Блины с печенью, шампиньонами и укропом

Ингредиенты

  • одна треть ч.л. мускатного ореха
  • 0,5 ч.л. тмина (целого)
  • щепотка кориандра, чёрного перца,
  • 1 ч.л. соли с верхом
  • сухое белое вино

Пошаговый рецепт приготовления

Печень несколько раз промыть под холодной водой. Важно: печень должна быть однородной по структуре, не разлезающейся в руках, т.е. здоровой.

Обжарить печень на растительном масле, в самом конце жарки подсолить. Оставим печень остывать и займёмся грибами:

Шампиньоны протереть чистым сухим полотенцем, нарезать пластинками. Обжарить мелко нарезанный лук, через 5 минут добавить шампиньоны, а затем - укроп. Подсолить, засыпать приправы.

Перемолоть в мясорубке печень несколько раз. Получившуюся массу перемешать с грибной смесью.

Завернуть начинку в блинчики. Готовые "конвертики" обжарить пару минут на сливочном масле.

Подавать с сухим белым вином :)

Дополнительная информация

Рецепт блинчиков с пеенью стар как мир, но захотелось немного изменить его. Вот что получилось :) Укроп придаёт "тяжёлому" блюду нотку свежести.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

knyzeva
10.12.2010 02:50
Ответить
Катерина, отличный рецепт!*THUMBS UP* Очень аппетитные блинчики. Грибы в сочетании с печенью -очень вкусно.@}--}--
Ирина 211978
10.12.2010 03:01
Ответить
Очень симпатичные! 555!
sweta1
10.12.2010 03:33
Ответить
может,лучше с водочкой?!5!вкусно!:)
chef
10.12.2010 04:25
Ответить
Катюш, догадываюсь чуток какими вкусными и ароматными у тебя получились блинчики. Фото такое яркое @}--}--
lakshmi - 777
10.12.2010 04:41
Ответить
Катюша,замечательные блинчики!*THUMBS UP*@}--}--
кыш
10.12.2010 05:54
Ответить
До чего начинка вкусная!@}--}--
andreytsibulski
10.12.2010 05:58
Ответить
Отличные блинчики,555+++!!!*THUMBS UP*
dianfedoruk
10.12.2010 06:16
Ответить
Prekrasnie...555
Татьяна
10.12.2010 07:31
Ответить
Очень вкусно@}--}--
enveronika
10.12.2010 09:36
Ответить
вкусно!
ambrinna
10.12.2010 11:53
Ответить
*THUMBS UP*
irisli
10.12.2010 12:20
Ответить
очень вкусные блины, для меня новые!
светлана65
10.12.2010 13:55
Ответить
Замечательные блинчики! С печенкой очень люблю, а еще и с грибочками да с укропчиком - очень вкусно! 555!*THUMBS UP*@}--}--
snezinka2000
10.12.2010 14:48
Ответить
Ната-рулетка, получить от тебя комплимент за фото вдвойне приятно! O<img loading=" /> Спасибо всем за отзывы и оценки!!!:*
lil-8888
10.12.2010 15:27
Ответить
Очень вкусные блинчики!
l@r@4ka
10.12.2010 19:21
Ответить
Очень вкусные блинчики 555
naumovec
11.12.2010 02:35
Ответить
Красавцы!
alyakeyk
08.03.2011 16:24
Ответить
Вкусное сочетание у начинки!!!Нужно срочно печень покупать,*OK**THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели