Ингредиенты

  • 500 гр. свежих грибов в ассортименте
  • 50 гр. сушеных грибов
  • 200 гр. отварных очищенных каштанов
  • 400 гр. воды
  • 250 гр. свежего молока
  • 1/3 ч.л. тертого мускатного ореха
  • 1/3 ч.л. корицы (порошок)
  • соль
  • перец
  • 1 ст.л. измельченной петрушки.

Пошаговый рецепт приготовления

Сушеные грибы замочить в горячей воде (1 стакан) на 15 минут.

Свежие грибы ( у меня - порто белло и вешенки) протереть влажным бумажным полотенцем и нарезать ломтиками.

В кастрюлю выложить все грибы ( сушеные с водой, в которой вымачивались). Добавить специи, воду и молоко.

Довести до кипения на сильном огне. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 30 минут до мягкости грибов.

Кастрюлю снять с плиты. Грибы с половиной каштанов и бульоном протереть в блендере. Добавить, если требуется, соль и перец. Выложить в суповые чашки или тарелки.

Оставшиеся каштаны мелко нарезать.

Подавать суп, посыпав измельченными каштанами и петрушкой.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Бархатный грибной суп с каштанами.: фото шаг 1Бархатный грибной суп с каштанами.: фото шаг 2Бархатный грибной суп с каштанами.: фото шаг 3Бархатный грибной суп с каштанами.: фото шаг 4Бархатный грибной суп с каштанами.: фото шаг 5Бархатный грибной суп с каштанами.: фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

glaros
10.12.2010 03:51
Ответить
Спасибо, Даяна!@}--}--
sweta1
10.12.2010 03:53
Ответить
шикарнейший супец!5!с удовольствием покушала бы!:)*BRAVO*
glaros
10.12.2010 03:55
Ответить
Света, @}--}--
laralaram
10.12.2010 03:56
Ответить
Очччень вкусно!!! Сердце учащённо забилось!
laralaram
10.12.2010 03:56
Ответить
Очччень вкусно!!! Сердце учащённо забилось!
glaros
10.12.2010 04:03
Ответить
Лариса, спасибо!!!:[
MissJoker
10.12.2010 04:05
Ответить
а я даже не могу представить вкус каштанов:(... интересный рецепт... А где вы берете каштаны зимой, да еще и отварные)))???
glaros
10.12.2010 04:15
Ответить
Ой, Наташа, каштаны одно из любимых лакомств. Люблю их в любом виде. Чем-то орехи, нут по вкусу напоминают. Единственный минус- уж очень калорийны. А где беру? Так в Греции живу. Сейчас сезон "каштановый" в разгаре. Очищать их дело утомительное, а в супермаркетах готовые, в вакуумной упаковке, французские.
манюша
10.12.2010 04:21
Ответить
Ох, Ларис, ну где я каштаны найду?! 55555
chef
10.12.2010 04:22
Ответить
Не пробовала каштанов. Очень соблазнительный суп, не отказалась бы от большой порции @}--}--
danila2058
10.12.2010 04:28
Ответить
Необычный супчик, очень заинтересовал 5
Татьяна
10.12.2010 05:33
Ответить
Наверно очень вкусно%) Если бы каштаны нашли бы ,то обязательно бы сварили!@}--}--
кыш
10.12.2010 05:41
Ответить
С сухими грибами самый ароматный суп получается!:)*THUMBS UP*
andreytsibulski
10.12.2010 06:02
Ответить
Классные ингридиенты! Абалденный суп,555+++!!!@}--}--
enveronika
10.12.2010 09:36
Ответить
мммм, очень интересно! 5!
ирусик-88
10.12.2010 09:57
Ответить
Я обожаю грибной суп с каштанами! Лара,шикарный супчик,мускат там как в яблочко,а корицей удивила;)!@}--}--*BRAVO*
passion1963
10.12.2010 11:14
Ответить
От любителей супов огромное мерси!:*
ambrinna
10.12.2010 11:56
Ответить
ВАй!!!! Мне только от одного названия стало на душе тепло и приятно!!!O<img src=" />*THUMBS UP*
Svettt
10.12.2010 12:30
Ответить
Ээх, вот это супец! *THUMBS UP*
неля0503
10.12.2010 13:07
Ответить
Грибы люблю,а каштаны обожаю! 5
bu inna
10.12.2010 13:51
Ответить
Ой, как интересно попробовать*THUMBS UP*5+
mama tikka
10.12.2010 14:02
Ответить
Прекрасное блюдо! Очень хочется приготовить (обожаю все, что связано с грибами). Каштаны видела на рынке... Но как долго их варить???
светлана65
10.12.2010 14:05
Ответить
Изумительный суп! *BRAVO*@}--}--
lil-8888
10.12.2010 15:36
Ответить
Интересный и необычный для меня состав!555
wereld
10.12.2010 15:51
Ответить
Грибы с каштанами - необычное для меня, но интересное сочетание, спасибо!*THUMBS UP*
искож
10.12.2010 16:56
Ответить
Вкусно! (Вот только я знаю, что каштаны запекают потом очищают от скорлупок...а варить когда "до" или "после"...извините темноту.Как с каштанами обращаться???)
glaros
11.12.2010 00:13
Ответить
Спасибо за отзывы!!! Варить каштаны час-полтора на среднем огне, предварительно надрезав скорлупу.Попробуйте на мягкость. Солить не надо.Остудить и почистить.:)
johnny
11.12.2010 00:25
Ответить
*THUMBS UP*
naumovec
11.12.2010 02:37
Ответить
И правда бархатный!
Ответить
И грибы и каштаны ооочень люблю!Суп шикарный, ой как захотела!!!:)
glaros
11.12.2010 13:20
Ответить
Благодарю!!! Тамара, приезжай! И суп приготовлю, и к супу. :)
saksofon
11.12.2010 15:01
Ответить
5 c +
alyakeyk
12.12.2010 00:22
Ответить
Непременно попробую!!!очень вкусно с каштанами!!!*BRAVO*
irina-kolyshkova
12.12.2010 16:41
Ответить
*THUMBS UP*Отличный супчик!!!@}--}--
glaros
12.12.2010 23:11
Ответить
Спасибо!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели