Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баранина по монгольски по рецепту naumovec

Приготовьте баранину по-монгольски с мякотью, имбирем, чесноком и кунжутом. Используйте масло арахисовое, соевый соус и белое вино для лучшего вкуса!

Продукты

баранина мякоть 1 кг
имбирь порошок 1-2 ч.л.
чеснок порошок 1-2 ч.л.
масло арахисовое 3-4 ст.л.
луковица 1 шт. большая
мука кукурузная 1 ст.л.
соевый соус 1-2 ст.л.
вино белое 60-70 мл
кунжут 1-2 ст.л.
соль

Пошаговый способ приготовления

Мясо нарезаем поперек волокон на небольшие кусочки. Добавляем чеснок, имбирь и столовую ложку масла. Все перемешиваем и оставляем в холодильнике на 2 часа или дольше.

Лук чистим, режем произвольно, но достаточно крупно. Разогреваем в сковороде с толстым дном немного масла и обжариваем лук до золотистости. Вынимаем лук и на той же сковороде обжариваем небольшими порциями мясо до корочки.

Кукурузную муку разводим соевым соусом, добавляем вино и смешиваем до однородной массы. Разогреваем смесь, кладем в нее мясо, доводим до кипения и тушим под крышкой до готовности. Время зависит от мяса, у меня это заняло полтора часа. Где-то минут через 40 пробуем и солим, если нужно.

Кунжут поджариваем до золотистости на сухой сковороде. Мясо выкладываем на блюдо, смешиваем с жареным луком, посыпаем кунжутом и подаем.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 10848

Понравилось: 62

Автор: naumovec

Создан: 18 октября 2010, 04:01

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Танюш,замечательно вкусный рецепт мяса,очень интересный,невероятно понравился! Ты на фото такая красивая,здорово что фотографию поставила это придало столько шарма рецепту! 55555+++++

ната777

18 октября 2010, 12:00

Отлично приготовлено.5.

nira60

18 октября 2010, 12:04

Танюша, мне понравился рецепт,необычно. Ты такая хорошенькая, но монголочка, но тебе к лицу их наряд

mari2020

18 октября 2010, 12:18

Очень мясо понравилось. Великолепное. Обязательно сделаю. Фотография в костюме прелесть. 5!!!!

bu inna

18 октября 2010, 14:09

отличный рецепт, кунжут использую везде где только можно, знаю вкусно

неля0503

18 октября 2010, 14:10

Татьян,вы "изменяете" грузинской кухне ? От меня 5-чка!

naumovec

18 октября 2010, 14:34

Спасибо большое! Я недавно наткнулась на эту фотографию в нашем с мужем архиве и тут же увидела этот рецепт. Не удержалась, поставила фото - уж очень кстати получилось. Неля, любовь к грузинской кухне у меня трепетная и непреходящая, но окружающий мир так огромен и интересен!

пукамун

18 октября 2010, 15:10

Татьянушка,вкусно очень!555!

bratyury

18 октября 2010, 15:50

Красивый и логичный рецепт.

strelec148

18 октября 2010, 16:17

Ого! не знаю как и сказать, но увидела твою фотку и забыла о баранине...очень колоритная! 5

cофуша

18 октября 2010, 16:20

Вкусное мясо 5!