Ароматная поджарка с очень вкусным пюре-рецепт выходного дня

Фото к рецепту: Ароматная поджарка с очень вкусным пюре-рецепт выходного дня
Домашняя60 мин.Простой
343564987

Ингредиенты

  • поджарка:
  • мясо/ваше любимое/у меня свиная лопатка - 800 гр.
  • 1 средняя луковица нарезанная мелкими кусочками
  • 100 мл.густого томатного сок2-3 ст.л. сухого красного вина
  • 250 мл.овощного бульона
  • 2 зубка чеснока/через пресс/
  • 5-7 шт. душистого перца
  • 2 лавровых листочка
  • сахар на кончик ножа
  • соль.перец из мельницы
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • для пюре:
  • 1 кг.картофеля/почистить и разрезать каждый клубень на 4 части/
  • 2 зубка чеснока
  • 1/3 200 мл. ст. горячего молока
  • сливочное масло
  • 70 гр. натёртого на самой мелкой тёрке сыра/у меня пармезан/
  • на кончике ножа молотый мускатный орех/по желанию/.белый молотый перец.соль с учётом солёности сыра.

Пошаговый рецепт приготовления

нарезать мясо тонкими и длинными кусочками.

в кастрюле с толстым дном нагреть масло и пожарить в нем лук и чеснок до прозрачности.добавить мясо и быстро всё обжарить.загасить вином и тушить 2-3 мин.пока не улетучится алкоголь.

добавить томатный сок.сахар.перец и соль.через 2-3 мин.добавить бульон.когда закипит.убрать огонь до минимума.накрыть крышкой и тушить 20-30 мин.до мягкости мяса.снять крышку.добавить огонь и уварить соус почти вдвое.добавить душистый перец и лавровый лист.зелень петрушки.снять с огня и дать настояться.

пюре:

картофель отварить с чесноком.который потом удалить.слить воду оставив 1/2 стакана.потолочь толкушкой/не миксером!/.добавить молоко.сыр.перец.мускат.всё хорошо перемешать и попробовав посолить.

Пошаговые фото рецепта

Ароматная поджарка с очень вкусным пюре-рецепт выходного дня: фото шаг 1
Ароматная поджарка с очень вкусным пюре-рецепт выходного дня: фото шаг 2
Ароматная поджарка с очень вкусным пюре-рецепт выходного дня: фото шаг 3
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
87  человек оценили
Сохранить рецепт
102 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
veka
21.11.2010 17:41

это вкусно 5+

natapit
21.11.2010 17:42

да.очень!спасибо вам большое!

lil-8888
21.11.2010 17:47

Не пробовала так готовить пюре. вкусное блюдо!555

lorxen1
21.11.2010 17:51

как аппетитно*BRAVO*5+++, пюре так же готовлю и толкушкой его, Наташ, а почему мисером нельзя? просто интересно:)

irusya.by

я вот комбайном не взбиваю пюре - клейкое очень, а вот миксером - даже очень))). блюдо выходного дня - отлично

natapit
21.11.2010 18:09

Ларис.пюре взбитое миксером/не блендером!/пышное.но быстро теряет вкус!lil-8888-обязательно попробуйте!спасибо вам всем большое!

апрель`86

ммм! вкуснота!*THUMBS UP*

laralaram

Отлично! *YAHOO* хотя картошку с мясом не ем - но ТАКОЕ мясо съем! а просто трак - бЭз картошки!

zemshun
21.11.2010 18:42

Как вкусно приготовлено!!!!55555

ксения1973

Степень Вашего МАСТЕРСТВА,Наташа,определяется тем,что вы повседневное блюдо можете превратить в ПРАЗДНИЧНОЕ.*THUMBS UP*Очень многими Вашими рецептами пользуюсь,за что огромное спасибо.А МЕДОВИК ОСОБЕННЫЙ стал любим всему моему окружению.555+++

natapit
21.11.2010 19:18

спасибо всем.спасибо Ксения.рада.что торт чтим!Лари.ну раз в неделю-месяц можно и позволить.но бЭз хлебушка!:)

sweta1
21.11.2010 19:24

быстро-вкусно-здорово!5,Наташа!:)

johnny
21.11.2010 19:41

Оба блюда очень понравились!

MissJoker

очень муж мой любит такое мяско... бывает готовлю...ну почти так как у Вас)))

svetkins999

Все гениальное просто!55555555@}--}--

манюша

По-поводу "мало мыть посуды" и в будни приветствуется!:)*THUMBS UP*@}--}--

l@r@4ka
21.11.2010 20:31

вкусно красиво сытно @}--}--

chirin
21.11.2010 20:39

Ой , как хорошо , пять баллов !

конфетка-1984

Очень вкусно )))555

mara
21.11.2010 20:56

отличный рецепт, пюрешка действительно вкусная 5

elitna
21.11.2010 20:56

*THUMBS UP* и вот так - *OK**YAHOO* 5!

ambrinna
21.11.2010 21:21

ДААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!:)

valentina 78

ВКУСНО!!!!@}--}--

тётя маша

Шикарное пюре!

natapit
21.11.2010 22:36

спасибо вам всем большое!

bu inna
22.11.2010 00:30

Это любимое блюддо мужа и дочки*THUMBS UP*

lenochek 0107

Пюрешечку подобным образом делаю всегда, только без сыра! Как вкусно и душевно!*BRAVO*

glaros
22.11.2010 01:31

Давно я поджарку не готовила. А вкусно, очччень!*THUMBS UP*

naumovec
22.11.2010 02:02

Наташа, очень аппетитно приготовила!

alyakeyk
22.11.2010 02:37

ВКУСНО!!!*YAHOO*

ирусик-88

Наташ,то что вкусно молчу,потому что знаю как это вкусно,очень захотелось именно такого "простого" блюда.55555++++*BRAVO*

chef
22.11.2010 04:25

Наталь, какой вкусный у вас и ароматный ужин @}--}--

кыш
22.11.2010 04:38

Очень вкусная поджарка, и пюре аппетитное с сыром!*THUMBS UP*:)

mama tasi

Наташ, я захлебнулась слюной от снимка в Доп.информации! Полный восторг, обязательно приготовлю... правда я чеснок не вынимаю из пюре - так разминаю :) 555

dumka2003

вкусняша.Тоже так пюре делаю и детям очень нравится.

lillit1
22.11.2010 19:35

очень аппетитный и вкусный у вас был ужин!:)

natapit
22.11.2010 21:28

спасибо!

mellorn
23.11.2010 00:45

:p:p:p:p:p

dianfedoruk

А я вот только что приготовила,ВКУСНОТИЩЕ, Спасиба большое...555*DANCE*

vicus
24.11.2010 16:26

вкуснота!!!!!

natapit
28.11.2010 01:04

и вам спасибо!

nikolja
21.01.2011 01:01

Сегодня приготовила вашу поджарочку.Оооочень вкусно!Теперь всегда буду готовить такое!Спасибо!*YAHOO*

vitoks
06.02.2011 21:37

Наташа,спасибо за рецепт,которй давно искала.Вкуснятина!!!!!!!!:\

☼☼  Lapushka ☼☼

Очень очень вкусная поджарка получается! Особенно соус. Это блюдо будет теперь частым на нашем столе. И пюре вкусное. Все делала по рецепту. Спасибо!

natapit
06.02.2011 23:32

и вам спасибо!

izuminka
28.02.2011 14:45

Любим такую поджарку, а вот пюре с чесночком еще не пробовала. Спасибо!

dridnout
30.04.2011 23:47

Сегодня приготовил.:)Моим родителям очень понравилось.*YAHOO*Только вместо пюре, на ужин был рис. Спасибо за рецепт. ;) +5

natapit
01.05.2011 13:58

@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.67684932116486251.087
Инструменты