Ингредиенты

  • тесто:
  • мука-3 ст. +пол- ст. для подсыпки
  • дрожжи-1.5 ч.л. ( сухие)
  • соль-1 ч.л. без горки
  • сахар-3 ч л
  • яйцо-1 шт
  • растит масло-3 ст. л
  • тёплая сыворотка( или вода)-1 ст.
  • растит масло для жарки
  • начинка:
  • капуста-1 небольшой вилок
  • лук-1 средн
  • яйца-2 шт
  • соль
  • перец- сахар-чуток
  • сливочное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Эти пирожочки-очень быстрые, бюджетные, но, тем не менее-вкусные. Начинка может быть любая. А у нас на ужин сегодня-с жареной свежей капустой.

Сахар и дрожжи залить тёплой сывороткой(или водичкой) и дать постоять в тепле.

А тем временем можно нашинковать капусту. Затем, накрыв пищ плёнкой, отправить её в СВЧ на 6 мин на MAX, или отварить в течение 5 мин, а затем откинуть на друшлаг.

К нашим дрожжам добавить яйцо, соль, масло и муку, и замесить мягенькое, но не липнущее к рукам тесто. Оставить в тепле для подъёма вдвое.

А пока можно по-взрослому заняться капустой для начинки. Вместе с нарезанным полу-кольцами луком её нужно обжарить на сливочном масле до готовности ( можно чуток добавить водички и прикрыть до выпаривания крышкой-это , если попадётся, как у меня, очень жёсткая капуста). А затем обжарить, посолить, посахарить и поперчить, доведя до полной кондиции. Теперь пусть остывает.

Яйца сварить вкрутую, порезать кубиками и добавить к нашей капустке.

Когда тесто будет готово, поделить его на кусочки, сделать из них лепёшечки....ну и всё, как обычно-для пирожков.

Чтобы в масло при жарке не попала мука и масло не пригорело, сделанные пирожки укладываем на доску, смазанную растительным маслом и даем еще постоять в тепле около 30 минут. В глубокой сковородке разогреваем подсолнечное масло, обжариваем пирожки со всех сторон до золотистого цвета. Готовые пирожки кладем в миску на бумажное полотенце или салфетку.

Пошаговые фото рецепта

Пирожки с капустой на ужин.: фото шаг 1Пирожки с капустой на ужин.: фото шаг 2Пирожки с капустой на ужин.: фото шаг 3Пирожки с капустой на ужин.: фото шаг 4Пирожки с капустой на ужин.: фото шаг 5Пирожки с капустой на ужин.: фото шаг 6Пирожки с капустой на ужин.: фото шаг 7Пирожки с капустой на ужин.: фото шаг 8Пирожки с капустой на ужин.: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ната777
13.10.2010 23:00
Ответить
Я угощаюсь с удовольствием. Вкусно, красиво. Тарелочки прямо в рот просятся. Спасибо за рецепт.5. Забрала в копилку.
ambrinna
13.10.2010 23:07
Ответить
@}--}--Спасибо!!!!!!!:)
лилуша
13.10.2010 23:17
Ответить
Вкуснятина@}--}--
Ответить
Ой,Инуль,у меня мама такие жарит,самые вкусные пирожочки!55555!!!!*THUMBS UP*
mama tasi
14.10.2010 00:36
Ответить
Как же я люблю жареные пирожки из дрожжевого теста!!! Они такие пышные, такие вкусные.. да ещё и с капустно-яичной начинкой %) Инна, хочу к тебе на ужин! Или перешли мне, пожалуйста, парочку к завтраку :) 55555!
ambrinna
14.10.2010 00:37
Ответить
А давай, сначала ко мне на ужин, а потом-к тебе на завтрак, пирожков с собой в дорогу захватим;)%)
lil-8888
14.10.2010 00:58
Ответить
Люблю пирожки с капустой! 5
oulga
14.10.2010 01:19
Ответить
Инна, замечательные пирожки! Вот именно с такой начинкой я всегда и готовлю(свежая или кислая капуста+яйца+лук). Свекровь всегда таким образом готовила, к чему соответственно привык мой муж. И это действительно вкусно! 55555!!!!!@}--}--
lillit1
14.10.2010 01:25
Ответить
очень люблю жаренные пирожки! очень вкусная начинка!*THUMBS UP*
andreytsibulski
14.10.2010 01:54
Ответить
Родненькие,любимые,с капустой,555+!!!@}--}--
strelec148
14.10.2010 02:17
Ответить
вкусные пирожки...представила...с утречка...чай+эти пирожки+хорошая погода за окошком! клаааааааааааааас!
ambrinna
14.10.2010 02:20
Ответить
:)@}--}--
johnny
14.10.2010 02:38
Ответить
Аппетитные пирожочки!
кыш
14.10.2010 03:41
Ответить
Такие пирожки, да к завтраку, с чашечкой кофе!*THUMBS UP*
naumovec
14.10.2010 03:49
Ответить
Вкусные какие!
MissJoker
14.10.2010 04:20
Ответить
аккуратные, ровненькие)))отлично)))
chef
14.10.2010 05:07
Ответить
Инна, очень красивые пирожки получились и начинка хороша! @}--}--
ирусик-88
14.10.2010 08:48
Ответить
Вах,шикарные!5555+
ambrinna
14.10.2010 11:49
Ответить
:*@}--}--
пукамун
14.10.2010 11:53
Ответить
Инна, суперские пирожки!!! Обожаю с капусткой!5!:)
vicus
14.10.2010 15:05
Ответить
вкусные пирожки!
Inna_2107
14.10.2010 16:31
Ответить
Замечательные пирожки!
чили
15.10.2010 02:28
Ответить
Иннуль, эх, ужинала бы и ужинала твоими пирожками, да вот тока совесть потом сгрызет и не подавится! Я тогда лучше на затрак себе пару-тройку стащу, лан? ;)*THUMBS UP*
anasstko
15.10.2010 03:40
Ответить
Ох, наилюбимейшие пирожочки!!!*BRAVO*
ambrinna
15.10.2010 12:09
Ответить
:*@}--}--
tatoshca
22.10.2010 15:14
Ответить
вкуснота!!!*OK*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели