Салат "для маленькой такой компании"...

Фото к рецепту: Салат  для маленькой такой компании ...
Домашняя15 мин.2Простой
66674381

Ингредиенты

  • томаты спелые красные - у меня 4 средних томата
  • руккола - большой пучок
  • шампиньоны - 4-8 шт. зависит от размера
  • копчёный или солёный лосось - 100-125 гр. у меня lachs
  • креветки - 100-125 г
  • лимон (сок) - 1 шт.
  • для ароматического масла:
  • - оливковое масло - 1.5 ст.л.
  • - чеснок (1 зубок)
  • - травы (несколько веточек тимьяна и немного розмарина).
  • для заправки:
  • - соевый соус
  • - бальзамический крем с ароматом лесных ягод, у меня cranberry
  • кедровые орехи - 100 г
  • для "антуражу" и хорошего настроения сухое белое вино.

Пошаговый рецепт приготовления

Очередной рецепт от подруги, которая не пожалела отдать мне свои лучшие рецепты на "поток и разграбление"... спасибо, Оксана! И извини, в этом рецепте есть отсебятина - добавила я креветки, захотелось побольше морского эдакого... А в остальном придерживалась твоих "указаний"! - салат очень понравился, вместо 1 порции съела аж 2... но зато больше ничего и не хотелось... кроме, разумеется, бокальчика сухого белого (ах, присутствие блондина всегда окрыляет во время трапезы!)

Везёт мне, честное слово! Наверное, редкая удача, но меня никогда не то, что не предавали мои друзья, а даже наоборот - это всю жизнь моя опора и поддержка! - во всём мне помогали и поддерживали мои "старые" друзья... И, как оказалось - и "новые", те, с которыми я познакомилась благодаря нашему сайту, оказались прекрасными людьми и тоже настоящими друзьями... Вот с такой святой верой в дружбу и живу...

---

Салат и будет для маленькой компании друзей - за бокальчиком вина, за беседой, смехом и воспоминаниями...

---

Готовить можно вместе с друзьями, ничего особенного или сложного...

Пошаговые фото рецепта

Салат "для маленькой такой компании"...: фото шаг 1

1. Первым делом подготовить томаты - сделать то с ними, что я терпеть-ненавижу: ободрать с них шкурку, выдрать внутренности... Я их люблю есть со всеми "причандалами", но для этого салата надо именно так! - ладно, хватит живодёрства!

Салат "для маленькой такой компании"...: фото шаг 2

2. Залить томаты кипятком, затем холодной водой и очистить. Разрезать и вынуть семенные коробки и слегка выдавить сок. Остаются лишь воспоминания от помидор... Но так надо!

Салат "для маленькой такой компании"...: фото шаг 3

3. Томаты нарезать маленькими кубиками. Положить на дно салатницы.

Салат "для маленькой такой компании"...: фото шаг 4

4. Заправлять бальзамическим кремом и соевым соусом - что о количестве? - ориентируемся так: чтоб томаты были хорошо смочены, но не плавали в соусе...

Салат "для маленькой такой компании"...: фото шаг 5

5. Далее - руккола. У меня попалась молоденькая, я её помыла и отрезала хвостики. Не пришлось её даже рвать на кусочки... нежные небольшие листочки.

Салат "для маленькой такой компании"...: фото шаг 6

6. Рукколу класть сверху на томаты.

Салат "для маленькой такой компании"...: фото шаг 7

7. Рыбу -

Салат "для маленькой такой компании"...: фото шаг 8

8 ...порезать тонкими полосочками и положить на рукколу. И снова слой рукколы...

Салат "для маленькой такой компании"...: фото шаг 9

9. ---

Салат "для маленькой такой компании"...: фото шаг 10

10. Сверху выжать сок 1 лимона.

Салат "для маленькой такой компании"...: фото шаг 11

11. Шампиньоны... я стараюсь грибы не мыть (если это позволяет степень их загрязнённости или НЕзагрязнённости). С шампиньонами вообще нет проблем - я просто чищу их (это элементарно!), а если совсем молоденькие - то и чистить не надо, а просто обтереть их салфеточкой...

Салат "для маленькой такой компании"...: фото шаг 12

12. Шляпки нарезать как можно тоньше.

Салат "для маленькой такой компании"...: фото шаг 13

13. Сверху слой грибов и его полить соевым соусом и бальзамическим кремом.

Салат "для маленькой такой компании"...: фото шаг 14

14. Орехи кедровые обжарить на сухой сковородке до вкусного запаха и аромата - посыпать сверху на салат.

Салат "для маленькой такой компании"...: фото шаг 15

15. Для ароматизации масла разогреть в масле чеснок и травы, когда они отдадут свой аромат - то их вынуть, а добавить креветки...

Салат "для маленькой такой компании"...: фото шаг 16

16. - (у меня уже подготовленные, не требующие ни чистки, ни кулинарной обработки! - их надо было лишь прогреть коротко в масле и снять с огня), масло слить,

Салат "для маленькой такой компании"...: фото шаг 17

17. - а креветки добавить к салату... в каком-либо хаотическом (бес)порядке...

Салат "для маленькой такой компании"...: фото шаг 18

18. И с бутылочкой сухого, охлаждённого до нужной температуры...

Салат "для маленькой такой компании"...: фото шаг 19

19. Поверьте, не захотите ни мяса, ни картошки... а лишь побеседовать о том, о сём... приятно провести время с друзьями...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
81  человек оценили
Сохранить рецепт
51 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

bratyury
30.10.2010 02:58

Очень тёплый рецепт, Лара. Он очень природосообразный и логичный, так что жди вариантов.

манюша

Ага, я поддерживаю, *DRINK*

laralaram

Лен, наливаю... себе... а вы ж далече...

chaika89
30.10.2010 03:16

Клевый салатик,как мне все в нем нравится;)555!!!*THUMBS UP*

glaros
30.10.2010 03:17

Шикарный салат!!! Что пьем? *DRINK* Я имею ввиду, что принести? :) Лара,я когда увидела,что ты с помидорами сделала,глазам не поверила. Но Ты убедила.;)

laralaram

Лор, дык ненавижу их "абортировать", но пришлось... так мне Оксана наказала... Что наливаю? - дык сухое белое, как и было заявлено... Поднимем все вместе? по бокальчику, а?

naumovec
30.10.2010 03:25

Душевный салат!

fanny
30.10.2010 03:36

А что это за крем бальзамико? Не встречала у нас такого...*DONT_KNOW* Вот интересно: орехи она жарит, а грибы - сырые, безобразие! (ну не могу я сырые грибы есть, не доверяю я им). А в целом, Ларис, не смотря на мои пятничные придирки, салат, думаю, очень вкусный!:)

laralaram

Оля, я тоже не могла, а сегодня съела... и понравилось... А бальзамический крем посмотри в хороших магазинах - там найдёшь... если уж Оксана в Евпатории нашла, то в Москве и подавно!

knyzeva
30.10.2010 03:46

Компанейский салатик. Вкусно.@}--}--

кыш
30.10.2010 03:56

Салат суперский! :) Я ем сырые шампиньоны, но мою обязательно. Немытым не доверяю.:p Но за компанию, согласна съесть, как есть.:)*DRINK*

чили
30.10.2010 04:27

За ТАКУЮ компанию любые шампиньоны! :)

laralaram

Даша, бесстрашным покоряется мир!!!

lianaaa
30.10.2010 04:48

И меня берети в компанию:[тоже рискну и съем сырые шампиньоны*YAHOO*

laralaram

Лианчик, какие вопросы? - кАнешно, дорогая... наливаю!*DRINK*

chef
30.10.2010 05:09

Хочу к тебе на такой салатик с экологически чистыми шампиньонами (московские мою). Хочется, очень даже как сильно @}--}--

двоечка

ЛечУ, Лорик! Аккурат бутылочка после ЛР сына осталась, под твой салат - самое то!

тиола

Лара надо попробовать мне. Так описала... Фотки чудесные.

sweta1
30.10.2010 06:22

отлично!и салат,и антураж понравились очень и даже...сырые грибы!(по секрету,я их тоже не мою,а то они,как губка,вберут воду..)5!с удовольствием бы так посидела.....:)*DRINK*

krion
30.10.2010 10:53

Весьма впечатлило! Лариса от себя скажу, добавляй чуть в салаты ароматных приправ. Аромат это уже пол успеха! Всё выше сказанное есть моё субъективное мнение. От меня 5+

sergjes
30.10.2010 11:44

Одним словом - ВКУСНОТЕЕВО!

пукамун

Лариса, очень аппетитный и сытный салат!5!*THUMBS UP*

chef cook

Гламурный такой салат, этакое гастрономическое извращение! @}--}--Все любимые ингредиенты, такие салаты органично переходят в разряд избранные.*BRAVO**DRINK*

andreytsibulski

Ларис,а меня возмёте в компанию?:\\ Класс,555+++!!!*DRINK*

ambrinna
30.10.2010 13:18

А я не боюсь сырых шапмпиков, классный салат!!!*THUMBS UP*

принцесса специй

Очень вкусный состав! 55555!!!!!*THUMBS UP*

MissJoker

хороший состав...очень интересно все подобрала, Лар..жаль, что сырые шампиньоны здесь я точно есть не буду (даже мытые)... но вот твоими бы с удовольствием угостилась)))

lenochek 0107

Классный салат! Сырые шампиньоны ем (хотя другие грибы не ем вообще)!*BRAVO*

laralaram

Андрюша, ну как же без тебя? да и вообще - как без вас мужчин-то?@}--}--*YAHOO*

lillit1
30.10.2010 17:57

изысканный салатик! очень эстетичный и привлекательный! мне кажется ароматов в салате и так достаточно:)

sister_chaos

хочу, хочу быть принятой в эту маленькую компанию!

strelec148

Отличный салат! Оль, я часто готовлю салаты с бальзамиком...%) покупала в седьмом...уверена есть он и в азбуке. за рецепт 5+...это идеальное сочетание продуктов!

ciren_
30.10.2010 23:06

:p*DRINK**BRAVO**DRINK*@}--}--

laralaram

Саша, так давно уже там... Ксюня, пасибки за инфу!

tatianowna

Лариса, салат обалденный. *THUMBS UP* Сочетание помидор, рукколы, рыбки - чудесное. И кедровые орешки (единственные, которые приемлет муж в блюдах) - апофеоз! @}--}--

irisli
31.10.2010 04:45

Вкуснейший салат! 5555

ирусик-88

Лара,а компания состояла из одних генералов? состав скажем прямо из высшего эшелона;) очень,очень большой ням!55555++++++

laralaram

Ира, компания из друзей... это выше всяких там генералов!

шуш
01.11.2010 04:57

Ларчик, а меня возьмёшь в эту маленькую компанию- я буд себя вести хорошо( ну это тоже смотря сколько вина даш :))? Бесподобный салатик!!Все любимые ингредиенты :)!!!!! 5+5+5+5++:*

sadi 09
06.11.2010 03:25

Какой рецепт пропустила !!!!!!!!! Отличный рецептик, Ларчик.

laralaram

да вы уж ДАВНО в моей компании!!! ведите себя плохо - я это люблю...

irina-kolyshkova

ЛАРА!!! ШИКАРНЫЙ САЛАТИК!!!*BRAVO*@}--}--:*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6697034247666491.081
Инструменты