Манты из тыквы и лука

В просеянную муку добавить щепотку соли и перемешать, постоянно мешая влить 200 мл. холодной воды и замесить крутое тесто. Накрыть пленкой и дать постоять 30 минут.

Очищенную тыкву натереть на крупной терке и посыпать щепоткой соли. Дать постоять 10 минут.

Лук очистить и мелко нарезать.

Тертую тыкву хорошо отжать и смешать с луком, посолить, поперчить.

Тесто раскатать в тонкий пласт, и нарезать квадратами со стороной 8-9 см. Разложить на них начинку, сверху разложить кусочки сливочного масла, сформировать (слепить) манты по своему способу.(В журнале по рецепту слеплены по-другому, спиралью, я слепила по своему).

Готовить манты 30 минут в мантоварке.