Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления американского стейка берется вырезка говядины без жира и жилок. Высота стейка должна быть от трёх до пяти сантиметров. Тяжело приготовить мясо сочным, если оно меньше 2,5 см., и неудобно прожарить мясо, если оно выше пяти сантиметров.

Промытое и высушенное бумажным полотенцем мясо, натрите с двух сторон (не там, где разрез) солью, вдавите пальцами свежемолотый черный перец, похлопав и погладив его.

Обмазать стейки с двух сторон оливковым маслом. Оливковое(растительное) масло повышает теплопроводность стейка и позволяет более равномерно распределить тепло. Кроме того, при жарке на железной или чугунной сковороде, оно не дает стейку пригореть.

Выложить мясо на хорошо прогретую (на сильном огне) сковороду-гриль. Для начала обжариваем каждую сторону стейка по две минуты, для того, чтобы образовалась корочка, и не вытек сок.Затем, обжариваем ещё раз каждую сторону от трёх - до шести минут, в зависимости от того, какой прожаренности мясо Вы хотите.

Выкладываем мясо на подогретую тарелку, накрываем фольгой, и оставляем "отдыхать" на несколько минут. За это время мясной сок равномерно пропитает весь стейк.

Подаём стейк со свежим овощным салатом и бокалом красного вина.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Американский стейк.: шаг 1Американский стейк.: шаг 2Американский стейк.: шаг 3Американский стейк.: шаг 4Американский стейк.: шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Inna_2107
20.10.2010 22:43
Ответить
Аппетитный стейк!!!
ЯВенера
20.10.2010 22:45
Ответить
И сочный!!!;):)
ambrinna
20.10.2010 22:48
Ответить
Всё, я обиделась и пошла есть свои вареники с картошкой:(Стейк очень манет!!!*THUMBS UP*А вот мочалки для посуды-это куда???%)*DONT_KNOW*55555555555
Inna_2107
20.10.2010 22:54
Ответить
:)Даже не сомневаюсь.....
lil-8888
20.10.2010 23:06
Ответить
Аппетитное мясо!
чили
20.10.2010 23:11
Ответить
Венерчик, какой красавчик получился! Прямо невозможно аппетитно смотрится! Даже в интерьере с тряпочками! *THUMBS UP*
ЯВенера
20.10.2010 23:26
Ответить
Девченки, спасибо за комментарии, рада, что смогла передать в фотографии всю вкусность этого стейка... Лен, а меня ничуть не раздражает...:) Отношусь ко всему этому, как к игре...:) Мысль о путешествии во Францию перевешивает...;):) А стейки мы люююбим....
пукамун
20.10.2010 23:26
Ответить
Венер, необыкновенно красивый и сочный! Молодец!555! Удачи! *BRAVO*
Steblik
20.10.2010 23:30
Ответить
Венерочка, какой он красивый у Вас!!! Блиииин, а у меня тейки не получались раньше, может после этого рецепта у меня все выйдет!!! Особенно не забыть бы его "похлопать и погладить!!!!!":p;):)
lianaaa
20.10.2010 23:36
Ответить
Ух какой красаВец*BRAVO*А написала то как вкусно мммм*BRAVO*
naumovec
20.10.2010 23:43
Ответить
Вкуснотища!
ЯВенера
20.10.2010 23:47
Ответить
Олеся, Лианочка, Татьяна спасибо!!!:) Лер, попробуй, 100% получится! Гарантию даю!:)
фрау блюм
20.10.2010 23:54
Ответить
Боже мой! Слюной уже изошлась!
christymar
21.10.2010 00:11
Ответить
в ресторане такой подают.Выглядит как Американский.555:)
alyakeyk
21.10.2010 00:17
Ответить
Какой классный!!!даже рисуночек на нём аппетитный!!!%):\*BRAVO*
ЯВенера
21.10.2010 00:17
Ответить
Ланочка, слышать это от тебя(жительницы этой замечательной страны), повидавшей и съевшей там не один стейк, очень приятно...:)
bu inna
21.10.2010 00:18
Ответить
Просто и со вкусом *THUMBS UP* 5+
ЯВенера
21.10.2010 00:19
Ответить
Наталья, Тонечка, Инна - спасибочки!!!:*
айгюшка
21.10.2010 00:31
Ответить
отличный стейк!!!
Aaaaa
21.10.2010 00:35
Ответить
Очень вкусно приготовлено и снято красиво!*BRAVO*
манюша
21.10.2010 00:55
Ответить
ОТличный стейк! 555
mama tasi
21.10.2010 01:22
Ответить
Венер, каждый твой рецепт открываю с трепетом, в ожидании шикарного рецепта и снимков, вкусно мяско ты поджарила... салатник деревянный у нас с тобой одинаковый :) 555 Удачи, дорогая, буду за тебя болеть и ждать магнитик на холодильник и из Парижа :)
strelec148
21.10.2010 01:45
Ответить
Венер, вот прикол...смотрю на твою вырезку и обалдеваю! Хочется съесть сырым...а уж стаким орнаментом на бочках...и не спрашивай! 5+
ЯВенера
21.10.2010 01:47
Ответить
Арминочка, Машенька, спасибо за внимание!!!:) Ой, Наташенька, ой... умеешь ты заставить меня улыбнуться...:)
ЯВенера
21.10.2010 01:49
Ответить
Ксюш, не-не...сырым не надо...не дай Бог, живность потом какая заведёться... %)*ROFL* А бочкИ и мне нравяться, когда жарю на этой сковородке...:)
gloria2
21.10.2010 02:09
Ответить
Шикарный стейк!555
johnny
21.10.2010 02:13
Ответить
Отличный стейк и сковородочка понравилась! :)
andreytsibulski
21.10.2010 02:21
Ответить
555!!!*THUMBS UP*
жу-жу.
21.10.2010 02:36
Ответить
*THUMBS UP*5+
MissJoker
21.10.2010 02:37
Ответить
отличный стейк)) согласна с Леной(верелд), эти мочалки сзади мне лично все фото изгадили))))
mama tasi
21.10.2010 03:00
Ответить
Венер, магнитик из твоих рук, да с улыбкой, ещё приятнее мне будет получить... O<img loading=" /> а я тебе ёлочку, для машины, вполне равнозначный обмен!
кыш
21.10.2010 03:03
Ответить
Красиво и вкусно необыкновенно!*THUMBS UP*
ЯВенера
21.10.2010 03:06
Ответить
Наташкин, считай уговорила))));)
lenochek 0107
21.10.2010 14:21
Ответить
Шикарное мясо!*BRAVO*
тётя маша
21.10.2010 15:56
Ответить
Очень профессиально!
ЯВенера
21.10.2010 20:07
Ответить
Ларочка, Леночка спасибо!!!:) Мириам(тётя маша), рада Вас видеть, не пропадайте, очень не хватает Ваших вкусных рецептов)))):)
mellorn
22.10.2010 01:41
Ответить
Вкусно! 555
lillit1
22.10.2010 17:54
Ответить
шикарный стейк!*THUMBS UP*
шуш
23.10.2010 04:32
Ответить
Венерчик, классный классический стейк!!!!! 5+5+5+5@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5667646114289431.051
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru