereld

11 января 2011, 16:21

Вот так надо подавать рецепт с омарами. Андрей, опять всех девушек завёл и улетел, ну как не стыдно

irusy

11 января 2011, 16:35

Вау, омарррр! Хочу!!!! Слюни по колено.... 555

strelec148

11 января 2011, 19:15

крутяк!!!!!!!!!!\

natapit

11 января 2011, 19:58

мне недавно в моем рецепте написали.что бульон и вином и морепродуктами -бээээ!!!жалкие людишки.которые ничего не приготовив берутся судить!это просто великолепно.молодец Андрей!!!отлично!

e-art

11 января 2011, 19:59

Бьюсь в оргазме ! Все, помру, если не приготовлю!!! Где б вот только омаров раздобыть? Держите пять!!!

adalat

11 января 2011, 22:45

Ух как круто разделали Омаров.Супер

irina-kolyshkova

12 января 2011, 01:49

ООО...АНДРЮШ----ИЗЫСКАННО!!!

svetkins999

12 января 2011, 03:11

Никогда не пробовала ничего подобного!