Кекс „подгулявший мандарин“

Фото к рецепту: Кекс  „подгулявший мандарин“
Домашняя60 мин.Простой
115304074

Ингредиенты

  • 8 мандаринов
  • ½ лимона
  • 50 гр. сливочного масла
  • 100 гр. сахара
  • 1 яйцо
  • 100 гр. сметаны
  • 200 гр. муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • для пропитки:
  • 50 мл. мандаринового сока
  • 25 гр. сахара
  • 50 гр. рома

Пошаговый рецепт приготовления

С лимона натереть цедру. Из 6 мандаринов и половины лимона выдавить сок (получится примерно 200 мл). 50 мл сока отлить в отдельную чашку для пропитки, остальной сок смешать со сметаной.

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. Вбить яйцо и продолжать еще немного взбивать. Во взбитую смесь добавить сметану с соком.

Муку смешать с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром, добавить их к жидкой составляющей и замесить тесто, по консистенции тесто гуще сметаны.

Оставшиеся два мандарина очистить, разделить на дольки и аккуратно вмешать в тесто.

Форму для кекса смазать сливочным маслом, выложить тесто, подравнять его и сделать посредине продольную насечку, тогда кекс не будет хаотично трескаться, а даст трещину посередине.

Выпекать при 180°C около 40 минут или до сухой спички.

Ближе к концу выпечки готовим пропитку. Оставшийся сок смешиваем с 25 г сахара и доводим до кипения и растворения сахара, снимаем с огня и вливаем ром.

Готовый кекс, не остужая и не вынимая из формы, заливаем пропиткой по всей поверхности и оставляем в форме до полного остывания. Остывший кекс вынимаем из формы, нарезаем на кусочки и подаем к чаю, кофе.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Кекс  „подгулявший мандарин“: фото шаг 1
Кекс  „подгулявший мандарин“: фото шаг 2
Кекс  „подгулявший мандарин“: фото шаг 3
Кекс  „подгулявший мандарин“: фото шаг 4
Кекс  „подгулявший мандарин“: фото шаг 5
Кекс  „подгулявший мандарин“: фото шаг 6
Кекс  „подгулявший мандарин“: фото шаг 7
Кекс  „подгулявший мандарин“: фото шаг 8
Кекс  „подгулявший мандарин“: фото шаг 9

Дополнительная информация

Кекс получается сочным и ароматным. Если кекс предназначен для детей, то ром можно заменить на сок.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
74  человек оценили
Сохранить рецепт
69 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ambrinna
01.12.2010 13:24

*BRAVO**BRAVO*O<img src=" />

bu inna
01.12.2010 13:27

Супер, прямо сегодня воспользуюсь, есть в холодильнике подгулявшие мандарины;)*THUMBS UP* молодец 5+@}--}--

andreytsibulski

Отличный кекс с прикольным названием,555+++!!!@}--}--

laralaram

"ты туда не ходи"... правильную дорогу указала им - в кекс... ох и вкусно ж...

пукамун

Викуль, обалденный кексик!*BRAVO* А уж ароматный ...! 555!*THUMBS UP*

Svettt
01.12.2010 13:39

Какой замечательный кекс, Викуш!*BRAVO*

malrah
01.12.2010 14:01

Я в восторге!

манюша

Солнечный кекс и очень вкусный!

светлана65

Какой сочный, ароматный кекс! Вика, спасибо, забрала!@}--}--@}--}--

rus77
01.12.2010 14:49

555!!!*THUMBS UP*

ЯВенера

Викуль, люблю сочные кексы с цитрусовой ноткой))))

мания фурия

мне тоже понравился ваш кекс 555

bagira13782006

Замечательный ароматный кекс!:)

gloria2
01.12.2010 15:37

Мне нравится такая идея и кекс замечательный 555

Ирина 211978

Очень вкусный рецепт! 555!

svlux
01.12.2010 16:31

Obaldennuu keks!!!!!!55555+++++++

lillit1
01.12.2010 16:40

какой ароматный кексик!:)

antea
01.12.2010 16:46

Какой вкусный кекс!5!

wereld
01.12.2010 18:00

Хороший кекс, люблю мандариновую выпечку!*THUMBS UP* Викуль, тока для меня рома маловато будет;) шучу, однако:)

mama tasi

Какой сочный получился! С удовольствием составила тебе компанию за чашечкой чая/кофе :) Спасибо за рецепт, отдельное спасибо за информацию про разрезание кекса, чтобы избежать растрескивания :* 555

mama tasi

Кстати, веточка с мандарина просто сказочно хороша, не знала, что у вас ещё и мандарины прямо на деревьях растут :)

eirad-irad-e

Какой ароматненкий кексик*BRAVO*

mar33_33
01.12.2010 21:53

Гы-гы, название! Вкусно!

soni 80
01.12.2010 21:58

красавец55555555!

sweta1
01.12.2010 22:27

вкусный кекс,Виктория!сочный и ароматный!5!:)

irina_mai

красиво!555*THUMBS UP*

mara
01.12.2010 23:15

наивкуснейший кексик 5

naumovec
01.12.2010 23:16

Роскошный кекс!

glaros
01.12.2010 23:17

Вика, как у тебя ароматно и вкусно!!!*BRAVO*

чили
01.12.2010 23:59

Класс! Класс-класс-класс!!!!! Очень хочу попробовать! Чем скорее, тем лучше! :)

lenochek 0107

Шикарный кекс! В холодильнике целый пакет этих мандаринок подгулявших. Завтра повторю. Спасибо за рецепт!@}--}--

mellorn
02.12.2010 00:52

И кекс вкусный и название классное! 555

mellorn
02.12.2010 00:53

И кекс вкусный и название классное! 555

pinkflamingo1962

Должно быть очень вкусный кекс! А красивый какой-яркий! 555

chef
02.12.2010 02:27

Ой, улыбаюсь сижу от названия! Виктория, вот это кекс!!! Благодарю за интересный и ароматный рецепт @}--}--

MissJoker

Люблю все цитрусовое.... Великолепный кекс)))

lil-8888
02.12.2010 14:09

Браво!555

chemicolya

Обожаю "мандариновую" выпечку! Виктория, с большим удовольствием забрала в копилочку.

strelec148

название 100бальное, и какой ароматный наверное кексик! 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6606650186198221.074
Инструменты