Американский стейк "по-восточному" с ароматным маслом и фруктовыми соусами-"сальсой"(на выбор!).

Ингредиенты

• мясо телятина(поясничная часть "тонкого" края) - 1,5 -2 кг.
• смесь перцев(чёрный,розовый,белый,чили) - 2 ст.л. (растолочь)
• соль - .
• масло растит - для смазывания.
• масло ароматное:
• масло сливочное - 150 г (мягкое)
• чеснок - 3-4 зубочка.(через пресс)
• смесь перцев с солью - 4 ч.л.
• сальса с хурмой:
• хурма мягкая - 1 шт. (170 гр)-размять.
• имбирь свеженатёртый - 0,5-1 ч.л.
• лимонный сок - 1 ст.л.
• сальса с манго:
• манго мягкое - 1 шт. (120 г)-очистить,удалить косточку,размять.
• вудчерский соус - 1 ч.л.
• лимонный сок - 1 ст.л.
• петрушка(мелконарезанная) - 1 ст.л.
• сальса с фейхоа:
• фейхоа - 100 г (натереть на мелкой тёрке-пюре)
• соевый соус - 3 ч.л.
• мёд - 2 ч.л.
• лимонный сок - 1 ст.л.
• мята(или кинза) - 1-2 ст.л. (мелко нарезать)