Рагу из сладкого перца

Фото к рецепту: Рагу из сладкого перца
Домашняя40 мин.6Простой
5751719

Ингредиенты

  • 700-800 гр. сладкого перца
  • 3 крупных луковицы
  • 300 гр. грибов
  • 300 гр. сосисок
  • 1 маленькая баночка маринованных корнишонов
  • 300 мл. бульона
  • 4 ст.л. сметаны
  • 2 ст.л. томатной пасты или кетчупа
  • 5 зубчиков чеснока

Пошаговый рецепт приготовления

Грибы берем любые. У меня обычно бывают шампиньоны, но в этот раз «попались» подберезовики и подосиновики.

Нарезаем крупно и обжариваем в растительном масле: шампиньоны буквально 3-4 минуты, а лесные грибы – до готовности.

Нарезаем лук, перец и сосиски.

Из корнишонов сливаем маринад (не выливать!!!) и нарезаем наискосок.

В бульоне растворяем сметану и кетчуп, чеснок выдавливаем через чеснокодавилку.

А дальше все делаем очень быстро.

В жареные грибы добавляем репчатый лук и тушим 2 минуты, затем – сладкий перец и ещё 3 минуты. Заливаем бульонной смесью, кладем чеснок, солим, перчим, присыпаем сухим майораном, доводим до кипения и тушим, не закрывая крышку, 5-6 минут.

Добавляем нарезанные корнишоны и сосиски. Затем вам надо решить – хотите вы острое блюдо или нет. Если да, то доливаете весь маринад от корнишонов, если нет, то совсем чуть-чуть, то есть регулируете остроту на свой вкус. Даете закипеть и варите ещё 3-4 минуты. Пробуете и добавляете перца и соли (если надо). Затем закрываете крышкой, выключаете огонь и забываете про рагу минут на 40.

Овощи получаются мягкие, но чуть с хрустом.

Приятного всем аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Рагу из сладкого перца: фото шаг 1
Рагу из сладкого перца: фото шаг 2
Рагу из сладкого перца: фото шаг 3
Рагу из сладкого перца: фото шаг 4
Рагу из сладкого перца: фото шаг 5
Рагу из сладкого перца: фото шаг 6
Рагу из сладкого перца: фото шаг 7
Рагу из сладкого перца: фото шаг 8
Рагу из сладкого перца: фото шаг 9

Дополнительная информация

У нас это рагу мужчины едят как соус, поливая им макароны, а женщины – как густой суп.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
19  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

gloria2
11.10.2010 01:37

Мужчины знают,что делают 555

bratyury
11.10.2010 02:08

Поздравляю с первым рецептом. Первый рецепт - всегда отличный! Желаю успехов на сайте.

johnny
11.10.2010 03:10

Отличный рецепт!

e-cat
11.10.2010 03:36

Вкусно!5!:)

andreytsibulski

С дебютом и удачи на сайте,5!!!@}--}--

matilda04

Спасибо всем большое за отзывы!

Lgrant (Лена)

Ох, соляночку чем то напомнило. Больше на первре похоже, вкусно, наверное.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5247024072160491.019
Инструменты