Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожное штафетка

Насладитесь пирожным "штафетка" с бисквитом и кремом на основе сливочного масла, кофе, орехов и оригинальной глазурью с какао. Вкусно и нежно!

Продукты

бисквит:
яйцо 5 шт.
сахар 1 ст.
мука 1 ст.
крем:
сливочное масло 2 пачки по 170 г.
сахарная пудра 200 г.
кофе натуральный молотый 3 ч.л. с горкой
ваниль
ликер "кофейный"
вода 100 мл.
орехи жареные измельченные 3/4 ст. (у меня грецкий орех, а в оригинале арахис)
глазурь:
масло сливочное 50 г.
какао-порошок 1 ст.л.
вода 2 ст.л.
сахар 3 ст.л.
орехи жареные измельченные 1/4 ст.

Пошаговый способ приготовления

Бисквит:

яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме в 5-6 раз и побеления массы. Всыпать муку и аккуратно быстро перемешать, но не взбивать, а то масса осядет и бисквит не получится. На противень выложить пергаментную бумагу и вылить тесто. Разровнять по всей поверхности примерно толщиной 7-10 мм. Выпекать при температуре 220 градусов около 7-10 минут. Охладить.

Крем:

кофе залить кипятком и дать настоятся до полного озлождения. Процедить. Масло взбить добавить пудру и вытяжку из кофе и взбивать до однородной консистенции. Затем добавить ликер, ванилин и орехи. Взбить.

Глазурь:

все ингридиенты положить в кастрюльку и варить до пробы на "тонкую нить" - это когда капельку глазури капнуть на холодное блюдце, нажать слегка пальцем и палец приподнять. Между блюдцем и польцем должна образоваться тонкая нить. Охладить слегка. Глазурь лучше готовить когда рулет будет охлаждаться

Пирожное:

бисквитную "размазку" укладываем бумагой вверх. Аккуратно снимаем бумагу. По всей поверхности наносим равномерно крем и сварачиваем в релет. Охлаждаем.

поверхность покрываем глазурью и посыпаем орехом. Охлаждаем. Нарезаем на отдельные пирожные под углом 45 градусов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

45 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 34591

Понравилось: 55

Автор: светка-пипетка

Создан: 05 ноября 2010, 11:31

Каталоги: Выпечка Рулеты

Обожаю эти рулетики с детства, всегда покупала их в кулинарии. Большое спасибо, что напомнила, я уже их подзабыла. Забираю с благодарностью и обязательно сделаю 55555555

светка-пипетка

05 ноября 2010, 12:53

Спасибо Вам, что уделили внимание моему рулетику и обязательно попробуйте, думаю Вам понравится

gloria2

05 ноября 2010, 13:23

Шикарный рулетик 555

александер

05 ноября 2010, 13:31

Такие симпатичные спиральки! 5

bu inna

05 ноября 2010, 14:09

Замечательный красивый рулет, я правда вкус кофе в выпечке не люблю, но я себе какао добавлю, вкусно 5+