Компот

Соленья и маринады

Густой нутовый суп с запечёнными помидорами

Name: Густой нутовый суп с запечёнными помидорами
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: нут; луковица; чеснок; лук-порей; помидор; морковь; картофель; оливковое масло; соль; перец; лимонный сок; зелень по желанию

Приготовьте густой нутовый суп с запечёнными помидорами на бульоне. В составе нут, овощи, лимонный сок и зелень для насыщенного вкуса!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Горох нут замочить в холодной воде на сутки.На следующий день горох залить водой и варить на медленном огне до мягкости.Пока варится горох,в кастрюле разогреть масло обжарить в нём нарезанные мелкими кубиками лук и морковь,измельчённый чеснок,помешивая.Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить в овощам.Жарить помешивая на не большом огне.Пока овощи жарятся, разогреть до 200С духовку .Помидоры вымыть,вытереть на сухо,проколоть вилкой в нескольких местах,сбрызнуть помидоры маслом, посолить,запечь в духовке до мягкости.Лук-порей порезать произвольно добавить к луку и моркови,жарить помешивая несколько минут,влить бульон и на медленном огне довести до кипения.Добавить горох-нут,посолить по вкусу и варить до полной готовности гороха(он должен быть очень мягким).Тем временем помидоры уже испеклись,достать их из духовки и измельчить,сняв кожицу,добавить в суп,поварить несколько минут.Выключить огонь и дать супу постоять десять минут.Подавать приправив чёрным перцем и лимонным соком по вкусу.Очень сытный и густой суп.Идеально в пост,если куриный бульон заменить овощным.Приятного аппетита!

Извините за качество фотографий,полетел у меня аппарат,нужно чинить.