Ингредиенты

  • бисквит:
  • яйцо 5 шт.
  • сахар 1 ст.
  • мука 1 ст.
  • крем:
  • сливочное масло 2 пачки по 170 г.
  • сахарная пудра 200 г.
  • кофе натуральный молотый 3 ч.л. с горкой
  • ваниль
  • ликер "кофейный"
  • вода 100 мл.
  • орехи жареные измельченные 3/4 ст. (у меня грецкий орех, а в оригинале арахис)
  • глазурь:
  • масло сливочное 50 г.
  • какао-порошок 1 ст.л.
  • вода 2 ст.л.
  • сахар 3 ст.л.
  • орехи жареные измельченные 1/4 ст.

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит:

яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме в 5-6 раз и побеления массы. Всыпать муку и аккуратно быстро перемешать, но не взбивать, а то масса осядет и бисквит не получится. На противень выложить пергаментную бумагу и вылить тесто. Разровнять по всей поверхности примерно толщиной 7-10 мм. Выпекать при температуре 220 градусов около 7-10 минут. Охладить.

Крем:

кофе залить кипятком и дать настоятся до полного озлождения. Процедить. Масло взбить добавить пудру и вытяжку из кофе и взбивать до однородной консистенции. Затем добавить ликер, ванилин и орехи. Взбить.

Глазурь:

все ингридиенты положить в кастрюльку и варить до пробы на "тонкую нить" - это когда капельку глазури капнуть на холодное блюдце, нажать слегка пальцем и палец приподнять. Между блюдцем и польцем должна образоваться тонкая нить. Охладить слегка. Глазурь лучше готовить когда рулет будет охлаждаться :)

Пирожное:

бисквитную "размазку" укладываем бумагой вверх. Аккуратно снимаем бумагу. По всей поверхности наносим равномерно крем и сварачиваем в релет. Охлаждаем.

поверхность покрываем глазурью и посыпаем орехом. Охлаждаем. Нарезаем на отдельные пирожные под углом 45 градусов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Пирожное "штафетка": фото шаг 1Пирожное "штафетка": фото шаг 2Пирожное "штафетка": фото шаг 3Пирожное "штафетка": фото шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

пукамун
05.11.2010 11:46
Ответить
Очень вкусно и аппетитно выглядят пироженки!!! Мне ,как первой кусочек побооольше!!! 555!:)*BRAVO*
Ирина 211978
05.11.2010 11:48
Ответить
Симпатично и вкусно! 555!
Ответить
С удовольствием, пукамун, угощайтесь! ;)
sigma002
05.11.2010 11:56
Ответить
Вкуснятина!5555555@}--}--
Ответить
спасибо ;)
snezinka2000
05.11.2010 12:39
Ответить
Любимый бисквитный рулет...Красиво так получилось на срезе. 5+@}--}--
irisli
05.11.2010 12:49
Ответить
Обожаю эти рулетики с детства, всегда покупала их в кулинарии. Большое спасибо, что напомнила, я уже их подзабыла. Забираю с благодарностью и обязательно сделаю 55555555@}--}--
Ответить
Спасибо Вам, что уделили внимание моему рулетику :* и обязательно попробуйте, думаю Вам понравится O<img src=" />
gloria2
05.11.2010 13:23
Ответить
Шикарный рулетик 555
александер
05.11.2010 13:31
Ответить
Такие симпатичные спиральки! 5
bu inna
05.11.2010 14:09
Ответить
Замечательный красивый рулет, я правда вкус кофе в выпечке не люблю, но я себе какао добавлю, вкусно*THUMBS UP* 5+
ambrinna
05.11.2010 14:35
Ответить
*THUMBS UP*
kurabiye
05.11.2010 14:37
Ответить
Вкусно. А размер противня какой?
светлана65
05.11.2010 14:42
Ответить
Очень красивые пироженки, несомненно, вкусные!*THUMBS UP*@}--}--
lil-8888
05.11.2010 15:12
Ответить
Очень вкусно! 555
alyakeyk
05.11.2010 15:45
Ответить
Вкусный и красиво-аккуратный рулетик!*THUMBS UP*
Inna_2107
05.11.2010 16:34
Ответить
Отличный рецепт рулета!
lillit1
05.11.2010 17:18
Ответить
красивый разрез у рулета!*THUMBS UP*
Ответить
kurabiye - размер противня 40 на 36 :) И спасибо всем огромное @}--}-- O<img src=" />
vicus
05.11.2010 20:42
Ответить
Замечательнo!!!
mama tasi
06.11.2010 01:36
Ответить
Какие очаровательные ломтики! За глазурь отдельное спасибо, 555!
варёна
06.11.2010 01:49
Ответить
Замечательные рулетики получились. Супер 555+++*BRAVO*
Ответить
МММММ...O<img src=" />
манюша
06.11.2010 02:25
Ответить
Замечательный рулет!*THUMBS UP*
chef
06.11.2010 06:05
Ответить
Светлан, как понравилось! Замечательный рецепт и вкусные фотки @}--}--
nsv03
21.11.2010 23:21
Ответить
@}--}--*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели