Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кролик под миндальным соусом

Приготовьте кролика под миндальным соусом с картофелем и помидорами. Узнайте рецепт с зеленью, специями и сливочным маслом для идеального ужина!

Продукты

потрошеный кролик (около 1,5 кг)
соль
перец
2 ст.л. муки
4 луковицы
4 зубчика чеснока
500 г картофеля
2 помидора
50 г сливочного масла
100 г очищенных миндальных орехов
150 мл белого вина
200 мл бульона из кубиков
150 мл молока
1 пучок рубленой петрушки
по 1 щепотке молотой корицы и гвоздики

Пошаговый способ приготовления

Тушку кролика разделать на куски, посолить, поперчить и обвалять их в муке. Лук и чеснок порубить. Очистить и разрезать пополам картофель. Помидоры очистить от кожицы и нарезать дольками. Куски кролика обжарить в масле и выложить из сковороды. В оставшемся жире обжарить картофель. Посыпать картофель луком, чесноком и миндалем, выложить помидоры, влить вино, бульон и молоко. Посыпать зеленью петрушки, корицей и гвоздикой и довести соус до кипения. В форму для запекания выложить овощи и куски обжаренного мяса. Залить миндальным соусом и запекать в духовке 45 минут при 180 градусах.

Сохраняй и поделись с друзьями

317 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10183

Понравилось: 317

Автор: darinap

Создан: 27 октября 2010, 19:34

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Кролик был куплен у знакомых специально для сыночка, но кое что я припасла и для нас с мужем Приготовила кролика по такому рецепту мужу на день рождения, мы остались очень довольны. Мяско нежное и ароматное, всем приятного аппетита