Ароматная поджарка с очень вкусным пюре-рецепт выходного дня

Ингредиенты

  • поджарка:
  • мясо/ваше любимое/у меня свиная лопатка - 800 гр.
  • 1 средняя луковица нарезанная мелкими кусочками
  • 100 мл.густого томатного сок2-3 ст.л. сухого красного вина
  • 250 мл.овощного бульона
  • 2 зубка чеснока/через пресс/
  • 5-7 шт. душистого перца
  • 2 лавровых листочка
  • сахар на кончик ножа
  • соль.перец из мельницы
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • для пюре:
  • 1 кг.картофеля/почистить и разрезать каждый клубень на 4 части/
  • 2 зубка чеснока
  • 1/3 200 мл. ст. горячего молока
  • сливочное масло
  • 70 гр. натёртого на самой мелкой тёрке сыра/у меня пармезан/
  • на кончике ножа молотый мускатный орех/по желанию/.белый молотый перец.соль с учётом солёности сыра.

Пошаговый рецепт приготовления

нарезать мясо тонкими и длинными кусочками.

в кастрюле с толстым дном нагреть масло и пожарить в нем лук и чеснок до прозрачности.добавить мясо и быстро всё обжарить.загасить вином и тушить 2-3 мин.пока не улетучится алкоголь.

добавить томатный сок.сахар.перец и соль.через 2-3 мин.добавить бульон.когда закипит.убрать огонь до минимума.накрыть крышкой и тушить 20-30 мин.до мягкости мяса.снять крышку.добавить огонь и уварить соус почти вдвое.добавить душистый перец и лавровый лист.зелень петрушки.снять с огня и дать настояться.

пюре:

картофель отварить с чесноком.который потом удалить.слить воду оставив 1/2 стакана.потолочь толкушкой/не миксером!/.добавить молоко.сыр.перец.мускат.всё хорошо перемешать и попробовав посолить.

Пошаговые фото рецепта

Ароматная поджарка с очень вкусным пюре-рецепт выходного дня: фото шаг 1Ароматная поджарка с очень вкусным пюре-рецепт выходного дня: фото шаг 2Ароматная поджарка с очень вкусным пюре-рецепт выходного дня: фото шаг 3

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

veka
21.11.2010 17:41
Ответить
это вкусно 5+
natapit
21.11.2010 17:42
Ответить
да.очень!спасибо вам большое!
lil-8888
21.11.2010 17:47
Ответить
Не пробовала так готовить пюре. вкусное блюдо!555
lorxen1
21.11.2010 17:51
Ответить
как аппетитно*BRAVO*5+++, пюре так же готовлю и толкушкой его, Наташ, а почему мисером нельзя? просто интересно:)
irusya.by
21.11.2010 17:59
Ответить
я вот комбайном не взбиваю пюре - клейкое очень, а вот миксером - даже очень))). блюдо выходного дня - отлично
natapit
21.11.2010 18:09
Ответить
Ларис.пюре взбитое миксером/не блендером!/пышное.но быстро теряет вкус!lil-8888-обязательно попробуйте!спасибо вам всем большое!
апрель`86
21.11.2010 18:14
Ответить
ммм! вкуснота!*THUMBS UP*
laralaram
21.11.2010 18:15
Ответить
Отлично! *YAHOO* хотя картошку с мясом не ем - но ТАКОЕ мясо съем! а просто трак - бЭз картошки!
zemshun
21.11.2010 18:42
Ответить
Как вкусно приготовлено!!!!55555
ксения1973
21.11.2010 18:42
Ответить
Степень Вашего МАСТЕРСТВА,Наташа,определяется тем,что вы повседневное блюдо можете превратить в ПРАЗДНИЧНОЕ.*THUMBS UP*Очень многими Вашими рецептами пользуюсь,за что огромное спасибо.А МЕДОВИК ОСОБЕННЫЙ стал любим всему моему окружению.555+++
natapit
21.11.2010 19:18
Ответить
спасибо всем.спасибо Ксения.рада.что торт чтим!Лари.ну раз в неделю-месяц можно и позволить.но бЭз хлебушка!:)
sweta1
21.11.2010 19:24
Ответить
быстро-вкусно-здорово!5,Наташа!:)
johnny
21.11.2010 19:41
Ответить
Оба блюда очень понравились!
MissJoker
21.11.2010 20:01
Ответить
очень муж мой любит такое мяско... бывает готовлю...ну почти так как у Вас)))
svetkins999
21.11.2010 20:18
Ответить
Все гениальное просто!55555555@}--}--
манюша
21.11.2010 20:19
Ответить
По-поводу "мало мыть посуды" и в будни приветствуется!:)*THUMBS UP*@}--}--
l@r@4ka
21.11.2010 20:31
Ответить
вкусно красиво сытно @}--}--
chirin
21.11.2010 20:39
Ответить
Ой , как хорошо , пять баллов !
конфетка-1984
21.11.2010 20:45
Ответить
Очень вкусно )))555
mara
21.11.2010 20:56
Ответить
отличный рецепт, пюрешка действительно вкусная 5
elitna
21.11.2010 20:56
Ответить
*THUMBS UP* и вот так - *OK**YAHOO* 5!
ambrinna
21.11.2010 21:21
Ответить
ДААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!:)
valentina 78
21.11.2010 21:58
Ответить
ВКУСНО!!!!@}--}--
тётя маша
21.11.2010 22:34
Ответить
Шикарное пюре!
natapit
21.11.2010 22:36
Ответить
спасибо вам всем большое!
bu inna
22.11.2010 00:30
Ответить
Это любимое блюддо мужа и дочки*THUMBS UP*
lenochek 0107
22.11.2010 01:07
Ответить
Пюрешечку подобным образом делаю всегда, только без сыра! Как вкусно и душевно!*BRAVO*
glaros
22.11.2010 01:31
Ответить
Давно я поджарку не готовила. А вкусно, очччень!*THUMBS UP*
naumovec
22.11.2010 02:02
Ответить
Наташа, очень аппетитно приготовила!
alyakeyk
22.11.2010 02:37
Ответить
ВКУСНО!!!*YAHOO*
ирусик-88
22.11.2010 03:18
Ответить
Наташ,то что вкусно молчу,потому что знаю как это вкусно,очень захотелось именно такого "простого" блюда.55555++++*BRAVO*
chef
22.11.2010 04:25
Ответить
Наталь, какой вкусный у вас и ароматный ужин @}--}--
кыш
22.11.2010 04:38
Ответить
Очень вкусная поджарка, и пюре аппетитное с сыром!*THUMBS UP*:)
mama tasi
22.11.2010 04:50
Ответить
Наташ, я захлебнулась слюной от снимка в Доп.информации! Полный восторг, обязательно приготовлю... правда я чеснок не вынимаю из пюре - так разминаю :) 555
dumka2003
22.11.2010 13:36
Ответить
вкусняша.Тоже так пюре делаю и детям очень нравится.
lillit1
22.11.2010 19:35
Ответить
очень аппетитный и вкусный у вас был ужин!:)
natapit
22.11.2010 21:28
Ответить
спасибо!
mellorn
23.11.2010 00:45
Ответить
:p:p:p:p:p
dianfedoruk
24.11.2010 03:43
Ответить
А я вот только что приготовила,ВКУСНОТИЩЕ, Спасиба большое...555*DANCE*
vicus
24.11.2010 16:26
Ответить
вкуснота!!!!!
natapit
28.11.2010 01:04
Ответить
и вам спасибо!
nikolja
21.01.2011 01:01
Ответить
Сегодня приготовила вашу поджарочку.Оооочень вкусно!Теперь всегда буду готовить такое!Спасибо!*YAHOO*
vitoks
06.02.2011 21:37
Ответить
Наташа,спасибо за рецепт,которй давно искала.Вкуснятина!!!!!!!!:\
☼☼ Lapushka ☼☼
04.10.2015 11:04
Ответить

Очень очень вкусная поджарка получается! Особенно соус. Это блюдо будет теперь частым на нашем столе. И пюре вкусное. Все делала по рецепту. Спасибо!

natapit
06.02.2011 23:32
Ответить
и вам спасибо!
izuminka
28.02.2011 14:45
Ответить
Любим такую поджарку, а вот пюре с чесночком еще не пробовала. Спасибо!
dridnout
30.04.2011 23:47
Ответить
Сегодня приготовил.:)Моим родителям очень понравилось.*YAHOO*Только вместо пюре, на ужин был рис. Спасибо за рецепт. ;) +5
natapit
01.05.2011 13:58
Ответить
@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.67684932116486251.087
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели