Компот

Соленья и маринады

Кролик под миндальным соусом

Name: Кролик под миндальным соусом
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: потрошеный кролик; соль; перец; мука; луковица; чеснок; картофель; помидор; сливочное масло; миндальные орехи; белое вино; бульон из кубиков; молоко; петрушка; корица; гвоздика

Приготовьте кролика под миндальным соусом с картофелем и помидорами. Узнайте рецепт с зеленью, специями и сливочным маслом для идеального ужина!

Продукты

потрошенный кролик - около 1.5 кг
соль
перец
мука - 2 ст.л.
луковица - 4
чеснок - 4 зубчика
картофель - 500 г
помидор - 2
сливочное масло - 50 г
миндальные орехи - 100 г
белое вино - 150 мл
бульон из кубиков - 200 мл
молоко - 150 мл
петрушка - 1 пучок
корица
гвоздика

Пошаговый способ приготовления

Тушку кролика разделать на куски, посолить, поперчить и обвалять их в муке. Лук и чеснок порубить. Очистить и разрезать пополам картофель. Помидоры очистить от кожицы и нарезать дольками. Куски кролика обжарить в масле и выложить из сковороды. В оставшемся жире обжарить картофель. Посыпать картофель луком, чесноком и миндалем, выложить помидоры, влить вино, бульон и молоко. Посыпать зеленью петрушки, корицей и гвоздикой и довести соус до кипения. В форму для запекания выложить овощи и куски обжаренного мяса. Залить миндальным соусом и запекать в духовке 45 минут при 180 градусах.

Сохраняй и поделись с друзьями

317 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10258

Понравилось: 317

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 26)

Автор: darinap

Создан: 27 октября 2010, 19:34

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Кролик был куплен у знакомых специально для сыночка, но кое что я припасла и для нас с мужем Приготовила кролика по такому рецепту мужу на день рождения, мы остались очень довольны. Мяско нежное и ароматное, всем приятного аппетита