Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Montreal steak стейк монреаль
Приготовьте идеальный стейк Монреаль! Говяжий стейк 2-3 см, оливковое масло, специи: укроп, кинза, перцы, лук и чеснок. Наслаждайтесь неповторимым вкусом!
Продукты
- стейк говяжий - 2 шт.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- приправа стейк монреаль
- укроп сухой - 1 ст.л.
- кинза сухая в зернах - 1 ст.л.
- черный перец горошком - 1 ст.л.
- белый перец горошком - 1 ст.л.
- сухой лук - 1 ст.л.
- сухой чеснок - 1 ст.л.
- горчица сухая в зернах - 1 ст.л.
- острый красный перец чили - 1 ст.л.
- соль среднего размера - 1 ст.
Пошаговые фото
10 шт.1. Чтобы приготовить стейк Монреаль,вам не нужно покупать Канадскую говядину!
2. Вам не нужно лететь в Монреаль Канадскими авиалиниями.
3.Вам не нужно для этого жить в Монреале.
4. ...и уж тем более не дай вам ...увидеть нашу зиму
6.Для того что бы приготовить стейк Монреаль вам понадобится приправа "Steak Montreal"
Укроп сухой -семена 1ст.л
Кинза сухая в зёрнах 1ст.л.,крупно растолочь
Чёрный перец горошком 1ст.л.,крупно растолочь.
Белый перец горошком 1ст.л.,крупно растолочь
Сухой лук 1ст.л.
Сухой чеснок 1 ст.л.
Горчица сухая в зёрнах 1ст.л.
Острый красный перец чили 1ст.л.мелко растолочь.
Соль среднего размера 1стакан.
Сложить все подготовленные специи в пластмассовый контейнер и хорошо перемешать!
7.+раунд стейк говяжий 2 шт.помыть,обсушить бумажным полотенцем.
8. Хорошо обсыпать стейки приправой с двух сторон и немного помассировать мяско распределяя приправу равномерно по всему стейку.
9.Разогреть сковороду,налить оливковое масло,нагреть масло до максимума(пока не пойдёт дым)масло должно защипет,если вы капните капельку воды. Выложить стейки (комнатной температуры)на раскалённую сковороду и не трогать их 2-3 минуты...
10. ...затем мясо перевернуть,придавить слегка лопаточкой,обжарить ещё 2 минуты,смотрите на верх стейка,сперва там появится сукровица,затем она меняет цвет,кровь исчезает,как цвет поменялся,всё стейк готов,отключить,вытащить их из сковороды.
Разрезать помидоры на 2 части,срезом положить в раскалённую сковороду где жарились стейки,подержать 1-2 минуты и подавать вместе с мяском.
11. В приготовлениях стейков повара делятся на 2 категории,одни утверждают что мясо лучше комнатной температуры,а другие что мясо должно остыть в холодильнике перед жаркой+ кто то предпочитает обмазывать маслом стейки и жарить на сухой сковороде,а кто то на раскалённом масле,у каждого своя правда,я как дилетант кулинарии обычно выбираю то что мне удобней ;)
Сохраняй и поделись с друзьями
70 человек оценили
В избранное
27 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
19 октября 2010, 03:56
19 октября 2010, 03:57
19 октября 2010, 04:04
19 октября 2010, 04:07
19 октября 2010, 04:31
19 октября 2010, 04:31
19 октября 2010, 04:44
19 октября 2010, 04:55
19 октября 2010, 05:17
19 октября 2010, 05:33
19 октября 2010, 05:43
19 октября 2010, 05:46
19 октября 2010, 07:07
19 октября 2010, 07:34
19 октября 2010, 10:01
19 октября 2010, 10:19
19 октября 2010, 11:32
19 октября 2010, 11:59
19 октября 2010, 12:07
19 октября 2010, 12:32
19 октября 2010, 12:38
19 октября 2010, 12:42
19 октября 2010, 13:15
19 октября 2010, 13:40
19 октября 2010, 14:10
19 октября 2010, 14:22
19 октября 2010, 15:06
19 октября 2010, 15:22
19 октября 2010, 15:34
19 октября 2010, 15:38
19 октября 2010, 15:49
19 октября 2010, 16:10
19 октября 2010, 16:13
19 октября 2010, 16:17
19 октября 2010, 17:07
19 октября 2010, 17:23
19 октября 2010, 19:35
19 октября 2010, 20:26
19 октября 2010, 20:41
19 октября 2010, 21:31
19 октября 2010, 22:40
20 октября 2010, 03:12
20 октября 2010, 03:30
20 октября 2010, 09:12
20 октября 2010, 20:38
21 октября 2010, 03:50
23 октября 2010, 19:37
23 октября 2010, 23:53
27 октября 2010, 18:44
09 декабря 2013, 10:55
заходите к Greg Batcher- у него всё про мясо и стейки-жесть!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти