Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Хлеб на манке

Приготовьте вкусный хлеб на манке с опарой из манки, воды и мокрых дрожжей. Добавьте яйца, соль и сахар для идеального теста. Рецепт с мукой!

Продукты

опара:
200 г воды
1 ст. манки
1 ч.л. сахара
15 г мокрых дрожжей
тесто:
1 ст. муки
0,5 ст. манки
1 яйцо
2/3 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
0,5 ст. муки для домеса.

Пошаговый способ приготовления

Так сложилось, что манка у нас не в почете. Так вот стояла она несчастная идо тех пор, пока я не увидела рецепт Хлеба на манке. Результат очень порадовал. Поэтому хочу поделиться рецептом вкусного Хлебушка.

1. Готовим опару. В тёплой воде растворить сахар и дрожжи. Вмешать манку. Должна получиться жидковатая крупинчастая масса. Если масса получилась суховатой, то добавить ещё тёплой воды. Оставить до увеличения в 2 раза.

2. В опару положить яйцо, размешать. Всыпать соль, сахар, 0,5 стакана манки и 1 стакан муки. Размешать. Должно получиться липкое тесто.

3. Замесить мягкое тесто, при необходимости подсыпая ещё муку. Тесто внутри должно быть немного липким, а не таким сухим, как при приготовлении на одной муке.

4. Дать тесту подойти минут 30-40. Обмять и дать еще раз подойти.

5. Готовое тесто оформляем и, подождав немного, чтоб тесто успокоилось, ставим в разогретую духовку на 180 гр. Выпекаем 40 минут, посматривая, чтоб не пригорел.

6. Хлебушек получается очень вкусный, мягкий и с хрустящей корочкой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15900

Понравилось: 42

Автор: lil-8888

Создан: 04 ноября 2010, 14:51

Каталоги: Выпечка Хлеб

Дополнительная информация

И самое главное! Не ищите в хлебе манку. Вы ее там все равно не почувствуете.