Варенье

Компот

Соленья и маринады

Пирог с рыбой грибами пореем и капустой

Пирог с рыбой (красной и белой), грибами, капустой и пореем, с лимонным соком и сметаной. Вкусно и просто! Идеальное сочетание для вашего стола!

Продукты

рыба красная 150 г
рыба белая 150 г
сок 1/2 лимона,
шампиньоны 250 г
капуста ранняя 250 г
порей 1 шт.
тесто слоеное 500 г
соль/перец,
сметана 2 ст.л.
яйцо 2 шт.
масло раст. 2 ст.л.
маслина.

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Вкусный пирог,что и говорить!

Много-много начинки и тонкое слоёное тесто.

Грибы почистить,нарезать и обжарить в раст.масле.

Добавить порезанные тонко капусту и порей,

припустить.

Приправить ,добавив сметану, и отставить остывать.

(капуста выделила много сока,

поэтому я переложила начинку на сито.)

Рыбу порезать крупными кубиками 2,5-3 см.,

полить соком лимона.

Затем собрать начинку,

объединив в ёмкости грибную смесь с яйцом и рыбой.

Приправить и перемешать,начинка готова.

Нижний пласт теста положить на пергамент

и вырезать в форме большой рыбины.

(все обрезки пригодятся!)

Выложить начинку и закрыть верхним пластом теста,

так же вырезав рыбину.

Обмазать поверхность пирога взбитым яйцом,

глазом у нас будет маслина.

выложить сверху чешую ,хвост и плавники из теста .

Смазать ещё раз яйцом

и отправить в разогретую до 175° духовку на 30-40 минут.

Вкусный пирог готов!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 12666

Понравилось: 52

Автор: sweta1

Создан: 06 января 2011, 04:29

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с капустой Пирог с капустой и рыбой Пирог с рыбой

Очень люблю сочетание рыбы и капусты+тимьян,с оливками не пробовала,но уверена что ОЧЕНЬ.Подача в стиле "Рыбка" красота!!!!! Молодец Светик,классный пирог приготовила!

MissJoker

06 января 2011, 07:41

хорошенький пирожок)))

andreytsibulski

06 января 2011, 08:17

Красиво,отличный состав,и очень вкусно! 555+++!!!

пукамун

06 января 2011, 10:41

Светлан, какая рыбка румяная!!! Класс!Несомненно, очень вкусная!

манюша

06 января 2011, 13:50

Какая золотая рыбка! 555