Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт волны дуная

Приготовьте вкусный торт "Волны Дуная" с вишнями! Рецепт включает сливочное масло, яйца, муку и шоколад для глазури. Попробуйте наши советы!

Продукты

для теста :
150 г сливочного масла ( комнатной температуры )
150 г мелкокристаллического сахара
2 яйца
1/2 ч.л ванильного экстракта
150 г муки + 1 ч.л разрыхлителя
2 ст.л. молока
1 ст.л. какао-порошка
125 г вишен
для начинки :
25 г готового порошка для заварного крема
300 мл молока
100 г сливочного масла
50 г сахарной пудры
для глазури :
50 г черного шоколада
15 г сливочного масла
1,5 ст.л. молока
50 г сахарной пудры
утварь :
глубокая квадратная силиконовая форма
со стороной 20,5 см
противень

Пошаговый способ приготовления

Хочу предоставить Вашему вниманию рецепт знаменитого немецкого торта (пирога) " Волны Дуная ", вероятно, назвали так потому, что на срезе ломтика четко видны волны шоколадного и ванильного бисквита с кремом .

Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте сливочное масло с сахаром в пышный светлый крем. Продолжая взбивать, добавьте яйца, по одному. Подмешайте ванильный экстракт и муку с разрыхлителем .

Поставьте силиконовую форму на противень и переложите в нее половину теста. Влейте в оставшееся тесто молоко, всыпьте какао и вымешайте до однородности. Распределите шоколадное тесто на ванильном в форме и перемешайте обе части теста вилкой или ножом хаотичными спиралями. Разложите поверху вишни. Пеките 25 минут. Остудите в форме .

Для начинки смешайте порошок для крема с небольшим количеством молока, чтобы получилась паста. Нагрейте оставшееся молоко почти до кипения и влейте в нее, тщательно размешивая до однородности. Поставьте на огонь и варите на слабом огне, постоянно размешивая ,до загустения. (Я сварила заварной крем : яйца, мука, сахар и молоко). Накройте смоченным водой кругом из пекарской бумаги и оставьте остывать. Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой в пышный светлый крем и частями введите, взбивая, в остывший заварной крем .

Намажьте на корж и дайте остыть .

Совет : Масляная масса и заварной крем перед перемешиванием должны достичь одной температуры, иначе крем не получится .

Растопите шоколад со сливочным маслом и молоком в огнеупорной посуде на горячей водяной бане, тщательно размешивая до идеально однородной массы. Снимите с огня и подмешайте сахарную пудру, хорошо растирая глазурь до однородности. Намажьте ее на застывший крем и сделайте вилкой узоры .

Все. Наш торт готов. Приятного аппетита .

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Немецкая

Время приготовления: 65 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 29737

Понравилось: 35

Автор: Olga

Создан: 05 июня 2014, 18:52

Каталоги: Десерты Пирог с вишней Торты

Дополнительная информация

Добрый день ( вечер ) , не знаю Вашего имени , простите . 😉 Заварной крем ( порошок ) продается в любом Супермаркете . 😉 В отделе : Все для выпечки 😉 Спасибо за внимание к рецепту 🌹🌹🌹 Вот один из вариантов

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 786