Вход | Регистрация
Whoopie pie от miss_natalim
Ингредиенты
- потребуется:
- для печенья:
- 90 гр. горького шоколада
- 90 гр. тросникового сахара
- 40 гр. сливочного масла
- 2 яйца
- 100 гр. муки
- 10 гр. какао-порошка
- 1/4 ч.л. соли
- 1 ч.л. разрыхлителя
- ½ ч.л. ванильной эссенции
- для крема:
- 175 гр. сыра филадельфия
- 50 гр. сахарного песка
- 1 стручок ванили
- 10 гр. загустителя для сливок.
- 100 мл. 10-% сливок
- 20 г. маршмеллоу(зефира)
Пошаговый рецепт приготовления
Растопим шоколад с масло в микроволновке, все вымесим до однородной гладкой массы
Взобьем сахар и яйца до тех пор пока масса не побелеет, затем добавим ванильную эссенцию
В шоколадно-масляную смесь введем яично-сахарную смесь
Просейте муку с разрыхлителем и какао, добавьте соль. Соедините с жидкими составляющими.
Размешайте до однородности. Тесто получится довольно-таки жидким, но при этом не растекается на противне.
Выстелите пергаментом противень. На бумаге выложите тесто с помошью ложки или кулинарного шприца. Я их сделала 5 сантиметрв в диаметре. Отправьте в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекайте 10-12 минут.
Достаньте из духовки и остудите.
Пока наши печеньки остывают, приготовим крем. Маршмеллоу зальем горячими сливками. Рецепт маршмеллоу здесь или у меня в блоге. Отправим в микроволновку на 30 секунд. Когда маршмеллоу разбухнет, все взобьем миксером
Отдельно взобьем сыр и сахар до тех пор, пока сахар не растворится, добавим ваниль и загуститель. Вольем зефирную смесь. Все еще раз взобьем и отправим в холодильник. (По идее, если у вас нет зефира, то можно обойтись вовсе без этапа 8. Сделать прослойку из крем-чиза=)
Когда все совтавляющие вуппи (печенье и крем) охладятся, остается только все соединить=) Вот так=)
И... Whoopie!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Whoopie Pie в действительности не являются пирогами ( pie с англ. «пирог»). Это вкусное печенье с кремом, который заполняется между двумя слоями. Помимо данного названия, в Википедии есть следующие варианты: black-and-white bob, или "BFO"-Big Fat Oreo. Происхождение печенья спорное. Традиционно считается, что появились они в Новой Англии, но существует иная версия о том, что истоки идут от аманитов из Пенсильвании(США). Согласно последней теории, женщины аманитов пекли и помещали их в коробки для завтраков своих мужей-фермеров. Когда фермеры находили эти удовольствия в своем обеде, они кричали "Whoopie!"(со стороны это, наверняка, выглядело забавно) У традиционного whoopie pie печенье-шоколадное с кремовым заполнением, но сейчас существует множество вариаций: тыквенные, морковные, имбирные, банановые.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
5
