Бархатный грибной суп с каштанами.

Фото к рецепту: Бархатный грибной суп с каштанами.
Домашняя45 мин.4Простой
111693741

Ингредиенты

  • 500 гр. свежих грибов в ассортименте
  • 50 гр. сушеных грибов
  • 200 гр. отварных очищенных каштанов
  • 400 гр. воды
  • 250 гр. свежего молока
  • 1/3 ч.л. тертого мускатного ореха
  • 1/3 ч.л. корицы (порошок)
  • соль
  • перец
  • 1 ст.л. измельченной петрушки.

Пошаговый рецепт приготовления

Сушеные грибы замочить в горячей воде (1 стакан) на 15 минут.

Свежие грибы ( у меня - порто белло и вешенки) протереть влажным бумажным полотенцем и нарезать ломтиками.

В кастрюлю выложить все грибы ( сушеные с водой, в которой вымачивались). Добавить специи, воду и молоко.

Довести до кипения на сильном огне. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 30 минут до мягкости грибов.

Кастрюлю снять с плиты. Грибы с половиной каштанов и бульоном протереть в блендере. Добавить, если требуется, соль и перец. Выложить в суповые чашки или тарелки.

Оставшиеся каштаны мелко нарезать.

Подавать суп, посыпав измельченными каштанами и петрушкой.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Бархатный грибной суп с каштанами.: фото шаг 1
Бархатный грибной суп с каштанами.: фото шаг 2
Бархатный грибной суп с каштанами.: фото шаг 3
Бархатный грибной суп с каштанами.: фото шаг 4
Бархатный грибной суп с каштанами.: фото шаг 5
Бархатный грибной суп с каштанами.: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
glaros
10.12.2010 03:51

Спасибо, Даяна!@}--}--

sweta1
10.12.2010 03:53

шикарнейший супец!5!с удовольствием покушала бы!:)*BRAVO*

glaros
10.12.2010 03:55

Света, @}--}--

laralaram

Очччень вкусно!!! Сердце учащённо забилось!

laralaram

Очччень вкусно!!! Сердце учащённо забилось!

glaros
10.12.2010 04:03

Лариса, спасибо!!!:[

MissJoker

а я даже не могу представить вкус каштанов:(... интересный рецепт... А где вы берете каштаны зимой, да еще и отварные)))???

glaros
10.12.2010 04:15

Ой, Наташа, каштаны одно из любимых лакомств. Люблю их в любом виде. Чем-то орехи, нут по вкусу напоминают. Единственный минус- уж очень калорийны. А где беру? Так в Греции живу. Сейчас сезон "каштановый" в разгаре. Очищать их дело утомительное, а в супермаркетах готовые, в вакуумной упаковке, французские.

манюша

Ох, Ларис, ну где я каштаны найду?! 55555

chef
10.12.2010 04:22

Не пробовала каштанов. Очень соблазнительный суп, не отказалась бы от большой порции @}--}--

danila2058

Необычный супчик, очень заинтересовал 5

Татьяна

Наверно очень вкусно%) Если бы каштаны нашли бы ,то обязательно бы сварили!@}--}--

кыш
10.12.2010 05:41

С сухими грибами самый ароматный суп получается!:)*THUMBS UP*

andreytsibulski

Классные ингридиенты! Абалденный суп,555+++!!!@}--}--

enveronika

мммм, очень интересно! 5!

ирусик-88

Я обожаю грибной суп с каштанами! Лара,шикарный супчик,мускат там как в яблочко,а корицей удивила;)!@}--}--*BRAVO*

passion1963

От любителей супов огромное мерси!:*

ambrinna
10.12.2010 11:56

ВАй!!!! Мне только от одного названия стало на душе тепло и приятно!!!O<img src=" />*THUMBS UP*

Svettt
10.12.2010 12:30

Ээх, вот это супец! *THUMBS UP*

неля0503

Грибы люблю,а каштаны обожаю! 5

bu inna
10.12.2010 13:51

Ой, как интересно попробовать*THUMBS UP*5+

mama tikka

Прекрасное блюдо! Очень хочется приготовить (обожаю все, что связано с грибами). Каштаны видела на рынке... Но как долго их варить???

светлана65

Изумительный суп! *BRAVO*@}--}--

lil-8888
10.12.2010 15:36

Интересный и необычный для меня состав!555

wereld
10.12.2010 15:51

Грибы с каштанами - необычное для меня, но интересное сочетание, спасибо!*THUMBS UP*

искож

Вкусно! (Вот только я знаю, что каштаны запекают потом очищают от скорлупок...а варить когда "до" или "после"...извините темноту.Как с каштанами обращаться???)

glaros
11.12.2010 00:13

Спасибо за отзывы!!! Варить каштаны час-полтора на среднем огне, предварительно надрезав скорлупу.Попробуйте на мягкость. Солить не надо.Остудить и почистить.:)

johnny
11.12.2010 00:25

*THUMBS UP*

naumovec
11.12.2010 02:37

И правда бархатный!

тамара агапитова

И грибы и каштаны ооочень люблю!Суп шикарный, ой как захотела!!!:)

glaros
11.12.2010 13:20

Благодарю!!! Тамара, приезжай! И суп приготовлю, и к супу. :)

saksofon
11.12.2010 15:01

5 c +

alyakeyk
12.12.2010 00:22

Непременно попробую!!!очень вкусно с каштанами!!!*BRAVO*

irina-kolyshkova

*THUMBS UP*Отличный супчик!!!@}--}--

glaros
12.12.2010 23:11

Спасибо!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Инструменты