Ароматная поджарка с очень вкусным пюре рецепт выходного дня
Насладитесь ароматной поджаркой с вкусным пюре – идеальный рецепт выходного дня! Приготовьте свиную лопатку с томатами и картофельным пюре с пармезаном.
Продукты
- поджарка:
- мясо - 800 г
- луковица - 1 средняя
- томатный сок - 100 мл
- вино - 2-3 ст.л.
- бульон - 250 мл
- чеснок - 2 зубка
- душистый перец - 5-7 шт.
- лавровый лист - 2 шт.
- сахар
- соль
- перец
- масло оливковое - 2 ст.л.
- для пюре:
- картофель - 1 кг
- чеснок - 2 зубка
- молоко - 1/3 200 мл
- масло сливочное
- сыр - 70 г
- мускатный орех
- перец белый молотый
- соль
Пошаговый способ приготовления
нарезать мясо тонкими и длинными кусочками.
в кастрюле с толстым дном нагреть масло и пожарить в нем лук и чеснок до прозрачности.добавить мясо и быстро всё обжарить.загасить вином и тушить 2-3 мин.пока не улетучится алкоголь.
добавить томатный сок.сахар.перец и соль.через 2-3 мин.добавить бульон.когда закипит.убрать огонь до минимума.накрыть крышкой и тушить 20-30 мин.до мягкости мяса.снять крышку.добавить огонь и уварить соус почти вдвое.добавить душистый перец и лавровый лист.зелень петрушки.снять с огня и дать настояться.
пюре:
картофель отварить с чесноком.который потом удалить.слить воду оставив 1/2 стакана.потолочь толкушкой/не миксером!/.добавить молоко.сыр.перец.мускат.всё хорошо перемешать и попробовав посолить.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
87 человек оценили
103 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
21 ноября 2010, 17:41
21 ноября 2010, 17:42
21 ноября 2010, 17:47
21 ноября 2010, 17:51
21 ноября 2010, 17:59
21 ноября 2010, 18:09
21 ноября 2010, 18:14
21 ноября 2010, 18:15
21 ноября 2010, 18:42
21 ноября 2010, 18:42
21 ноября 2010, 19:18
21 ноября 2010, 19:24
21 ноября 2010, 19:41
21 ноября 2010, 20:01
21 ноября 2010, 20:18
21 ноября 2010, 20:19
21 ноября 2010, 20:31
21 ноября 2010, 20:39
21 ноября 2010, 20:45
21 ноября 2010, 20:56
21 ноября 2010, 20:56
21 ноября 2010, 21:21
21 ноября 2010, 21:58
21 ноября 2010, 22:34
21 ноября 2010, 22:36
22 ноября 2010, 00:30
22 ноября 2010, 01:07
22 ноября 2010, 01:31
22 ноября 2010, 02:02
22 ноября 2010, 02:12
22 ноября 2010, 02:37
22 ноября 2010, 03:18
22 ноября 2010, 04:25
22 ноября 2010, 04:38
22 ноября 2010, 04:50
22 ноября 2010, 13:36
22 ноября 2010, 19:35
22 ноября 2010, 21:28
24 ноября 2010, 03:43
24 ноября 2010, 16:26
28 ноября 2010, 01:04
21 января 2011, 01:01
06 февраля 2011, 21:37
06 февраля 2011, 23:32
28 февраля 2011, 14:45
30 апреля 2011, 23:47
04 октября 2015, 11:04
Очень очень вкусная поджарка получается! Особенно соус. Это блюдо будет теперь частым на нашем столе. И пюре вкусное. Все делала по рецепту. Спасибо!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти