Кекс „подгулявший мандарин“

Ингредиенты

  • 8 мандаринов
  • ½ лимона
  • 50 гр. сливочного масла
  • 100 гр. сахара
  • 1 яйцо
  • 100 гр. сметаны
  • 200 гр. муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • для пропитки:
  • 50 мл. мандаринового сока
  • 25 гр. сахара
  • 50 гр. рома

Пошаговый рецепт приготовления

С лимона натереть цедру. Из 6 мандаринов и половины лимона выдавить сок (получится примерно 200 мл). 50 мл сока отлить в отдельную чашку для пропитки, остальной сок смешать со сметаной.

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. Вбить яйцо и продолжать еще немного взбивать. Во взбитую смесь добавить сметану с соком.

Муку смешать с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром, добавить их к жидкой составляющей и замесить тесто, по консистенции тесто гуще сметаны.

Оставшиеся два мандарина очистить, разделить на дольки и аккуратно вмешать в тесто.

Форму для кекса смазать сливочным маслом, выложить тесто, подравнять его и сделать посредине продольную насечку, тогда кекс не будет хаотично трескаться, а даст трещину посередине.

Выпекать при 180°C около 40 минут или до сухой спички.

Ближе к концу выпечки готовим пропитку. Оставшийся сок смешиваем с 25 г сахара и доводим до кипения и растворения сахара, снимаем с огня и вливаем ром.

Готовый кекс, не остужая и не вынимая из формы, заливаем пропиткой по всей поверхности и оставляем в форме до полного остывания. Остывший кекс вынимаем из формы, нарезаем на кусочки и подаем к чаю, кофе.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Кекс  „подгулявший мандарин“: фото шаг 1Кекс  „подгулявший мандарин“: фото шаг 2Кекс  „подгулявший мандарин“: фото шаг 3Кекс  „подгулявший мандарин“: фото шаг 4Кекс  „подгулявший мандарин“: фото шаг 5Кекс  „подгулявший мандарин“: фото шаг 6Кекс  „подгулявший мандарин“: фото шаг 7Кекс  „подгулявший мандарин“: фото шаг 8Кекс  „подгулявший мандарин“: фото шаг 9

Дополнительная информация

Кекс получается сочным и ароматным. Если кекс предназначен для детей, то ром можно заменить на сок.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ambrinna
01.12.2010 13:24
Ответить
*BRAVO**BRAVO*O<img src=" />
bu inna
01.12.2010 13:27
Ответить
Супер, прямо сегодня воспользуюсь, есть в холодильнике подгулявшие мандарины;)*THUMBS UP* молодец 5+@}--}--
andreytsibulski
01.12.2010 13:28
Ответить
Отличный кекс с прикольным названием,555+++!!!@}--}--
laralaram
01.12.2010 13:31
Ответить
"ты туда не ходи"... правильную дорогу указала им - в кекс... ох и вкусно ж...
пукамун
01.12.2010 13:35
Ответить
Викуль, обалденный кексик!*BRAVO* А уж ароматный ...! 555!*THUMBS UP*
Svettt
01.12.2010 13:39
Ответить
Какой замечательный кекс, Викуш!*BRAVO*
malrah
01.12.2010 14:01
Ответить
Я в восторге!
манюша
01.12.2010 14:04
Ответить
Солнечный кекс и очень вкусный!
светлана65
01.12.2010 14:25
Ответить
Какой сочный, ароматный кекс! Вика, спасибо, забрала!@}--}--@}--}--
rus77
01.12.2010 14:49
Ответить
555!!!*THUMBS UP*
ЯВенера
01.12.2010 14:52
Ответить
Викуль, люблю сочные кексы с цитрусовой ноткой))))
мания фурия
01.12.2010 14:58
Ответить
мне тоже понравился ваш кекс 555
bagira13782006
01.12.2010 15:11
Ответить
Замечательный ароматный кекс!:)
gloria2
01.12.2010 15:37
Ответить
Мне нравится такая идея и кекс замечательный 555
Ирина 211978
01.12.2010 16:28
Ответить
Очень вкусный рецепт! 555!
svlux
01.12.2010 16:31
Ответить
Obaldennuu keks!!!!!!55555+++++++
lillit1
01.12.2010 16:40
Ответить
какой ароматный кексик!:)
antea
01.12.2010 16:46
Ответить
Какой вкусный кекс!5!
wereld
01.12.2010 18:00
Ответить
Хороший кекс, люблю мандариновую выпечку!*THUMBS UP* Викуль, тока для меня рома маловато будет;) шучу, однако:)
mama tasi
01.12.2010 19:40
Ответить
Какой сочный получился! С удовольствием составила тебе компанию за чашечкой чая/кофе :) Спасибо за рецепт, отдельное спасибо за информацию про разрезание кекса, чтобы избежать растрескивания :* 555
mama tasi
01.12.2010 19:41
Ответить
Кстати, веточка с мандарина просто сказочно хороша, не знала, что у вас ещё и мандарины прямо на деревьях растут :)
eirad-irad-e
01.12.2010 20:58
Ответить
Какой ароматненкий кексик*BRAVO*
mar33_33
01.12.2010 21:53
Ответить
Гы-гы, название! Вкусно!
soni 80
01.12.2010 21:58
Ответить
красавец55555555!
sweta1
01.12.2010 22:27
Ответить
вкусный кекс,Виктория!сочный и ароматный!5!:)
irina_mai
01.12.2010 22:35
Ответить
красиво!555*THUMBS UP*
mara
01.12.2010 23:15
Ответить
наивкуснейший кексик 5
naumovec
01.12.2010 23:16
Ответить
Роскошный кекс!
glaros
01.12.2010 23:17
Ответить
Вика, как у тебя ароматно и вкусно!!!*BRAVO*
чили
01.12.2010 23:59
Ответить
Класс! Класс-класс-класс!!!!! Очень хочу попробовать! Чем скорее, тем лучше! :)
lenochek 0107
02.12.2010 00:32
Ответить
Шикарный кекс! В холодильнике целый пакет этих мандаринок подгулявших. Завтра повторю. Спасибо за рецепт!@}--}--
mellorn
02.12.2010 00:52
Ответить
И кекс вкусный и название классное! 555
mellorn
02.12.2010 00:53
Ответить
И кекс вкусный и название классное! 555
pinkflamingo1962
02.12.2010 02:13
Ответить
Должно быть очень вкусный кекс! А красивый какой-яркий! 555
chef
02.12.2010 02:27
Ответить
Ой, улыбаюсь сижу от названия! Виктория, вот это кекс!!! Благодарю за интересный и ароматный рецепт @}--}--
MissJoker
02.12.2010 05:49
Ответить
Люблю все цитрусовое.... Великолепный кекс)))
lil-8888
02.12.2010 14:09
Ответить
Браво!555
chemicolya
05.12.2010 22:04
Ответить
Обожаю "мандариновую" выпечку! Виктория, с большим удовольствием забрала в копилочку.
strelec148
06.12.2010 21:21
Ответить
название 100бальное, и какой ароматный наверное кексик! 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6606650186198221.074
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели