Американский стейк.

Фото к рецепту: Американский стейк.
ДомашняяПростой
146914051

Ингредиенты

  • говядина(вырезка) - 3 стейка,
  • соль крупная,
  • перец черный свежемолотый,
  • масло оливковое.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления американского стейка берется вырезка говядины без жира и жилок. Высота стейка должна быть от трёх до пяти сантиметров. Тяжело приготовить мясо сочным, если оно меньше 2,5 см., и неудобно прожарить мясо, если оно выше пяти сантиметров.

Промытое и высушенное бумажным полотенцем мясо, натрите с двух сторон (не там, где разрез) солью, вдавите пальцами свежемолотый черный перец, похлопав и погладив его.

Обмазать стейки с двух сторон оливковым маслом. Оливковое(растительное) масло повышает теплопроводность стейка и позволяет более равномерно распределить тепло. Кроме того, при жарке на железной или чугунной сковороде, оно не дает стейку пригореть.

Выложить мясо на хорошо прогретую (на сильном огне) сковороду-гриль. Для начала обжариваем каждую сторону стейка по две минуты, для того, чтобы образовалась корочка, и не вытек сок.Затем, обжариваем ещё раз каждую сторону от трёх - до шести минут, в зависимости от того, какой прожаренности мясо Вы хотите.

Выкладываем мясо на подогретую тарелку, накрываем фольгой, и оставляем "отдыхать" на несколько минут. За это время мясной сок равномерно пропитает весь стейк.

Подаём стейк со свежим овощным салатом и бокалом красного вина.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Американский стейк.: фото шаг 1
Американский стейк.: фото шаг 2
Американский стейк.: фото шаг 3
Американский стейк.: фото шаг 4
Американский стейк.: фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

Inna_2107

Аппетитный стейк!!!

ЯВенера

И сочный!!!;):)

ambrinna
20.10.2010 22:48

Всё, я обиделась и пошла есть свои вареники с картошкой:(Стейк очень манет!!!*THUMBS UP*А вот мочалки для посуды-это куда???%)*DONT_KNOW*55555555555

Inna_2107

:)Даже не сомневаюсь.....

lil-8888
20.10.2010 23:06

Аппетитное мясо!

чили
20.10.2010 23:11

Венерчик, какой красавчик получился! Прямо невозможно аппетитно смотрится! Даже в интерьере с тряпочками! *THUMBS UP*

ЯВенера

Девченки, спасибо за комментарии, рада, что смогла передать в фотографии всю вкусность этого стейка... Лен, а меня ничуть не раздражает...:) Отношусь ко всему этому, как к игре...:) Мысль о путешествии во Францию перевешивает...;):) А стейки мы люююбим....

пукамун

Венер, необыкновенно красивый и сочный! Молодец!555! Удачи! *BRAVO*

Steblik
20.10.2010 23:30

Венерочка, какой он красивый у Вас!!! Блиииин, а у меня тейки не получались раньше, может после этого рецепта у меня все выйдет!!! Особенно не забыть бы его "похлопать и погладить!!!!!":p;):)

lianaaa
20.10.2010 23:36

Ух какой красаВец*BRAVO*А написала то как вкусно мммм*BRAVO*

naumovec
20.10.2010 23:43

Вкуснотища!

ЯВенера

Олеся, Лианочка, Татьяна спасибо!!!:) Лер, попробуй, 100% получится! Гарантию даю!:)

фрау блюм

Боже мой! Слюной уже изошлась!

christymar

в ресторане такой подают.Выглядит как Американский.555:)

alyakeyk
21.10.2010 00:17

Какой классный!!!даже рисуночек на нём аппетитный!!!%):\*BRAVO*

ЯВенера

Ланочка, слышать это от тебя(жительницы этой замечательной страны), повидавшей и съевшей там не один стейк, очень приятно...:)

bu inna
21.10.2010 00:18

Просто и со вкусом *THUMBS UP* 5+

ЯВенера

Наталья, Тонечка, Инна - спасибочки!!!:*

айгюшка

отличный стейк!!!

Armushik
21.10.2010 00:35

Очень вкусно приготовлено и снято красиво!*BRAVO*

манюша

ОТличный стейк! 555

mama tasi

Венер, каждый твой рецепт открываю с трепетом, в ожидании шикарного рецепта и снимков, вкусно мяско ты поджарила... салатник деревянный у нас с тобой одинаковый :) 555 Удачи, дорогая, буду за тебя болеть и ждать магнитик на холодильник и из Парижа :)

strelec148

Венер, вот прикол...смотрю на твою вырезку и обалдеваю! Хочется съесть сырым...а уж стаким орнаментом на бочках...и не спрашивай! 5+

ЯВенера

Арминочка, Машенька, спасибо за внимание!!!:) Ой, Наташенька, ой... умеешь ты заставить меня улыбнуться...:)

ЯВенера

Ксюш, не-не...сырым не надо...не дай Бог, живность потом какая заведёться... %)*ROFL* А бочкИ и мне нравяться, когда жарю на этой сковородке...:)

gloria2
21.10.2010 02:09

Шикарный стейк!555

johnny
21.10.2010 02:13

Отличный стейк и сковородочка понравилась! :)

andreytsibulski

555!!!*THUMBS UP*

жу-жу.

*THUMBS UP*5+

MissJoker

отличный стейк)) согласна с Леной(верелд), эти мочалки сзади мне лично все фото изгадили))))

mama tasi

Венер, магнитик из твоих рук, да с улыбкой, ещё приятнее мне будет получить... O<img src=" /> а я тебе ёлочку, для машины, вполне равнозначный обмен!

кыш
21.10.2010 03:03

Красиво и вкусно необыкновенно!*THUMBS UP*

ЯВенера

Наташкин, считай уговорила))));)

lenochek 0107

Шикарное мясо!*BRAVO*

тётя маша

Очень профессиально!

ЯВенера

Ларочка, Леночка спасибо!!!:) Мириам(тётя маша), рада Вас видеть, не пропадайте, очень не хватает Ваших вкусных рецептов)))):)

mellorn
22.10.2010 01:41

Вкусно! 555

lillit1
22.10.2010 17:54

шикарный стейк!*THUMBS UP*

шуш
23.10.2010 04:32

Венерчик, классный классический стейк!!!!! 5+5+5+5@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Инструменты