Компот

Соленья и маринады

Суп из запеченных помидор и перцев с брынзой

Name: Суп из запеченных помидор и перцев с брынзой
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: овощной бульон; помидор; красный болгарский перец; луковица; чеснок; оливковое масло; орегано сухой; соль; перец; брынза; соус табаско; вустерский соус

Приготовьте вкусный суп из запеченных помидор и перцев с брынзой. Используйте овощной бульон, оливковое масло и специи для насыщенного вкуса!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Помидоры и перец промыть, обсушить, смазать оливковым маслом со всех сторон и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Печь до подпалин и готовности. (не забывайте овощи переворачивать.)

Готовый перец положить в пакет и оставить на несколько минут.

С помидор снять кожицу. Порубить на кусочки и измельчить в блендере до пюре.

С перца снять кожицу, удалить семена и тоже порезать на кусочки.

Лук мелко порезать и обжарить в кастрюле до готовности на оливковом масле.

Добавить орегано, томатное пюре, мелко порезанный чеснок и перец.

Тушить несколько минут, затем влить горячий овощной бульон. Посолить на вкус (смотря какая соленость у брынзы) Варить на слабом огне примерно 15-20 минут.

Перед подачей заправить на свой вкус вустерским соусом, соусом табаско и посыпать брынзой