Картофельные кнедлики с грибами

Картофель вымыть, отварить в мундире, дать остыть, затем очистить и натереть на терке.

Грибы вымыть и нарезать пластинами.

Лук очистить и измельчить. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить грибы с луком, 8 мин.

Добавить в картофель грибы с луком, муку, соль и перец. Смешать.

Добавить яйца и вымесить тесто. Если 3-х ложек муки мало, добавить еще немного.

Влажными руками сформовать шарики диаметром 3,5 см. Варить в кипящей подсоленной воде 10 мин.

Вынуть шумовкой, подавать горячими со сметаной или другим соусом по вашему вкусу.