Ароматные цыплята корнишоны, запеченные в тесте

Фото к рецепту: Ароматные цыплята корнишоны, запеченные в тесте

Домашняя

Средний

7149

48

71

11 ноября 2010, 15:30

Ингредиенты

  • цыплята корнишоны весом по 500-600 гр.
  • лук репчатый – 4 головки
  • укроп – большой пучок
  • мука пшеничная – 4,5 ст.
  • вода кипяченная, теплая - 200 мл.
  • белки от 5 яиц
  • 1 яйцо
  • сметана – 1,5 ст.л.
  • масло оливковое – 2 ст.л.
  • соль – 1 ст.л.
  • перец черный свежесмолотый
  • хорошее настроение - побольше
  • улыбок – полкило

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовим хорошее настроение и улыбки. И за дело!

Муку просеять с солью. Белки взбить в пышную пену.

Добавить в муку сметану и 200 мл теплой воды, перемешать. Тесто вымешивать не менее 5 минут. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.

Каждого маленького цыпленка разрезать вдоль по грудке и аккуратно удалить грудную косточку и косточки из ножек. Крылышки и хребет оставим как есть.

Цыплят обжарить на раскаленном оливковом масле по 5 минут с каждой стороны. Переложить на блюдо.

Лук нарезать тонкими полукольцами. Укроп измельчить.

Обжарить лук на растительном масле 4 минутки, добавить укроп, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и снять с огня.

Тесто разделить на две части и раскатать в тонкие пласты. Луковую смесь соответственно тоже разделить пополам. Выложить на тесто немного луково-укропной смеси, положить цыпленка спинкой вниз на лук, снова луковая смесь. Накрыть цыплят свободными концами теста, перевернуть спинкой вверх и разгладить тесто. Снова перевернуть, закрепить тесто в центре, излишки можно ( и как выяснилось позже, нужно!!!) срезать.

Выложить цыплят на противень спинкой вверх, смазать взбитым яйцом, накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. За 10 минут до окончания запекания фольгу убрать и дать корочке подрумяниться.

Кушать горячими и с улыбкой, Вы ведь еще улыбаетесь, правда????

Пошаговые фото рецепта

Ароматные цыплята корнишоны, запеченные в тесте: фото шаг 1
1. Приготовим хорошее настроение и улыбки. И за дело!
Ароматные цыплята корнишоны, запеченные в тесте: фото шаг 2
2. Еще и продукты понадобятся!
Ароматные цыплята корнишоны, запеченные в тесте: фото шаг 3
3. Муку просеять с солью. Белки взбить в пышную пену. Добавить в муку сметану и 200 мл теплой воды, перемешать
Ароматные цыплята корнишоны, запеченные в тесте: фото шаг 4
4. Тесто вымешивать не менее 5 минут. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.
Ароматные цыплята корнишоны, запеченные в тесте: фото шаг 5
5. Каждого маленького цыпленка разрезать вдоль по грудке и аккуратно удалить грудную косточку и косточки из ножек. Крылышки и хребет оставим как есть. Цыплят обжарить на раскаленном оливковом масле по 5 минут с каждой стороны. Переложить на блюдо.
Ароматные цыплята корнишоны, запеченные в тесте: фото шаг 6
6. Лук нарезать тонкими полукольцами. Укроп измельчить
Ароматные цыплята корнишоны, запеченные в тесте: фото шаг 7
7. Обжарить лук на растительном масле 4 минутки, добавить укроп, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и снять с огня.
Ароматные цыплята корнишоны, запеченные в тесте: фото шаг 8
8. Тесто разделить на две части и раскатать в тонкие пласты. Луковую смесь соответственно тоже разделить пополам. Выложить на тесто немного луково-укропной смеси,
Ароматные цыплята корнишоны, запеченные в тесте: фото шаг 9
9. положить цыпленка спинкой вниз на лук, снова луковая смесь.
Ароматные цыплята корнишоны, запеченные в тесте: фото шаг 10
10. . Накрыть цыплят свободными концами теста, перевернуть спинкой вверх и разгладить тесто. Снова перевернуть, закрепить тесто в центре, излишки можно срезать ( и как выяснилось позже нужно!!!)
Ароматные цыплята корнишоны, запеченные в тесте: фото шаг 11
11. Выложить цыплят на противень спинкой вверх, смазать взбитым яйцом, накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. За 10 минут до окончания запекания фольгу убрать и дать корочке подрумяниться.
Ароматные цыплята корнишоны, запеченные в тесте: фото шаг 12
12. Вот такие румяные
Ароматные цыплята корнишоны, запеченные в тесте: фото шаг 13
13. Можно резать и кушать, желательно горячими, чтобы прочувствовать аромат! И с улыбкой. Вы ведь еще улыбаетесь, правда?

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

пукамун
11.11.2010 15:39
Ответить
Свет, я первая!!!! Настроение подняла!!! Спасибки!!! А цыпленок *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*!!! 555!:)
ambrinna
11.11.2010 15:42
Ответить
Представляю, как это вкусно и сочно!!!!O<img src=" />Свет, а у вас цыплята какого вероисповедания?;):p
Svettt
11.11.2010 15:50
Ответить
Лесик, спасибо! Инночка, хи-хи, не знаю, не успела спросить:)
Steblik
11.11.2010 15:51
Ответить
Светик, ну спасибо, настроение с утра подняла, а то как-то хмуро за окошком, а тут цыпы "обрезанные", прям еврейские цыплятки)))))))))))))))))))))) а вкусные какие...ммм!!! Умница-а-а-а-а-аа!!!*BRAVO*
alyakeyk
11.11.2010 16:05
Ответить
Светочка,очень сочно-и тесто ,и мясо!как ты ароматно "запеленала" цыпочек-*BRAVO*
таники
11.11.2010 16:07
Ответить
Не знаю, мне нижняя корочка не помешала... последнее фото отпадное...у меня монитор плачет...
lianaaa
11.11.2010 16:18
Ответить
Долго посмотрела, ни какой ошибки не заметила;) Знаю я эту безумно вкусную и сочною курочку*YAHOO*Моя тетя на каждый НГ готовит, только она еще и грибы в начинку добавляет:) Вам огромнейшие 5555555555++++++++++++
lianaaa
11.11.2010 16:18
Ответить
Долго посмотрела, ни какой ошибки не заметила;) Знаю я эту безумно вкусную и сочною курочку*YAHOO*Моя тетя на каждый НГ готовит, только она еще и грибы в начинку добавляет:) Вам огромнейшие 5555555555++++++++++++
lianaaa
11.11.2010 16:21
Ответить
Ой, сори сайт глючит:[
Svettt
11.11.2010 16:24
Ответить
Спасибо, милые! Лерочка, я пока писала и себе настроение подняла! Танюш, ну уж успокой монитор, чего он плачет:)Лиана, с грибами тоже вкусно будет, еще бы*THUMBS UP*. Тонечка, зпеленала, это здорово:)
lil-8888
11.11.2010 16:36
Ответить
Замечательное блюдо! Забираю. Спасибо! 555
mara
11.11.2010 16:37
Ответить
Я в восторге, так классно 5
bagira13782006
11.11.2010 16:49
Ответить
Восхитительное блюдо! Безумно аппетитно:)
Ответить
Светуль,как вкусно,как аппетитно!5555!!!!*BRAVO*
veka
11.11.2010 17:33
Ответить
интересный вариант -555
ирусик-88
11.11.2010 18:05
Ответить
И настроение Свет подняла и аппетит возбудила;) Ну очень аппетитно приготовила,идею. беру на вооружение и жадничать не буду! 55555+++++*BRAVO*
Mil@_Mil@
11.11.2010 18:21
Ответить
Светочка, вот это циплята;) и юморные, и безумно сочные и ароматные*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
irisli
11.11.2010 19:35
Ответить
Светуль, поржала над обрезанными. Рецепт - класс, забираю! Чтобы с костями не возиться можно их вынуть, как для фарширования, мы ведь теперь наученные... 555555555
Svettt
11.11.2010 19:41
Ответить
Ириска, тоже смеялась, увидела - не могла не показать, юмористы. Людмилка, рада тебе, давно ты к нам не захаживала! Спасибо, друзья!!!!:)
Ответить
Я потрясена!555+++%)
laralaram
11.11.2010 20:02
Ответить
Светик, удивительное блюдо! а я как раз люблю, чтоб косточки!!! Цыплёнок обрезанный улыбнул...
айгюшка
11.11.2010 20:15
Ответить
выглядит ну оооочень вкусно!!!!! последнее фото просто отпад!!! обязательно приготовлю!!! 555!!!
fanny
11.11.2010 20:17
Ответить
Представляю, какие они там сочненькие получаются внутри! :)
purplefly
11.11.2010 20:38
Ответить
Очень аппетитно!
Armushik
11.11.2010 20:40
Ответить
Сразу почувствовала вкус этого вкуснейшего блюда.@}--}--
lorxen1
11.11.2010 20:47
Ответить
ой , как же должно быть вкусно и сочно*BRAVO*5+++ Светик, объясни мне, профану в тесте. Какое оно получается и не сохнет ли быстро;)
eirad-irad-e
11.11.2010 20:48
Ответить
Светик ,очень вкусно.разыгрался дикий аппетит.
светлана65
11.11.2010 20:51
Ответить
Безумно вкусно! Последнее фото вызвало спазмы желудка - очень аппетитно. Светочка, и этот рецептик для праздника приберегу (мяско в тесте я уже заграбастала). Если найду маленьких цыплят, то их тоже сделаю :) СПАСИБО!@}--}--
кыш
11.11.2010 21:28
Ответить
Сочно, аппетитно и очень празднично!*THUMBS UP*@}--}--
Svettt
11.11.2010 21:37
Ответить
Спасибо, спасибо всем! Ларунь, тесто не сохнет, но правда оно не лежало потом, цыплятки же маленькие, а нас четверо, быстро все подевалось куда-то:)*DONT_KNOW* Выходит хрустящая корочка, но мягонькое:)как-то так:)Забыла сказать, что достаточно сильный луковый аромат, что лично нам понравилось, и лук очень вкусный, даже кто не любит лопал.
naumovec
11.11.2010 21:57
Ответить
Какие лапочки!
ЯВенера
11.11.2010 21:58
Ответить
Свет, шикарно, сочно и вкусно!!! 555!!!
lorxen1
11.11.2010 22:05
Ответить
всё Светик, поняла.*OK*
sweta1
11.11.2010 23:32
Ответить
какой "правильный" курёнок.....,замечательно придумано!вкуснятина!5!:)*THUMBS UP*
sveta-koolinar
12.11.2010 00:43
Ответить
Чудесное блюдо! С удовольствием приготовлю! *BRAVO*
valentina 78
12.11.2010 01:00
Ответить
Очень сочное и вкусное блюдо.555!
mellorn
12.11.2010 01:10
Ответить
Здорово! 555
natapit
12.11.2010 03:01
Ответить
вкуснотища!!!
mama tasi
12.11.2010 03:25
Ответить
Разрез впечатлил, да и весь рецепт в целом :) Красивое тесто, румяное... буду пробовать к праздникам :) 555
chef
12.11.2010 04:17
Ответить
Светлан, вчера всё пропустила из-за сбоев в инете, а сейчас сижу и восхищаюсь твоими золотыми ручками. Мясо понравилось очень, а как цыплята хороши!!! @}--}--
Svettt
12.11.2010 11:42
Ответить
Вчера, к сожалению, не смогла сказать спасибо, инет вечером сбоил. СПАСИБО ВСЕМ!!!!!!!
moon_moon
12.11.2010 12:48
Ответить
вкусно!*THUMBS UP*
рируся
12.11.2010 14:00
Ответить
Обалденные цыплятки! *THUMBS UP*
чили
13.11.2010 01:20
Ответить
Ай, ай, аааайййййй! Какая прелесть! Светланчик, опять же - кого же просить нарезать красиво? (у меня с этим делом проблемс %):)) Утащила твою вкусноту, приготовлю, а там походу разберемся, кому нож в руки! ;) СПАСИБО!!! :*
lillit1
14.11.2010 21:45
Ответить
готовила по такому рецепту (из ШГ), я наверно что то не так сделала но у меня вообще получилось не как в оргинале, теста было много и "сыро". А у тебя очень аппетитно и сочно получилось, Светочка!*THUMBS UP*
Svettt
16.11.2010 17:53
Ответить
Ириска, на здоровье! Рада, что понравилось!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.65652649700353651.071
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели