"волны дуная"

Ингредиенты

3 яйца
150 гр. сахара
150 мл. масла растительного
150 мл. молока
2 ст. муки
3 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. какао
2 ст.л. молока

350 гр. вишни (может быть из компота, сиропа или мороженая)
ингредиенты для крема:
400 мл. молока
порошок ванильного пудинга (40 г)
ванильный сахар 1 пакет (16 г)
2 ст.л. сахара
2 ст.л. лимонного сока
250 гр. сливочного масла (комнатной температуры)

Пошаговый рецепт приготовления

Белки отделить от желтков. Белки взбить в пышную массу, в конце взбивания постепенно добавить сахар.

Продолжая вбивать тесто добавьте яичные желтки и потом добавляете масло и молоко не прекращая взбивать массу.

Муку и разрыхлитель просейте,добавьте в яичную массу, аккуратно вмешайте муку, что бы получилась однородная масса.

Разделить тесто пополам. К одной половине добавьте 2 столовые ложки какао размешав его в 2ст.л. теплого молока, хорошо перемешайте тесто.

Форму размером приблизительно 33 х 20 см. застелить пергаментом, вылить белое тесто, разровнять на него выложить темное тесто,тоже разровнять и сверху раскладываем вишни в рядами на расстоянии 1-1,5см друг от друга.

Ставим выпекать. Выпекаете корж 30 минут при температуре 180 º C. Готовность проверяете зубочисткой.

Готовим крем:

Налейте молоко в кастрюлю, отдельно соедините порошок пудинга и сахар. Залейте смесь молоком и хорошо вымешать в однородную массу. Непрерывно мешая, заварите пудинг. Как пудинг загустеет снемите с плиты и дайте остыть.

Масло взбиваете миксером, добавляя по ложке охлаждёного пудинга до пышной массы. (По желанию добавить лим. сок или коньяк)

Нанесите на охлажденный корж крем и поставьте в холодильник.

Когда масса застынет ,поливаем растопленным шоколадом, я посыпала тертым шоколадом.