Компот

Соленья и маринады

Яблочно сырные пирожные с хрустящей ореховой корочкой

Name: Яблочно-сырные пирожные с хрустящей ореховой корочкой
Total time: 75 min
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; коричневый сахар; соль; сливочное масло; грецкие орехи; овсяные хлопья; крем-чиз филадельфия; яблочное пюре; сахар; яйцо; молотая корица; сметана; крахмал; ванили

Попробуйте яблочно-сырные пирожные с хрустящей ореховой корочкой! Нежная начинка из крема "Филадельфия", яблочного пюре и пряной корицы. Вкусно и легко!

Продукты

ст.л. - 200 мл
мука - 1 ст.
коричневый сахар - 3/4 ст.
соль - 1/2 ч.л.
сливочное масло - 120 г
грецкие орехи - 1 ст.
овсяные хлопья - 3/4 ст.
Для основы:
крем-чиз «филадельфия» - 200 г
яблочное пюре - 300 г
сахар - 1/2 ст.
яйцо - 1 большое
молотая корица - 1 ч.л.
Начинка:
1-ый слой:
крем-чиз «филадельфия» - 200 г
яблочное пюре - 300 г
сахар - 1/2 ст.
яйцо - 1 большое
молотая корица - 1 ч.л.
2-ой слой начинки:
сметана - 200 г
сахар - 2 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
ваниль - 1 г

Пошаговый способ приготовления

Застелить форму 20*28 см пекарской бумагой .

В блендере перемолоть первые 4 ингредиента основы. добавить орехи и овсяные хлопья. измельчить на пульсирующем режиме до крупной крошки.

3 часть крошек высыпать в форму и слегка утрамбовать. Оставшиеся крошки высыпать на противень застеленный пекарской бумагой и подрумянить в прогретой духовке при 180" в течение 12 минут. один раз перемешав. Остудить.

Основу печь в духовке 15 минут до золотистого цвета.

в миксере соединить крем-чиз. яйцо. яблочное пюре. корицу. Взбить.

Эту начинку поместить в форму на основу и поставить обратно в духовку выпекаться ещё на 20 минут.

Для 2-ого слоя: соединить сметану с сахаром.крахмалом и ванилью. Вылить на яблочную начинку и поставить обратно выпекаться ещё на 5 минут.

Выбрать форму из духовки. полностью остудить.посыпать и слегка придавить румяные крошки по поверхности. Поставить в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей разрезать на квадратики острым горячим ножом.

*яблочное пюре:

яблоки нарезать на тонкие кусочки положить в миску и накрыть пищевой пленкой, готовить в микроволновке на полной мощности 5 минут до мягкости. если нужно. добавить еще время.образовавшуюся жидкость слить. Затем пюрировать яблоки в блендере.