Торт-пирог "волны дуная" (donau-wellen)

• 250 гр. маргарина
• 200 гр. сахара
• чуть соли
• 5 яиц
• 375 гр. мкуи
• 1 пак. (15 гр. расчитанный на 500 гр. муки)разрыхлителя
• 1 пак. ванилина
• для шоколадного теста:
• какао 2-3 ст.л.
• орехи очищенные примерно 1 ст. ( у меня грецкие)
• примерно 700 гр. вишни (можно замороженной - я пробовала очень вусно (размораживать тогда не надо), но в этот раз была консервированная)
• пидинговый крем:
• 3 пак. ванильного пудинга
• 300 гр. сахара
• 1,5 литра молока
• 1 пак. ванилина
• 250 гр. сливочного масла (мягкого)
• шоколадная глазурь:
• 1 ст. сахара
• 4-5 ст.л. сметаны
• 3 ч.л. какао
• 1 ст.л. слив. масла

Тесто:

Яйца взбить с сахаром, а потом добавить остальные ингридиенты.

На противене ( с пергаментной бумагой) размазать половину теста.

Во 2-ю половину теста добавить какао и орехи (чуть измельчённые) и намазать его поверх белого.

Повтыкать вишню и поставить на 200 градусов в духовку до готовности (проверить зубочисткой).Если честно - не запомнила время, но не долго - примерно 30 минут или меньше...

Остудить (и можно переложить уже на нарядный поднос - если надо)

Из порошка пудинга,сахара и молока сварить по рецепту на упаковке пудинг...

Или вот упрощённый способ приготовления пудинга в микроволновой печи из расчёта на 1 уп. пудинга (т.е. в моём варианте надо всё помножить на 3):

0,5 литра молока смешать с 1 уп. пудинга.

Поставить на 600 ВВАТ на 6-7 минут, при этом каждые 2 минуты надо доставать и помешивать.

Этот способ хорош тем, что не надо много посуды и пудинг не подгорит ,как это на плите часто бывает...

В тёплый пудинг добавить слив. масло и ванилин, перемешать , взбить миксером, и разровнять равномерно на пироге.

Ингридиенты для глазури перемешать и , помешивая, сварить на медленном огне до однородной, густой, но льющейся массы.

Глазурью смазать пирог...

Приятного аппетита!!!

Обычно делаю этот пирог за день до подачи...