Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кекс с цукатами из арбузных корочек

Приготовьте вкусный кекс с цукатами из арбузных корочек! Простые ингредиенты: яйца, сахар, кефир и глазурь на сметане. Рецепт в вашем распоряжении!

Продукты

яйцо-2 шт
мука-2 чашки( 250 мл )
сахар-3/4чашки
кефир-0.5 чашки
сл масло-100 гр
ванилин-
соль-чуть-чуть
разрыхлитель-11гр
цукаты из арбузных корочек http://www.koolinar.ru/recipe/view/82809-0.5 чашки
для глазури:
сметана-3-4 ст. л
сахар-3 ст. л
какао-2-3 ст. л
мука-0.5 ст. л

Пошаговый способ приготовления

Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем растопленное масло и хорошо перемешиваем.

Теперь кладём соль, ванилин, кефир, разрыхлитель и цукаты и ещё раз перемешиваем.

И наконец-мука. тесто должно выйти, как на густые оладьи.

Выкладываем в форму, смазанную маслом, и выпекаем в духовке при т-ре 180 град в течение 40 мин, затем убавляем т-ру до 100 град и выпекаем ещё 10 мин. готовность определяется при помощи деревянной палочки.

Пока наш кекс остывает, готовим глазурь, всё тщательно смешав. По желанию можно добавить слив масло. Я этого не делала, так как моя глазурь и так достаточно держалась кучи.

Остывший кекс смазать глазурью, дать чуток "подсохнуть", и можно трапезничать.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

107 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 2952

Понравилось: 107

Автор: ambrinna

Создан: 01 ноября 2010, 22:34

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Дополнительная информация

Кексик получился достаточно интересен за счёт добавления арбузных цукатов. Мягко, сладенько, с цукатной кислинкой. Ароматно и вкусно- нам очень понравилось, попробуйте и вы. Думаю, характер и род цукатов здесь не принципиален. здорово будет и с апельсиновыми, и с лимонными. Короче говоря-желание+ваша фантазия=отличный результат.